Pengapuran dari bit - mudah untuk menyediakan dan pembuka selera yang sangat menyelerakan. Keanehan sayuran ini adalah bahawa selepas rawatan haba ia mengekalkan hampir semua vitamin dan nutrien yang ada dalam produk segar.
Bagaimana untuk menyediakan pengasam dari bit?
Bawang kumbang kacang boleh disediakan dalam pelbagai cara. Seseorang suka hidangan bit mentah, dan seseorang lebih suka memasak sayur-sayuran sebelum ini - masak atau bakar dalam ketuhar. Bagi setiap kaedah penyediaan di bawah cadangan adalah sangat berguna.
- Untuk membuat bit yang baik, ia harus dihancurkan sekecil mungkin - memarut atau potong ke dalam slab atau plat nipis.
- Pengapuran dari bit akan menjadi lebih enak jika anda membiarkannya menjadi sejuk.
- Anda boleh berkhidmat sebagai hiasan untuk hidangan daging, dan anda juga boleh memakannya dengan roti.
Resipi bit - resipi mudah
Bawang kumbang segera mempunyai rasa yang menyenangkan dengan nota jeruk yang tidak dapat dilihat. Jus dalam kes ini adalah lebih baik untuk menggunakan semula jadi yang baru diperah, dan bukannya dibungkus. Perlu mengambil kira hakikat bahawa bit mentah digunakan di sini, dan oleh itu dalam bentuk siap ia akan mengetuk.
Bahan-bahan:
- bit beet - 350 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- daun bay - 3 buah;
- lada hitam - secukup rasa;
- jus lemon - 150 ml;
- jus oren - 100 ml;
- garam.
Persediaan
- Beet mentah digosok pada parut.
- Tuang jus oren dan lemon, minyak, daun bay layu, garam dan madu.
- Kacau rata dan keluarkan garam dari bit baru selama 5 jam di dalam sejuk.
Pengapuran dari bit seperti di ruang makan
Pengambilan kumbang kacang adalah seperti di ruang makan untuk semua orang yang mencuba sekurang-kurangnya sekali. Resipi itu menunjukkan bahawa bit yang dimasak terlebih dahulu, tetapi anda boleh membakarnya di dalam ketuhar dengan membungkusnya dengan kerajang. Adalah dipercayai bahawa sayuran bakar lebih enak, kerana apabila dibakar, rasa itu lebih cerah.
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- air 350 ml;
- cuka 6% - 150 ml;
- garam - ½ tsp;
- gula - 5 sudu besar. sudu;
- daun laurel - 1 pc.;
- lada hitam - 7 pcs;
- mentol kecil - 1 pc.
Persediaan
- Beet dimasak sehingga siap, dan kemudian pengisar dikupas pada parutan besar.
- Di dalam air letakkan garam, gula, daun bay, lada, tuangkan cuka, biarkan mendidih dan matikan.
- Bawang dicincang oleh semirings.
- Dalam bekas yang bersih, bit dan bawang dibentangkan dalam lapisan, dituangkan dengan perair sejuk dan perapuran dikeluarkan dari bit untuk sehari di dalam peti sejuk.
Panggang kacang dalam kuali
Pengapuran dari bit dalam kuali dengan tomato adalah makanan ringan yang akan menjadi tambahan yang baik kepada hidangan sampingan dan hidangan daging. Terutama makanan sebenarnya menjadi berpuasa, apabila makanan dari haiwan terancam. Daripada tomato, anda boleh menggunakan jus tomato atau dicairkan dengan pes tomato air.
Bahan-bahan:
- bit sederhana - 5 pcs;
- campuran lada, garam - secukup rasa;
- tomato - 2 pcs.;
- bawang putih - 1 cengkih;
- bawang putih salad - 2 pcs;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Bawang potong menjadi kiub dan lulus.
- Masukkan bawang putih, bit pekat dan tomato dihancurkan.
- Podsalivayut, lada, campuran, penutup dan pada api sederhana memadamkan perapan dari bit selama kira-kira 15 minit.
Pengasam dari bit rebus
Resipi untuk pewarna kumbang bit, dibentangkan di bawah, adalah sangat mudah. Yang paling sukar dan tahan lama di sini adalah pemanggang bit. Untuk membuat sayur memasak lebih cepat, anda boleh menggunakan beberapa helah. Jika bit tidak masin semasa masak, ia akan dimasak dengan lebih cepat. Anda boleh menggunakan pilihan ini untuk mempercepatkan proses: selepas mendidih, sayur-sayuran direbus selama 15 minit, kemudian air rebus dituangkan dan dituangkan air sejuk.
