Sos tahini atau dengan cara lain, tahini adalah aditif yang sangat lazat dan popular untuk hidangan yang berbeza, yang sangat popular di negara-negara Timur Tengah. Di sana, ia dijual secara percuma di bazar dan kedai, tetapi sehingga kini kami masih belum sampai di sana. Sementara itu, sos sejagat ini boleh dengan mudah dan mudah disediakan di rumah. Mari kita pertimbangkan dengan cara anda melakukannya.
Sesame pasta tahini
Bahan-bahan:
- biji bijan - 1 item;
- mentega kacang - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Benih benih wijen dituangkan ke dalam kuali merah panas atau di atas dulang pembakar dan sedikit kering, sentiasa diaduk, supaya warna bijirin tidak berubah. Sedia wijen seperti berikut, sejuk, dan kemudian gosokkannya dalam pengisar kepada keadaan serbuk seragam. Secara beransur-ansur, sambil terus memukul, tuangkan mentega kacang. Semua bercampur dengan teliti. Hasilnya, anda perlu mendapatkan tampalan yang tebal dan sutera, yang boleh anda gunakan untuk membuat sos, tambah kepada pastri, gula-gula oriental, masak dengan falafel dan hummus - hidangan terkenal dari kacang turki, kacang ayam. Kami meletakkan pasta siap ke dalam balang, tutupnya dengan tudung dan simpan di dalam peti sejuk.
Resipi Tahini - resipi
Bahan-bahan:
- pasta bijan - 0,5 barang;
- air - 1 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 2 sudu kecil.
- sayuran parsli - secukup rasa;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Untuk memasak bawang putih tahini dibersihkan dan biarkan melalui skabbard. Pasli hijau dibasuh, kering dan dicincang. Dalam pasta bijan, tuangkan jus lemon secukup rasa, sedikit air, tambah pasli cincang, pasta bawang putih, lada hitam hitam dan kacau dengan teliti. Siap nipis Siap dibancuh untuk hidangan daging dan sayur-sayuran.
Selera makan!