Orang Itali suka memasak makanan ringan, dan mana-mana perempuan simpanan boleh memohon pelbagai rahsia dan pilihan untuk penyediaan mereka. Salad Itali mencirikan ciri-ciri tertentu: dalam kebanyakan resipi, sos dengan minyak zaitun digunakan sebagai bahan penghubung dan berpakaian, tetapi mayonis dibenarkan.
Bagaimana untuk membuat salad Itali?
Puan-puan yang memutuskan untuk belajar bagaimana membuat salad Itali harus mengambil kira perkara-perkara tertentu:
- Untuk memberi rasa segar dalam salad, tambah banyak kehijauan spesies yang berbeza.
- Selalunya dalam salad anda boleh menemui pasta kecil atau sederhana.
- Selain sayur-sayuran, makanan laut, daging dan buah zaitun, lazimnya menambah keju ke piring - ia adalah mozzarella, parmesan dan lain-lain jenis keju keras dan lembut.
- Perut salad Itali patut diberi perhatian khusus. Untuk itu, gunakan minyak, cuka, jus lemon.
- Salad boleh menjadi vegetarian atau daging, disajikan panas atau sejuk.
Salad Itali dengan pasta dan ham - resipi
Salad Itali dengan pasta dapat menembus badan dengan bahan yang berguna. Ia mempunyai sejumlah besar produk: pasta, ham, cendawan, jagung dan bahan-bahan lain, supaya ia dapat dijadikan sajian utama. Untuk pembentangan lebih baik, lebih baik mengambil pasta dalam bentuk "busur".
Bahan-bahan:
- pasta - 400 g;
- ham - 300 g;
- jagung kalengan - 200 g;
- mayonis -190 g;
- bawang hijau - 50 g;
- keju - 150 g.
Persediaan
- Rebus pasta. Potong ham ke dalam iris tipis dan parut keju.
- Semua ramuan campuran dan musim dengan mayonis, menghiasi salad Itali dengan beberapa sayuran.
Salad Itali dengan pancake - resipi
Hidangan asli seperti salad Itali dengan penkek boleh dibuat dari bahan-bahan yang paling sederhana, kerana penyediaannya tidak perlu menyimpan stok yang jarang berlaku. Puncak makanan adalah pancake, dibuat berasaskan tepung jagung. Ketegangan tertentu akan memberi dan berpakaian mayonis-bawang putih.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- payudara salai - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- basil, ketumbar - 0.5 tandan setiap;
- mayonis - 2 sudu besar. l.;
- pati jagung - 1.5 sudu besar. l.
Persediaan
- Telur goncang dengan kanji. Goreng pancake dalam kuali.
- Memotong payudara dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad.
- Letakkan lekuk nipis di atas.
- Tambah sayur-sayuran ke salad.
- Campurkan mayonis dengan bawang putih yang dicincang dan tuangkan ke dalam salad pancake Itali. Garam.
Salad Itali «Caprese» - resipi
Salad Itali tradisional dengan mozzarella dan tomato termasuk tomato baka "Bull's Heart". Sebagai alternatif, anda boleh mengambil sebarang tomato berisi daging dan keju lain. Hidangan ini boleh disediakan dengan cara yang berbeza, menggunakan refill yang berbeza. Pembuka selera sangat asli.
Bahan-bahan:
- tomato -2-3 pcs.;
- mozzarella - 200 g;
- minyak - 2-3 sudu besar. l.;
- cuka - 1 sudu kecil;
- Daun kemangi segar - 2-3 pcs;
- lada hitam, garam.
Persediaan
- Potong mozzarella menjadi kepingan besar.
- Potong tomato menjadi kiub.
- Untuk sos, campurkan minyak dan cuka.
- Lay hirisan keju, dan di atasnya tomato, menghiasi hidangan dengan herba. Salad lazat Itali tuangkan sos dan lada.
Salad Itali dengan tuna - resipi
Ramai jenis mempunyai salad Itali dengan tuna , tetapi dalam versi klasik ada daun daun hijau, keju dan ikan dalam tin. Komponen ini sesuai untuk mengisi, terdiri daripada minyak zaitun dan cuka, balsamic atau wain. Untuk piquancy anda boleh ambil dan rukkola.
Bahan-bahan:
- arugula - 1 pakej;
- timun - 1 keping;
- tomato - 3 buah;
- telur - 2 keping;
- tuna - 1 periuk;
- wortel - 1 keping;
- Parmesan - 100 g;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
- cuka - 1 sudu kecil.
Persediaan
- Basuh arugula dalam mangkuk salad.
- Parut lobak, potong timun ke dalam jalur, dan potong tomato.
- Telur rebus, potong ke dalam kepingan.
- Semua bahan, termasuk tuna, campuran.
- Teratas dengan irisan Parmesan, salad Itali tradisional diisi dengan minyak, cuka.
Salad Itali "Parmigiano"
Sangat cantik dan berwarna-warni adalah salad Itali dengan terung , yang digunakan dalam bentuk goreng. "Parmigiano" sesuai untuk mereka yang ingin berkenalan dengan masakan klasik negara ini dan mematuhi kaedah tradisional masakan. Resipi ini termasuk sejumlah besar ramuan dan mempunyai rasa yang kaya.
Bahan-bahan:
- terung - 1 keping;
- tomato ceri - 4-5 keping;
- salad aisberg - 200 g;
- minyak - 2 sudu besar. l.;
- garam laut - 1 sudu kecil;
Untuk roti:
- serbuk roti - 2 sudu besar. l.;
- Herba Provencal - 1 sudu kecil;
- bawang putih - 0,5 tsp.
Untuk mengisi dan memberi makan:
- tomato - 1 pc.;
- cuka - 1 sudu kecil;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
- Parmesan - 50 g;
- garam.