Bahan-bahan:
- bit - 1 kg;
- gula - 1 sudu teh;
- garam - 1 sudu teh;
- cuka - 100 ml;
- air 100 ml;
- lada, kayu manis, cengkih, daun bay.
Persediaan
- Bit rebus dipotong menjadi jalur atau plat.
- Untuk perap, air direbus, garam, gula, rempah ditambah, cuka dituangkan ke dalamnya.
- Bit yang disiapkan dibentangkan pada tin, dipenuhi dengan pengasam panas, tertutup dan disimpan dalam sejuk.
Berjus berlemak dengan bawang putih
Hidangan kumbang yang lazat boleh disediakan dengan penambahan bawang putih. Ia akan memberikan hidangan istimewa dan keperakan. Marinade disediakan dari produk mentah, dan oleh itu lebih baik mengisar sayuran sekecil mungkin, jadi proses memasak akan lebih cepat. Bit yang sangat mudah dalam kes ini parut untuk salad Korea.
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- cuka wain - 4 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 4 ulas;
- lada manis - 2 kacang;
- daun bay - 2 buah;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- garam - 2 sudu teh.
Persediaan
- Dalam periuk tuang 250 ml air, tambah rempah, garam dan gula, rebus selepas mendidih selama 5 minit.
- Bit disapu pada parut dan diletakkan dalam balang, menuangkan bawang putih yang dicincang.
- Cuka dituangkan ke dalam perapan, kandungan tin dituangkan dan perapuran dikeluarkan dari bit mentah selama 4-5 jam dalam keadaan sejuk.
Pengasam dari bit dengan bawang
Pengaduan yang lazat dengan bit daun buncit dengan bawang pastinya akan menyenangkan semua pencinta hidangan pedas. Bawang lebih baik menggunakan salad putih atau ungu, kerana ia mempunyai rasa yang lebih halus. Beet boleh dimasak bukan untuk kelembutan penuh, tetapi untuk setengah disediakan, dalam bentuk ini bit akan sangat sesuai dengan bawang jeruk .
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- mustard dengan bijirin - 2 sudu teh;
- bawang merah - 1 keping;
- bit yang direbus - 2 buah;
- cuka cuka - 2 sudu kecil.
- biji ketumbar - 1 sudu teh;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Beets dibancuh dengan jerami, cincin bawang.
- Letakkan sayur-sayuran dalam hidangan kaca, tambah rempah, garam, mustard, mentega dan campuran.
- Keluarkan garam dari bit rebus dalam sejuk selama beberapa jam.
Pengapuran dari bit untuk musim sejuk - resipi
Perapuran kumbang kacang untuk musim sejuk adalah persediaan yang sangat baik, penyediaan yang tidak memerlukan masa yang lama. Resipi ini menunjukkan sejumlah besar gula pasir. Jika anda mahu produk asal menjadi lebih berasid, jumlah bahan manis dapat dikurangkan, dipandu semata-mata oleh rasa anda sendiri.
Bahan-bahan:
- bit - 3 kg;
- gula - 1 cawan;
- garam besar - 1 sudu besar. sudu;
- cuka 9% - 150 ml;
- tunas dari karnival - 3 keping;
- daun bay - 3 buah.
Persediaan
- Beet dibersihkan, potong beberapa keping, diletakkan dalam periuk besar dan dituangkan dengan air dan direbus sehingga dimasak.
- Sebarkan sayur-sayuran pada balang steril, tambah ulas, daun bay.
- Dalam satu liter sup bit menambah gula, garam, cuka dan masak hingga mendidih.
- Tuangkan isi garam kaleng, tutup dengan penutup dan 15 minit disterilkan.
- Bank-bank ditutup, diserahkan dan dibungkus sehingga disejukkan.
Panggang kacang dalam multivariate
Pengapuran dari bit boleh tergesa-gesa dimasak dengan bantuan pembantu dapur moden - multivark. Jika bit telah dimasak terlebih dahulu, masa memasak akan dipendekkan. Apabila tiada jus tomat di tangan, ia boleh diganti dengan tomato masak tanah dalam pengisar.
Bahan-bahan:
- bawang merah - 1 keping;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- jus tomato - 100 ml;
- bit - 2 buah;
- minyak halus - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- garam, benih adas.
Persediaan
- Kumbang dibasuh, diletakkan dalam bakul, 3 cawan air dituangkan ke dalam mangkuk.
- Dalam mod "Memasak wap", sediakan setengah jam.
- Bawang dan bawang putih dicincang halus.
- Apabila bit sudah siap, air dituangkan dari mangkuk, dicurahkan minyak, letakkan bawang dan bawang putih dan masak selama 20 minit dalam mod "Bakar".
- Tambah biji dill, tuangkan jus tomato dan dalam mod yang sama, masak selama 15 minit lagi.