Sup labu telah menjadi salah satu sup souped pertama, yang telah mendapat populariti di ruang terbuka kami. Sejak masa itu, banyak masa telah berlalu dan ratusan pelbagai resipi sup labu telah dicipta, beberapa variasi moden hidangan pertama ini kami memutuskan untuk bercakap tentang seterusnya.
Lean Pumpkin Soup
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 15 ml;
- bawang putih - 55 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- halia tanah - 6 g;
- cendawan tiram - 240 g;
- sup sayur-sayuran - 780 ml;
- kelapa atau susu soya - 440 ml;
- Puree labu - 190 g;
- jus limau - 35 ml;
- Ramen mi - 90 g;
- tauhu sutera - 380 g.
Persediaan
Kami meletakkan brazier pada api tengah dan memanaskan minyak. Dalam minyak panas, letakkan bawang dengan bawang putih, sedikit halia tanah dan goreng selama 5 minit, kacau sentiasa. Selepas masa yang diperuntukkan, kami menambah cendawan tuang cincang, atau mana-mana cendawan kegemaran lain, dan teruskan memasak selama beberapa minit lagi. Sekarang ia hanya untuk mengisi asas sup dengan campuran santan, sup sayur-sayuran, puree labu dan jus kapur. Untuk rasa, anda boleh menambah sos sup panas seperti shirucha.
Selepas 3-4 minit, kami melengkapkan hidangan dengan kiub tauhu sutera, mi rebus, menggabungkan segala-galanya dan berkhidmat.
By the way, sup labu ini boleh dibuat dalam multivariate. Pertama, goreng asas untuk hidangan menggunakan "Baking", kemudian tuangkan cecair dan beralih ke mod "Sup" selama 15 minit.
Sup labu dengan udang
Bahan-bahan:
- labu (pulpa tanpa benih) - 720 g;
- ulas bawang putih - 1 pc.;
- bawang merah - 55 g;
- akar halia parut - 3 g;
- sup sayur-sayuran - 550 ml;
- jus oren - 120 ml;
- udang - 380 g;
- mentega - 10 g;
- minyak zaitun - 15 ml.
Persediaan
Sebelum anda membuat sup labu, ambil pulpa labu dan potong ke dalam kulit. Sembur dengan minyak, musim dan tersebar di atas dulang pembakar. Labu harus dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 195 ° C hingga lembut (kira-kira setengah jam). Dengan kepingan labu yang sudah siap memotong kulitnya, dan pulpa itu dipurnikan.
Pas halia parut dengan bawang putih dan bawang merah, tambah labu dan isi dengan sup. Sekarang letakkan puree labu, campurkan segala-galanya dengan teliti, tuangkan jus oren dan masak bersama selama 6-7 minit lagi.
Sementara itu, dalam mentega, anda boleh mempunyai masa untuk menggoreng ekor udang ekor udang. Letakkan udang dalam sup dan berkhidmat.
Sup labu dengan halia - resipi
Bahan-bahan:
- sup sayur-sayuran - 1 l;
- akar halia - 20 g;
- kari (serbuk) - 5 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- labu - 380 g;
- bawang putih - 75 g.
Persediaan
Kami membakar labu di dalam ketuhar, kemudian kami sapu dengan pengisar. Pemanasan 15 ml mentega dalam periuk dan pasangkan pada akar halia parut dengan bawang dan bawang putih. Apabila campuran memancarkan wangi, dan kepingan bawang menjadi transparan, sudah tiba masanya untuk menuangkan segala-galanya dengan sup dan menambah puri awal yang telah disediakan. Campurkan semua bahan bersama dan masak sup labu dengan halia selama 6-7 minit lagi.
Sup labu dengan ayam - resipi
Bahan-bahan:
- Puree labu - 460 g;
- kernel jagung - 85 g;
- sup ayam - 2.5 liter;
- kentang - 230 g;
- lada panas;
- tepung - 15 g;
- krim - 60 ml;
- daging ayam - 180 g.
Persediaan
Di bahagian bawah brazier kami meletakkan kubis kentang dikupas dan biji jagung, taburkannya dengan sedikit minyak, taburkan dengan tepung dan campuran ke kot dengan cair. Seterusnya, letakkan kepingan ayam mentah dan sedikit lada pedas. Isi kandungan broiler dengan sup dan letakkan pada api yang lemah, biarkan ia mendidih selama setengah jam, supaya kentang melembutkan, dan daging dimasak sepenuhnya. Selanjutnya ia adalah untuk kecil, selepas itu hanya perlu menambah sup labu kami dengan krim, krim dan puree labu secara langsung.