Persediaan
- Terung mengisar irisan nipis, taburkan garam laut dan rendam selama 10 minit untuk menghilangkan kepahitan.
- Taburkan terung dengan serbuk roti, bawang putih, goreng.
- Tomato ceri dipotong ke dalam kuarters.
- Di bahagian bawah hidangan meletakkan daun yang koyak dari selada ais, dan di atas kuarters ceri.
- Mozzarella dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam hidangan.
- Buat pakaian: parut tomato, tambah cuka, minyak dan garam, kacau.
- Salad lazat Itali dituangkan dengan berpakaian dan ditaburi keju Parmesan.
Salad Itali dengan udang
Salad Itali dengan makanan laut sangat berguna dan pedas. Variasi klasiknya termasuk penambahan udang, yang dapat menyampaikan rasa makanan ringan yang sangat baik. Dengan komponen ini, tomato dan sayur-sayuran sempurna digabungkan, dan ketajaman diberikan oleh bawang putih yang dihancurkan.
Bahan-bahan:
- udang - 500 g;
- salad - 1 tandan;
- tomato - 3 buah;
- pes tomato - 200 g;
- krim masam - 100 g;
- mayonis - 100 g;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
- Rebus udang.
- Daun selius air.
- Lay salad dan top udang rebus.
- Campurkan mayonis, krim masam, pasta dan bawang putih.
- Sos udang pedas, masukkan cincin tomato.
Salad Itali dengan ayam dan nanas
Kemudahan yang luar biasa dicirikan oleh salad Itali dengan kepingan ayam dan nenas. Ia mempunyai nota manis dan masam, semangat tertentu diberikan kepada hidangan dan buah zaitun. Ciri-ciri yang berbeza dan bekalan makanan, ia diletakkan di atas meja dengan segera, sehingga juikin nanas tidak hilang. Mayonis adalah sesuai untuk berpakaian.
Bahan-bahan:
- jagung kalengan - 100 g;
- nanas - 100 gram;
- daging ayam - 150 g;
- daun salad - 2-3 pcs;
- buah zaitun - 50 g;
- pasli - 2-3 cawangan;
- garam, mayonis.
Persediaan
- Lay jagung, dan di atas kepingan nanas.
- Rebus daging, potong ke serat. Tambahnya bersama daun pasli dan salad.
- Tambah bahagian zaitun tanpa biji, musim dengan mayonis.
Salad Itali dengan tomato kering matahari
Tomat kering matahari telah menjadi makanan ringan tradisional dalam masakan Mediterranean. Mereka digunakan dan apabila mereka menyediakan salad Itali, resipi yang sangat mudah. Sebagai sayur-sayuran, arugula, chard, mizun, bayam muda dan varian lain sangat baik. Untuk mengisi minyak lebih baik memilih minyak zaitun.
Bahan-bahan:
- sayuran - 100 g;
- jagung kalengan - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- tomat kering matahari - 100 g;
- garam, lada, minyak zaitun.
Persediaan
- Tuangkan sayur-sayuran dengan tangan anda. Parut lobak, potong bawang menjadi setengah cincin.
- Sambungkan semua komponen. Berikan salad dengan minyak.
Salad Itali dengan kacang
Orang yang mematuhi diet sangat popular dengan salad Itali ringan, termasuk kacang tin. Resipi asli kerana ia menggabungkan ramuan ini dengan tongkat ketam dan lobak merah kepada keadaan al dente, kombinasi produk ini sangat luar biasa.
Bahan-bahan:
- kacang tin - 400 g;
- tongkat ketam - 200 g;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 0.5 pcs;
- pasli;
- mayonis.
Persediaan
- Wortel rebus dipotong menjadi jalur. Dengan cara yang sama, potong batang ketam.
- Potong bawang dan sayur-sayuran, longkang cecair dari kacang.
- Campurkan semua bahan dan musim dengan mayonis.
Salad panas Itali
Untuk hidangan yang enak, salad Itali yang panas akan menjadi tambahan hebat. Ia berkhasiat, berkat penambahan daging panggang, dan pada masa yang sama ia mempunyai nota kesegaran, berkat kehadiran sayuran dan arugula. Hidangan ini harus dihidangkan ke meja sebaik sahaja ia dimasak, ia digunakan secara eksklusif dalam bentuk yang hangat.
Bahan-bahan:
- daging - 500 g;
- arugula - 1 tandan;
- bawang putih - 2 ulas;
- keju - 100 g;
- tomato ceri - 300 g;
- garam, lada, minyak zaitun.
Persediaan
- Rebus daging, potong ke dalam jalur, direndam dalam mentega dan bawang putih selama 15 minit, selepas menggoreng.
- Tambahkan bahagian ceri, taburkan dengan herba dan keju.
Salad Itali "Panzanella"
Semasa musim tomato, anda boleh mencuba dengan hidangan yang berbeza. Salah seorang daripada mereka adalah salad Itali dengan roti dan tomato. Baking lebih baik untuk menggunakan tepung gandum dan sedikit kering. Rasa khas akan ditambah kepada makanan dengan pakaian yang dibuat berdasarkan minyak zaitun dan cuka anggur merah.
Bahan-bahan:
- roti - 2-3 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- Basil segar - 2 sprig;
- tomato ceri - 200 g;
- buah zaitun - 10 keping;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. l.;
- cuka - 0.5 tsp;
- lada, garam dan bawang putih.
Persediaan
- Potong roti menjadi kepingan kecil. Tomatang digiling ke dalam kuarters, zaitun pada separuh, kiub bawang.
- Campurkan bawang putih, kemangi, minyak, cuka, lada dan garam yang dihancurkan.
- Campurkan semua bahan dan tuangkan sos.