Keju keju Itali telah lama digunakan di meja kami. Ricotta mendapati tempat bukan sahaja dalam pembuka selera sejuk, tetapi juga dalam resipi untuk penaik (kedua-dua masin dan manis), serta hidangan panas dan pencuci mulut. Jika anda menjadi pemilik balang ricotta atau masak dengan tangan anda sendiri, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi dengan keju ini, yang kami kumpulkan dalam bahan ini.
Resipi cheesecake ringkas dengan ricotta
Resipi penaik dengan ricotta tidaklah lebih rendah daripada kesederhanaan kepada casseroles kami. Bukti langsung ini adalah resipi cheesecake tradisional Amerika dalam cara Itali. Pencuci mulut, dibakar dengan teknologi ini, mengandungi labu dalam komposisinya, tetapi alternatif di luar musim gugur boleh menjadi buah-buahan kering dan buah-buahan.
Bahan-bahan:
Atas dasar:
- walnut - 2 1/2 item;
- gula pasir - 55 g;
- mentega - 55 g;
- tepung - 35 g;
- secubit kayu manis.
Untuk cheesecake:
- ricotta - 455 g;
- krim masam - 280 g;
- gula pasir - 145 g;
- telur - 5 pcs;
- tepung - 155 g;
- Puree labu - 425 g;
- kayu manis - 1 sudu teh.
Persediaan
Resipi kek keju dengan ricotta disediakan secara rak: jika dalam pencuci mulut klasik, kek dibuat dari kuki yang sudah hancur, di sini kita menggantikannya dengan serbuk walnut.
Dalam mangkuk pengisar, gulunglah semua bahan untuk kek sehingga pasta homogen terbentuk. Bagikan pasta dengan lapisan nipis di bahagian bawah borang yang dilindungi kulit dan letakkan di dalam penyejuk beku.
Cheesecake sendiri juga disediakan semata-mata, semua bahan dari senarai disebat dengan pengadun, dan kemudian dicurahkan di atas kerak walnut. Seterusnya, ia hanya kekal untuk meletakkan kek keju di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama sejam, dan selepas itu pencuci mulut hendaklah dibenarkan untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum hiasan dan hidangan.
Pancake dengan ricotta - resipi
Sudah tentu, keju curd mudah digabungkan dengan bahan-bahan manis yang anda gunakan untuk menaruh pancake, tetapi kami akan berhenti pada variasi asin pembuka dan memasak penkek dengan ricotta dan aditif daging.
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- telur - 6 pcs;
- tepung - 175 g;
- minyak zaitun - 65 ml;
- susu - 255 ml.
Untuk pengisian:
- bawang merah - 130 g;
- daging cincang - 420 g;
- wain putih kering - 55 ml;
- Ricotta - 460 g;
- ham - 110 g;
- keju keras - 180 g.
Persediaan
Mulakan dengan doh untuk penkek, untuk penyediaan yang cukup untuk menggabungkan semua ramuan untuk homogenitas. Goreng garam doh dalam kuali kering hingga lembut.
Sekarang untuk mengisi. Pertama, simpan bawang merah, tambah daging cincang dan biarkan coklat. Tuangkan dalam wain putih dan biarkan ia menguap sepenuhnya. Campurkan ricotta dengan pemadat daging yang sejuk, hirisan ham dan keju parut. Letakkan bahagian pengisian di tengah setiap pancake dan lipatan dengan sampul surat. Hantar pancake ke dalam ketuhar selama 15 minit pada 180 darjah.
Lasagna dengan ricotta - resipi
Di antara pelbagai resipi untuk hidangan dengan ricotta, jangan lupa tentang variasi lasagna klasik, yang disediakan dengan tambahan keju curd.
Bahan-bahan:
- lembaran untuk lasagna - 340 g;
- Daging lembu - 510 g;
- bawang merah - 135 g;
- Ricotta - 260 g;
- parutan mozzarella - 1 item;
- bayam - 95 g;
- telur - 1 keping;
- sos tomato - 480 ml.
Persediaan
Bawang Spasseruyte dan tambahnya daging cincang. Apabila yang terakhir datang kepada siap, isi dengan sos tomato dan keluarkan dari panas.
Secara berasingan, putaran bayam supaya ia pudar, sejuk dan kacau dengan ricotta dan telur.
Rebus kepingan lasagna sehingga separuh siap dan mula menyebarkannya dengan lapisan, seli lapisan daging dengan sos tomato dan ricotta dengan bayam. Taburkan hidangan dengan mozzarella parut dan letakkan bakar pada 180 darjah selama 35-40 minit.