Wicket adalah masakan kebangsaan masakan Karelian, yang merupakan pai terbuka kecil, bujur atau berbentuk poligonal. Seperti pengisian biasanya digunakan bubur, serta sayur-sayuran atau beri. Kami akan memberitahu anda hari ini bagaimana untuk membakar wicket yang nyata dan lazat dengan kentang.
Resipi Karelian wickets dengan kentang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung rai - 550 g;
- krim masam - 140 ml;
- susu - 155 ml;
- garam - secubit.
Untuk pengisian:
- kentang - 340 g;
- telur besar - 1 keping;
- minyak semula jadi berkrim - 20 g;
- keju keras - 155 g.
Persediaan
Sebelum kita menyediakan wiket dengan kentang, sediakan pengisian terlebih dahulu. Kentang dibersihkan, direbus, sedikit disejukkan dan diaduk ke dalam keadaan kentang tumbuk. Kemudian masukkan telur yang dipukul dan tuangkan minyak cair. Jisim podsalivayem kecil, berhati-hati bercampur-campur dan diketepikan.
Sekarang mari kita lakukan ujian: campurkan dalam mangkuk yang berasingan krim masam dengan susu dan secara beransur-ansur tuangkan tepung rai dan buang secubit garam. Kami membungkus doh dalam filem makanan dan berdiri selama 20-30 minit. Seterusnya, kami membentuk "sosej" dari situ dan membahagikannya kepada 12 keping dengan pisau. Kami melancarkan mereka ke dalam kek rata, meletakkan sedikit pemadat di tengah-tengah setiap dan, tucking tepi ke tengah, kami patch dengan selang kecil. Perlahan meletakkan bilet pada dulang pembakar dan bakar selama 20 minit pada 180 darjah. Wicks panas dengan kentang dari tepung rai sebelum ditaburi di atas dengan keju parut.
Resipi untuk wickets dengan kentang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung rai - 205 g;
- kefir - 205 ml;
- Tepung gandum - 205 g.
Untuk pengisian:
- purata kentang - 450 g;
- mentega - 45 g;
- susu pasteurisasi - 25 ml;
- telur - 1 keping;
- rempah ratus.
Untuk pelinciran:
- krim masam - 35 ml;
- mentega - 75 g;
- telur besar - 1 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
Dan inilah satu lagi resipi terbukti untuk pintu
Kedua-dua jenis tepung ayam, tuangkan kefir dan menguli doh. Kami melancarkannya menjadi sebuah tourniquet, potong dengan kepingan yang sama dan gulungkannya ke dalam kek. Di tengah-tengah kami menyebarkan pemadat kentang dan melindunginya dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Untuk mencincang, pukul kuning dengan krim masam, tambah garam secukup rasa, masukkan tepung dengan campuran ini, dan bakar 20 minit pada 190 darjah. Kami berkhidmat wickets rai dengan kentang dengan susu, mentega atau dengan susu curdled.