Penggantian segar dan asal okroshka dan sup bit - sup tomato gazpacho. Struktur gazpacho termasuk bukan sahaja asas tomato, tetapi hampir semua sayur-sayuran yang dapat anda temui di tangan.
Gazpacho sup sejuk-puree daripada tomato - resipi
Kami mencadangkan bermula dengan klasik, yang termasuk bukan sahaja tomato, tetapi juga timun segar, lada manis dan bawang. Tambah rasa untuk campuran sayur-sayuran ini boleh dengan setitik cuka anggur dan kemangi.
Bahan-bahan:
- tomato - 1.1 kg;
- bawang putih - 1 gigi;
- timun - 115 g;
- lada manis - 140 g;
- bawang merah - 75 g;
- minyak zaitun - 45 ml;
- cuka wain merah - 45 ml;
- segenggam daun basil.
Persediaan
Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengupas kulit dari tomato, tetapi ini bukan langkah wajib dalam memasak. Bersihkan timun dan potongnya dengan sewenang-wenangnya dan cukup besar, serta sayur-sayuran lain. Langkah ini direka untuk membantu pengisar anda untuk mengatasi lebih cepat. Letakkan bahan-bahan dalam mangkuk bersama-sama dengan ulas bawang putih, segelintir daun basil hijau, cuka dan mentega. Selepas mencapai konsistensi yang diingini, sup sejuk dari tomato dan timun boleh dihidangkan, disertai dengan segelintir ais atau sejuk sebelum 2-3 jam.
Resipi sup sup sejuk dari tomato dan timun
Satu lagi versi gazpacho tradisional melibatkan kehadiran roti dalam hidangan. Seperti bahan tambahan yang luar biasa akan membantu menjadikan hidangan itu lebih kenyang dan tebal. Untuk mencapai tekstur yang sah dari hidangan, adalah dinasihatkan untuk menambah ciabatta.
Bahan-bahan:
- tomato - 780 g;
- timun - 135 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- lada manis - 145 g;
- keping ciabatta - 3 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- segumpal selasih;
- jus lemon - 25 ml;
- Balsamic vinegar - 15 ml;
- minyak zaitun - 45 ml;
- pudina, yogurt - untuk berkhidmat.
Persediaan
Kucur timun. Ambil kotak biji lada manis. Potong semua sayur-sayuran ke dalam kepingan yang pengisar atau penggiling daging anda dengan mudah boleh mengendalikan. Letakkan bahan-bahan dalam mangkuk, cambuk mereka bersama-sama dengan kepingan roti, mentega, jus lemon, balsamic dan kemangi untuk keseragaman maksimum. Apabila sup sudah siap, musim itu menjadi citarasa.
Gazpacho yang sedia ada adalah wajar untuk mempercepatkan atau meletakkan di dalamnya beberapa kiub ais, dan selepas itu anda boleh berkhidmat dengan menghias dengan pudina dan yoghurt.