Sup sosus

Sup sos sosej ini adalah hidangan panas yang hangat, yang secara tradisional dihidangkan di kawasan luas Jerman, kerana Jerman terkenal dengan pelbagai produk daging sosis dan pasti tahu selok-belok membuat hidangan wangi berdasarkan mereka. Dalam artikel ini, kami akan memikirkan cara memasak sup sosis berdasarkan pemilihan sosej yang berbeza mengikut resipi tradisional Jerman.

Sup sos sosej Jerman

Sosej sos sosej klasik disediakan dari pelbagai jenis daging dan sosej, selain sayur-sayuran, rempah dan sup.

Bahan-bahan:

Persediaan

Sebelum anda memasak sup sosis, anda perlu mendidih sup. Untuk melakukan ini, rusuk babi teliti dibasuh di bawah aliran air sejuk dan letakkan dalam periuk dengan 3 liter air pada api yang rendah. Masa untuk memasak sup adalah kira-kira 1.5-2 jam, atau sehingga daging mula tertinggal di belakang tulang. Apabila memasak daging, jangan lupa untuk mengeluarkan dari permukaan air buih dibentuk, dan selepas masak, terikan sup melalui 2-3 lapisan kain kasa.

Wortel, bawang dan kentang dipotong secara rawak dan kami meletakkannya dalam kuali. Rebus sayur-sayuran dengan beberapa ladang log pada api yang rendah hingga lembut.

Walaupun sayur-sayuran direbus - daging dipisahkan dari tulang dan dikembalikan ke sup. Di sana kami juga menghantar sauerkraut, dan sayuran siap pakai. Yang terakhir adalah sosej dalam sup: mereka secara tradisional dipotong ke dalam kuantiti yang besar dan selepas meletakkannya dalam sup panas, matikan api dan menegaskan sup selama 20-30 minit.

Sup sos sosis Jerman boleh dihidangkan ke meja dengan sepasang panggang roti panggang, ditaburi dengan herba. Selera makan!