Terdapat berpuluh-puluh variasi hidangan kegemaran lasagna Itali setiap orang, yang masing-masing layak mendapat artikel yang berasingan. Bagaimanapun, kami memutuskan untuk menumpukan lasagna ini dari ayam dengan cendawan: semata-mata, berkhasiat, dan yang paling penting - tersedia.
Resipi untuk lasagna dengan ayam dan rosemary
Bahan-bahan:
Untuk lasagna:
- fillet ayam - 750 g;
- champignons - 240 g;
- bawang manis - 60 g;
- bawang putih - 8 gigi;
- rosemary segar - 1 sudu besar. sudu;
- bayam segar - 350 g;
- minyak zaitun - 30 ml;
- parmesan parut - 90 g;
- mozzarella - 120 g;
- keju kotej - 340 g;
- 1 lemon;
- kepingan pes.
Untuk sos:
- mentega - 65 g;
- tepung - 40 g;
- rosemary segar - 1 sudu besar. sudu;
- susu - 750 ml;
- secubit pala.
Persediaan
Kami meletakkan oven memanaskan sehingga 200 ° C. Kourou memotong jalur, musim dan goreng dalam minyak zaitun. Kami meletakkan ayam yang disiapkan di atas pinggan, dan di dalam mangkuk yang sama, goreng bawang selama 5 minit. Selepas masa berlalu, tambahkan bawang putih yang dicincang, tunggu sebentar lagi, kemudian masukkan rosemary dan cendawan. Apabila kelembapan dari cendawan menguap, tambahkan bayam ke dalam kuali, menunggu sehingga daun pudar dan campurkan semuanya dengan ayam.
Kami menjaga sos itu. Pada mentega cair, goreng tepung selama 5 minit, isi dengan susu, tambah rosemary dan masukkan ke dalam mendidih, terus kacau. Apabila sos semakin pekat, kita campurkan dalamnya keju parut dan musim untuk rasa.
Di bahagian bawah acuan, tuang 120 ml sos krim, sebarkan kepingan pes, tutupnya dengan keju kotej, mengedarkan pemadatan dari ayam dan cendawan, air lagi 120 ml sos dan taburkan dengan segelintir parmesan parut dan mozzarella. Tambahkan zaitun lemon dan ulangi lapisan sehingga kami mengisi borang. Lapisan terakhir harus keju keju, selepas itu lasagna ayam dengan cendawan boleh dimasukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit.
Lasagna cincang ayam
Bahan-bahan:
Untuk lasagna:
- mince ayam - 310 g;
- champignons segar - 260 g;
- bawang putih - 70 g;
- wortel - 70 g;
- wain kering putih - 260 ml;
- tomato dalam jus sendiri - 400 g;
- lembaran untuk lasagna;
- campuran keju parut.
Untuk sos:
- mentega - 55 g;
- tepung - 32 g;
- susu - 530 ml;
- daun laurel.
Persediaan
Kami memulakan penyediaan dari pengisian. Senyapkan mentega dan biarkan ia menyebarkan bawang dengan wortel dan cendawan. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, kami meletakkan bawang putih kepada mereka, dan apabila ia membiarkan wangi itu menambah ayam tanah. Apabila cengkerang meraih, tuangkan dengan wain, tunggu sehingga cecair disejat hampir sepenuhnya, dan kemudian tambah tomato. Selepas 8-10 minit rebusan pada api yang rendah, kandungan kuali harus berubah menjadi sos tomato tebal.
Ambil sos kedua - berkrim. Meleleh mentega dan lulus tepung di atasnya. Kami membuat tepung gandum susu, meletakkan daun laurel, rempah-rempah secukup rasa dan masak sehingga buburamel menebal. Keluarkan daun bay dan ringankan sos sejuk.
Kami meneruskan pencetakan lasagna kami dengan mince ayam, mudah untuk melakukan ini: lapisan alternatif dari dua sos dengan kepingan pasta, dan pada akhirnya taburkan hidangan itu dengan segelas murah hati keju parut. 45 minit pada 200 ° C (setengah jam pertama di bawah kerajang) dan anda boleh mencuba klasik Itali.
Sup Lasagna Cendawan - resipi
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1,5 kg;
- bawang putih - 135 g;
- Tomat kering - 70 g;
- champignons - 450 g;
- ulas bawang putih - 4 pcs;
- campuran herba Itali - 5 g;
- daun laurel;
- tomato dalam jus sendiri - 900 g;
- sup ayam - 3 l;
- pes tomato - 80 g;
- tampal "sarang" - 160 g;
- basil segar;
- mozzarella segar.
Persediaan
Susu ayam keseluruhan goreng dalam periuk yang mendalam sehingga keemasan. Seterusnya kita meletakkan bawang, bawang putih, cendawan dan tomato. Jangan lupa tentang rempah dan herba. Selepas 7 minit, tuangkan kandungan kuali dengan tomato dalam jus mereka sendiri, serta kuah bercampur dengan pes tomato. Tutup kuali dengan penutup, pilih haba minimum dan reneh selama sekurang-kurangnya 4 jam. Kami mengeluarkan ayam, menghancurkannya, mengembalikannya ke sup dan meletakkan sarang di sana. Apabila pasta dimasak, tuangkan sup pada piring dan sajikan dengan kemangi dan keju.