Hidangan Itali yang popular dari beras - risotto , boleh menjadi tidak hanya asas, tetapi juga masuk kategori pencuci mulut. Risotto Al Cioccolator, sebagai orang Itali memanggil versi coklat risotto, boleh dihidangkan dengan buah-buahan atau kacang segar. Ternyata sangat enak.
Bagaimana untuk memasak risotto coklat?
Bahan-bahan:
- krim - 1 1/2 item;
- susu - 2 1/2 item;
- gula - 1 1/2 sudu besar. sudu;
- ekstrak vanila - 1/2 sudu teh;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- beras arborio - 1 item;
- wain merah - 1/4 abad;
- garam - secubit;
- coklat - 75 g;
- kelopak badam - 1/4 sudu besar.
Persediaan
Susu dan krim bercampur dan dipanaskan pada pinggan dengan penambahan ekstrak vanili dan garam garam. Campuran perlu dipanaskan, tetapi jangan rebus!
Semasa susu dipanaskan, letakkan periuk berdinding tebal di atas dapur dan mencairkan minyak di dalamnya. Dalam minyak cair, kita jatuh tidur nasi dan gorengnya beberapa minit, selepas itu kita menuangkan wain. Sebaik sahaja cecair itu menguap, kita mula secara beransur-ansur menuangkan campuran susu, ke atas senduk, pada suatu masa sehingga ia diserap sepenuhnya. Dalam kes ini, api harus kurang daripada purata. Setelah beras menyerap semua susu, tambah coklat dan keluarkan hidangan dari api. Kacau sehingga nasi coklat dicairkan. Apabila berkhidmat, taburkan hidangan dengan kelopak badam. Risiko coklat kacang-kacangan harus dihidang segera selepas persiapan.
Risotto coklat dengan hazelnuts
Bahan-bahan:
- minyak kelapa - 1 1/2 sudu besar. sudu;
- beras arborio - 2/3 abad;
- serbuk koko - 1/4;
- susu badam - 4 item;
- krim kelapa - 1/2 st;
- madu - setengah abad;
- ekstrak vanila - 2 sdt.
- santan - setengah abad;
- hazelnut - 1/4 sudu besar.
Persediaan
Dalam periuk, pergi tidur dengan koko dan campurkan dengan beberapa sudu susu badam. Sebaik sahaja campuran berubah menjadi pes, kita menambahnya sisa susu badam dan kacau dengan teliti.
Pada nasi goreng minyak kelapa, tuangkan separuh susu panas dan masak, kacau sehingga cairan diserap sepenuhnya. Kemudian tambah susu dalam kelompok, teruskan nasi beras.
Setelah nasi telah menyerap semua cairan, tuangkan santan dan masak risotto sehingga diserap sepenuhnya. Taburkan dengan hazelnut tanah sebelum melayani risotto. Kami menyampaikan hidangan ke meja dengan segera selepas persiapan.