Resipi Dango

Dango adalah salah satu masakan tradisional dan popular masakan Jepun, yang merupakan bola kecil yang terbuat dari tepung beras. Biasanya kelezatan timur dihidangkan di atas tongkat, disertai dengan sos. Bergantung pada sos, beberapa jenis hidangan ini dibezakan: ketombe - tricolor dango, an-dango - disajikan dengan sos kacang merah, mitarashi-dango - ditutupi dengan sirup, kicap, kanji dan gula, tandango-dango - berperisa dengan teh hijau .

Mari kita pertimbangkan dengan cara anda membuat dango di rumah dan mengejutkan semua orang dengan kebolehan dan kemahiran masakan mereka.

Mitarashi-dango - resipi

Bahan-bahan:

Untuk dango:

• tepung beras - 1 item;
• air sejuk rebus - 100 ml;
• gula pasir - secukup rasa.

Untuk sos:

• kicap - 50 ml;
• air masak - 100 ml;
• gula pasir - secukup rasa;
• kanji kentang - 2 sudu teh.

Persediaan

Untuk membuat doh untuk doh, kita perlu mendidih air terlebih dahulu. Kemudian, dalam mangkuk kecil, tuangkan tepung beras dan tuangkan sedikit air, sentiasa mengaduk corolla sehingga jisim homogen yang sepadan dengan konsisten tanah liat: jangan melekat pada tangan anda dan jangan hancur. Apabila campuran menjadi homogen, teruskan kepada pembentukan bola yang sama tentang saiz walnut. Seterusnya, anda perlu mengasah dango untuk pasangan selama 20 minit. Jika anda tidak mempunyai pengukus berhampiran anda, anda boleh membuang bola ke dalam air mendidih. Perkara utama ialah memastikan bahawa dango tidak hancur semasa memasak dan tidak kehilangan bentuk asalnya. Walaupun dango sedang disediakan, kami bersama anda, tanpa membuang masa, kami akan menyediakan sos. Untuk melakukan ini, tuang kanji kentang dengan segelas air mendidih sejuk dan biarkan selama 10 minit. Kemudian, pada akhir masa yang ditetapkan, masukkan kicap ke dalam air dan masukkan gula secukup rasa. Kedua-duanya adalah yang terbaik untuk tidak dikesali, kerana ia adalah bahan-bahan yang menjadikan perasa lebih pedas dan beraroma. Jisim yang dihasilkan dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur, tanpa menunggu sehingga mendidih, kerana sos rebus tidak boleh menebal dengan betul. Untuk penebalan seragam, sentiasa kacau campuran dengan pukul atau sudu.

Apabila mitarashi-dango siap, hati-hati meletakkannya di atas pinggan, tuangkan kicap yang dimasak di atas dan mula makan.

Bersama-sama dengan ayakodon dan gulung dengan salmon , dango praktikal adalah hidangan kebangsaan Jepun, berkhidmat dari restoran tempatan, ke khemah makanan jalanan. Jangan ketinggalan peluang untuk mencuba hidangan ini yang mudah dan asli dan mempunyai selera yang bagus!