Secara tradisinya kita digunakan untuk makan ladu dengan krim masam, keriput, atau mentega. Tetapi sangat sedikit orang tahu bahawa ladu boleh dimasak dengan pelbagai jenis aditif yang lebih luas, contohnya keju, atau keju kotej. Ia adalah versi terakhir hidangan ini yang kami memutuskan untuk memberi perhatian khusus kepada mereka.
Resipi untuk ladu dari keju kotej
Malah, ladu dari keju kotej tidak jauh berbeza dari vareniki yang malas. Hidangkan hidangan ini seperti dalam versi masin dengan mentega dan kerang, dan sebagai tambahan kepada sos manis, atau jem.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 1 pakej (250 g);
- mentega - 80 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 80-90 g;
- garam, gula - secukup rasa.
Persediaan
Rahsia cara memasak ladu yang lazat dari dadih tersembunyi dalam konsistensi yang terakhir. Keju kotej harus sangat lembut dan homogen, dengan bijian kecil. Oleh itu, sebelum menyiapkan adunan, kura-kura keju kotej melalui ayak dan hanya campurkan dengan gula, mentega lembut (kira-kira satu sudu, dan selebihnya yang kami simpan untuk berkhidmat) dengan telur dan tepung.
Jika anda memasak ladu manis - anda boleh menambah sedikit vanila gula, atau pati. Betul-betul menewaskan jisim curd dengan pengisar dan tuangkan tepung yang diayak. Adunan siap tidak boleh curam, supaya ladu siap tidak keluar ketat dan karet. Dari doh, buat sosej dan potong ke dalam kepingan.
Kami masak ladu 3-4 minit selepas permukaan, kemudian mengambil dengan bunyi dan segera isi dengan mentega. Anda boleh menghidangkan ladu seperti keju kotej dengan jem, atau sos strawberi , yang terakhir disediakan sederhana: 500 g strawberi dimasak dengan ½ st. gula dan jumlah air yang sama selama 30 minit. Kami melengkapkan sos dengan jus setengah limau. Sebelum menunaikan, sos boleh dihancurkan, atau disapu melalui penyaring, atau anda boleh meninggalkan kepingan seluruh buah.
Ladu keju kotej dengan bayam
Bahan-bahan:
- keju kotej - 300 g;
- keju keras - 100 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 1 item;
- bawang putih - 2 ulas;
- bayam - 180 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Keju digosok dan dicampur dengan dadih dan telur mashed. Dalam doh masa depan, tambah secubit garam dan bayam pra-rata dan dicincang. Lipat doh melalui press bawang putih dan tambahkan tepung yang diayak. Adunan siap dilancarkan ke sosej dan potong ke dalam bahagian-bahagian kecil. Kami memasak ladu selepas pendakian 3-4 minit.
Di kuali, kami memanaskan ladu minyak dan goreng ke warna emas di kedua belah pihak.