Sup sayur-sayuran adalah sejenis hidangan tanpa lemak dengan resipi sederhana yang disyorkan oleh beberapa menu makanan, di samping itu, ia boleh dipenuhi dengan makanan yang berlainan (daging, ikan, cendawan, keju, sayur-sayuran, dan lain-lain).
Penyediaan sup sayuran - satu perkara yang mudah, memberitahu anda cara memasaknya.
Sayur-sayuran dimasak sehingga siap (iaitu, sehingga saat ini mereka memberikan kuah semua yang mereka perlukan) cukup cepat, tetapi pada masa yang berlainan, yang harus diambil kira ketika meletakkan. Untuk sup sayur-sayuran terasa wangi dan lazat perkara utama bukanlah untuk merebus sayur-sayuran juga, oleh itu, menjaga maksimum bahan berguna.
Resipi sup sayur-sayuran untuk sup
Bahan-bahan:
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- rhizome pasli - 1-2 pcs.;
- laurel - 3 keping;
- lada - 5 kacang;
- ulas - 3 perbungaan;
- garam - 1 secubit;
- air sejuk - 1 liter.
Persediaan
Wortel dipurni dan rhizome pasli dicincang ke kepingan tidak terlalu kecil dan kita tuangkan air dalam periuk. Selepas mendidih, rebus selama 10 minit dengan api yang rendah. Kini kami meletakkan mentol dalam periuk (kami meletakkan cengkeh cengkeh ke dalamnya), tambah daun bay dan lada dengan kacang. Dari mentol anda tidak boleh mengeluarkan sekam kering sepenuhnya, tetapi hanya lapisan atas, maka sup kami akan memperoleh warna emas yang indah. Rebus selama 10 minit dan anda boleh mengetatkan atau mengeluarkan bunyi bising dari kuali semua yang tidak perlu. Prisalivaem. Sapu sayuran (dimasak, mengikut varian resipi asas) sedia untuk digunakan selanjutnya.
Pada wasiat, bersama-sama dengan bawang, biji jintan, buah adas, herba segar wangi (cilantro, saderi saderi, pasli, lovage, rosemary, basil, tarragon dan lain-lain) boleh diletakkan dalam periuk.
Sup berasaskan sup sayur-sayuran sedemikian disediakan dengan cepat dan mudah. Walau apa pun, jika dijangka merebus sesuatu produk (contohnya ikan atau daging), ia harus dipotong menjadi kepingan kecil supaya prosesnya tidak mengambil masa lebih daripada 20 minit.
Resipi sup dengan cendawan pada sup sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- sup sayur-sayuran - 1 l;
- cendawan tiram segar - 290 g;
- Keju keras - 185 g;
- sayur-sayuran;
- rye rye rusa buatan sendiri;
- krim masam.
Persediaan
Kami memotong cendawan tiram segar tidak terlalu halus dan kami memasukkannya ke dalam cawan sup. Tambah sedikit keropok dan campuran keju parut dengan sayur-sayuran cincang. Isi kuah sayur panas. Anda boleh mengisi kek ini dengan mudah, dengan krim masam dan, jika diet itu membolehkan, naungan rasa bawang putih, lada merah panas dan lemon.