Bagaimana memasak azu dari daging babi?

Azu adalah masakan tradisional masakan Tatar, yang disediakan berdasarkan daging lembu, kambing atau daging kuda. Varian penyediaan hidangan ini berdasarkan daging babi tidak dianggap sahih, tetapi selalunya, ia adalah variasi azu yang terdapat pada jadual rekan-rekan kita. Kesederhanaan dan ketersediaan ramuan untuk hidangan ini telah menjadikannya makanan kegemaran yang bahkan seorang pemula boleh memasak.

Resipi azu di Tatar dari daging babi

Bahan-bahan:

Persediaan

Pembasuhan babi, dibersihkan filem dan hidup, dan kemudian dipotong menjadi jerami besar. Bawang dipotong menjadi cincin setengah dan goreng dalam minyak sayur sehingga telus. Kentang adalah bersih dan juga dipotong dengan jerami. Goreng dalam kuali menggoreng sehingga separuh masak dan rangup. Kaedah ini akan mengekalkan bentuk kentang dan menambah tekstur pada hidangan.

Campurkan kentang dan daging dengan bawang, tambahkan timun yang disapu pada parutan besar dan dicairkan dalam air, atau pes tomato sup. Kami menambah air ke azu supaya kita menutup dengan ringan bahan-bahan tersebut. Solim dan lada pinggan. Kami menyediakan azu api kecil sehingga kelembapan kentang. Hidangan siap ditaburi dengan herba cincang dan bawang putih.

Azu dari daging babi boleh disediakan dalam multivark. Pertama sekali, dalam mod "Frying", atau "Baking" kami memasak daging dan bawang putih yang telah dihiris, selepas menambah bahan-bahan lain dan tuangkan semua air yang dicampur dengan pes tomato. Sediakan aze selama kira-kira satu jam dalam mod "Bakar", dan kemudian biarkan selama 15-20 minit lagi pada "Pemanasan", jangan lupa untuk menambah sayur-sayuran dan bawang putih. Itu semua azu dalam multivariat sudah siap!

Azu di rumah dari babi di dalam pasu

Bahan-bahan:

Persediaan

Pulpa babi dipotong menjadi jalur, bawang dipotong menjadi cincin separuh. Yang pertama di kuali ialah bawang, ia perlu digoreng sehingga telus, dan kemudian tambah daging dan masak bersama selama 5 minit lagi. Pisahkan kentang sehingga separuh masak, musim dengan garam dan lada. Timun masin dipotong menjadi kiub, atau disapu pada parutan besar.

Tomato bersama-sama dengan jus diluluskan melalui penggiling daging. Di bahagian bawah periuk, tuangkan minyak sayuran dan mula meletakkan bahan-bahan yang telah disediakan terlebih dahulu. Lapisan pertama adalah timun, diikuti dengan daging dengan bawang dan kentang. Di dalam setiap periuk kami memakai daun laurel dan melepasi akhbar bawang putih bawang putih. Isi kandungan pasu dengan puree tomato dan masukkan ke dalam ketuhar. Penyediaan azu dari daging babi akan mengambil masa 20-25 minit pada 180 darjah.

Azu dari babi dengan nasi

Bahan-bahan:

Persediaan

Rebus beras sehingga dimasak. Dalam kawah atau brazier kami memanaskan minyak sayuran dan goreng daging dengan bawang sehingga browning. Tomato kita dipotong dengan kiub, permulaan yang dikeluarkan dari mereka kutikula, dan kita menambah brazier bersama dengan timun asin. Setelah pulpa tomat disebar, tuangkan kandungan brazier dengan air untuk menutup semua bahan.

Rebus azu dengan daging babi 20-25 minit pada api yang rendah, jangan lupa garam dan lada pinggan. Setelah masa berlalu, tambahkan beras ke brazier, campurkan dan teruskan masak selama 5 minit lagi. Hidangan yang ditaburkan dengan herba dan bawang putih yang dicincang, tutup dengan tudung dan biarkan selama 10-15 minit, selepas itu azu boleh dihidangkan ke meja.