Tomato (tomato) - tumbuhan endemik (iaitu, asli) untuk Amerika Tengah. Sebenarnya, dari sana terdapat tomato yang tersebar di seluruh dunia, dan juga banyak tanaman yang dapat dimakan sekarang ini ditanam (kacang, jagung, kentang dan sebagainya).
Tomato - tumbuhan yang sangat berguna, dalam satu bentuk atau yang lain, buahnya digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, termasuk sup tomat.
Ia sangat baik untuk kesihatan (terutamanya untuk lelaki, serta mereka yang ingin membina diri mereka) untuk sentiasa menyediakan dan menyertakan dalam menu sup tomato, mereka boleh dimasak dari tomato segar, dari tomato, dalam tin atau pulpa. Hanya untuk memilih pes tomato yang lebih baik tanpa pengawet (tomat itu sendiri adalah pengawet yang baik). Dengan cara ini, dalam proses pembuatan kilang, pasta tomat menjalani rawatan panas mandatori, yang menjadikannya, dalam beberapa cara, lebih berguna daripada tomato mentah.
Sup tomat adalah tipikal bagi negara-negara di mana iklim membolehkan penanaman sayur-sayuran berskala besar ini, terutamanya di Mexico.
Masakan Mexico moden berkembang dari tradisi penduduk India asli Mexico dan pelawat (kebanyakannya majoriti penjajah migran Sepanyol). Oleh itu, adalah mustahil untuk menyebutkan satu resipi sup tomato Mexico, terdapat banyak variasi yang diketahui. Walau bagaimanapun, orang pasti boleh mengatakan bahawa mereka menyediakan sup seperti itu dari produk tradisional untuk Amerika Tengah.
Sup tomato pedas Meksiko dimasak dengan lada cili (menggunakan lada pelbagai jenis dan ketajaman ketara). Sup boleh disediakan berasaskan sup daging, dengan daging pelbagai haiwan (termasuk yang eksotik). Pilihan vegetarian juga mungkin.
Sup tomato panas dengan cili
Bahan-bahan:
- pes tomato - 3-5 st. sudu;
- lada manis - 1;
- alpukat buah - 1 pc.;
- daging labu (lebih baik muscat) - kira-kira 200 g;
- sayuran (luchok, ketumbar, pasli, kemangi);
- lada cabai panas;
- buah pala;
- bawang putih;
- minyak zaitun.
Persediaan
Labu dipotong menjadi kiub kecil, seperti lada manis. Tuang labu dalam periuk dengan sedikit air dan masak selama 20 minit.
Masukkan lada manis mentah dan bawang putih yang dihancurkan, serta daging alpukat buah dalam bentuk kiub kecil. Kami menggosok campuran ini dengan pengisar. Masukkan pes tomato dan pala parut, musim dengan cabai panas. Kami memotong sayur dengan pisau. Mari potong sup ke dalam bahagian, musim dengan minyak zaitun, taburkan dengan herba cincang. Di sini, sup yang paling berguna, maksimum vitamin disimpan.
Ini, boleh dikatakan, pangkalan sup beras Mexico. Sekarang mari kita lihat apa variasi sup lain dengan asas ini adalah mungkin.
Anda boleh menambah jagung kaleng ke pangkalan, kacang masak yang dimasak (ia boleh dibuang) atau kacang hijau yang dimasak atau dimasak. Anda boleh menambah bukan sahaja kacang, tetapi juga apa-apa kekacang dalam bentuk siap sedia (kacang, kacang, dan lain-lain).
Anda juga boleh menambah kentang sup siap dimasak (sebelum dicampur dengan pengisar).
Anda boleh mengisi sup tomato Mexico dengan krim masam, juga pastikan untuk melayani tortilla (tortilla dari tepung jagung atau dalam campuran dengan tepung gandum).
Sup tomato Mexico dengan daging cincang
Persediaan
Ambil kira-kira 200-300 gram daging lembu dan 1 bawang besar. Pertama, bawang dicincang halus dan ringan digoreng dalam kuali, kemudian tambah mince, kacau dan keringkan hingga siap (kira-kira 15-25 minit). Sekiranya perlu, anda boleh menambah sedikit air.
Masukkan daging cincang direbus untuk sup tomato (lihat di atas), campuran, musim dan nikmati.
Sudah tentu, anda boleh menambah asas sup tomato Mexico ke mana-mana sup dengan daging atau juga sup ikan dengan kepingan ikan fillet dan / atau makanan laut. Ia akan menjadi sangat lazat.