Jika anda suka pelmeni, tetapi anda bosan dengan resipi tradisional Rusia, menyediakan dumplings gadza Jepun. Pelbagai rasa dan tampalan akan memukau anda, dan tradisional adalah daging babi dan udang. Itulah dengan pemadat dari ladu gedza, kami akan mengajar anda cara memasak hari ini.
Resipi untuk ladu gazza Jepun goreng
Ini adalah resipi klasik dengan daging babi, yang dipanggil Yaki Gedza.
Bahan-bahan:
- babi cincang - 0.5 kg;
- tepung - 300 g;
- telur - 2 keping;
- air - 70 g;
- kubis Peking - 6 helai besar;
- halia - 5 g;
- kanji - 20 g;
- bijan - 1 sudu besar. sudu;
- kicap - 70 ml;
- bawang hijau - 1 tandan;
- bawang putih - 2 gigi;
- gula - 5 g;
- garam.
Persediaan
Dalam tepung itu tuangkan air dan pecahkan telur, anda boleh menambah sedikit. Kami mengulikan adunan yang ketat dan meletakkannya di sekeliling sehingga ia berehat. Kubis, bawang putih dan bawang hijau dihancurkan menjadi halus, halia disapu pada parut, bijan goreng dalam kuali kering. Semua ramuan bercampur, tambah kicap, gula dan kanji dan campuran.
Adunan digulung dengan sangat nipis, dipotong dengan gelas atau acuan kek rata dan teruskan kepada pemodelan. Isi pengisian ke tengah kek, basah tepi dengan air, supaya mereka lebih baik untuk berpegang pada satu sama lain. Kami membentuk pelmeni, satu pinggir adunan kekal rata, dan yang kedua terpaku pada yang pertama, mewujudkan "skirt". Ladu siap kami masukkan ke dalam kuali yang mendalam dan isi dengan air hingga separuh. Masak sehingga air benar-benar sejat, kemudian masukkan minyak sayuran dan goreng.
Bagaimana untuk memasak ladu Jepun dengan udang kukus?
Bahan-bahan:
- tepung - 315 g;
- udang mentah mentah - 12 keping;
- daging ayam belanda - 300 g;
- telur putih - 1 pc.;
- halia - 10 g;
- garam;
- bawang putih - 1 gigi;
- kubis Peking - 5 daun;
- kanji - 115 g;
- kicap - 55 ml;
- minyak bijan - 30 ml.
Persediaan
Ambil separuh tepung dan 95 gram kanji, campurkan bersama-sama. Dalam kuali atau dalam periuk, tuangkan 2/3 gelas air, tunggu sehingga mendidih, dan kemudian tuangkan tepung di sana dan dengan cepat menguli, buatkan adunan. Walaupun kami meletakkannya untuk penyejukan. Kami akan menghidupkan daging ayam belanda dan udang kepada daging cincang, sapu halia dan bawang putih, rebus kubis halus. Selanjutnya, isikan mengisi, lada, tambah kanji, kicap dan minyak bijan yang tinggal, semua ini