Kue plum legenda dari akhbar "New York Times" membuat bunyi bising bukan hanya di tanah asli, tetapi juga di kalangan pemakan asing.
Sudah tentu, terdapat hanya satu resipi untuk pai itu, dan kami pasti akan menceritakannya di tempat pertama. Dan kemudian kami akan menumpukan bahan ini kepada variasi yang akan membantu mempelbagaikan hidangan kepada semua orang yang telah berpuas hati dengan makanan istimewa yang sahih.
Pai plum Amerika - resipi daripada akhbar "New York Times"
Sejarah pai plum dari The New York Times adalah luar biasa. Resipi ini telah diterbitkan dalam akhbar selama hampir sepuluh tahun (dari tahun 1983 hingga 1995) atas permintaan para pembaca. Pada ke-95 kesabaran editor telah berakhir dan resipi telah diterbitkan untuk kali terakhir.
Oleh kerana resipi itu adalah Amerika, maka bersedia untuk fakta bahawa semua komponen perlu diukur dengan cawan dan sendok makan yang khusus. Satu gelas direka untuk 240 ml cecair, dan satu sudu - untuk 15 ml.
Bahan-bahan:
- gula - 1 item;
- mentega - ½ satu abad;
- tepung - 1 item;
- plum - 12 keping;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- telur - 2 keping;
- garam garam;
- cincang tanah kayu manis.
Persediaan
Sebelum memasak pai plum, ketuhar itu perlu dipanaskan hingga 180 darjah dengan meletakkan paruh pada paras purata.
Kira-kira ¾ gula cambuk dengan kiub mentega lembut sehingga krim udara. Masukkan tepung, serbuk penaik, beberapa telur dan secubit garam ke krim. Selepas mencampurkan dengan teliti, sebarkan adunan itu ke dalam bentuk bungkus kertas bulat (diameter kira-kira 20 cm). Tutup permukaan kek dengan bahagian-bahagian plum dikupas, menyusunnya ke bawah.
Campurkan cinnamon dengan gula dan taburi dengan campuran permukaan kek. Bakar selama 45-50 minit dan sembuh hanya selepas menyejukkan untuk memanaskan badan.
Orang Amerika suka melayani pai buah dalam syarikat ais krim vanila, cubalah dan awak.
Pai plum Amerika yang lazat - resipi
Seperti di atas, kita telah secara terperinci membongkar pai yang sangat klasik, sekarang kita akan lulus kepada variasi resep yang kurang enak. Perubahan yang dibuat adalah tidak penting dan hanya sedikit mempengaruhi perubahan dalam perkadaran bahan, di dalam pokoknya mereka didasarkan pada penambahan komponen dengan rasa dan aroma yang jelas.
Bahan-bahan:
- mentega - 115 g;
- gula - 155 g;
- tepung - 115 g;
- telur - 2 keping;
- jus ½ lemon;
- serbuk penaik - 5 g;
- garam garam;
- plum (kecil) - 6 pcs.;
- aprikot (kecil) - 6 keping;
- kayu manis - 1 sudu teh.
Persediaan
Campurkan mentega lembut dengan gula sehingga konsistensi krim diperolehi. Tanpa hentikan stroke mixer, seseorang mengalahkan sepasang telur, kemudian tambahkan garam dan campuran bahan kering dalam bentuk serbuk penaik dan tepung. Masukkan adunan dengan jus kayu manis dan jus lemon. Bagikan campuran yang dihasilkan dalam bentuk 20 cm untuk membakar dan letakkan kepingan plum dan aprikot di atas.
Bakar New York plum kek selama 50 minit pada 180 darjah. Hidangkan dengan memanaskan es krim.
Bagaimana membakar pai plum dari New York Times?
Bahan-bahan:
- gula pasir - 165 g;
- mentega - 115 g;
- jus plum - 45 ml;
- tepung - 135 g;
- telur - 2 keping;
- ekstrak vanila - 5 ml;
- plum - 12 keping.
Persediaan
Pukul sepasang bahan pertama bersama sehingga keadaan berkrim. Tambah sepasang telur ke krim mentega yang dihasilkan, terus mencambuk dan tuangkan vanila bersama jus plum. Campurkan semua bahan dengan tepung dan diedarkan dalam acuan. Letakkan bahagian dalam plum dan masak pada 185 darjah selama 45-50 minit.