Pate hati ayam di rumah

Pate buatan sendiri adalah hidangan yang sangat berguna dan sangat lazat. Ia akan menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk meja perayaan atau berkelah. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat hati hati ayam.

Resipi untuk pate hati dari hati ayam

Bahan-bahan:

• hati ayam - 800 g;
• wortel - 4 buah;
• mentega - 100 g;
• mentol - 4 pcs.;
• rempah ratus.

Persediaan

Mentol dan wortel dibersihkan dan parut. Di dalam kuali, kami meletakkan mentega krim, kami membuang sayur-sayuran dan kami melewati mereka. Pisahkan coklat hati ayam, podsalivaya secukupnya. Kemudian campurkan semua bahan dalam pengisar dan letakkan pate buatan sendiri di dalam peti sejuk.

Pate hati ayam dengan cendawan

Bahan-bahan:

• hati ayam - 400 g;
• champignons - 200 g;
• minyak sayuran - 30 ml;
• mentol - 1 keping;
• wortel - 1 keping;
• rempah ratus.

Persediaan

Hati dibersihkan dengan sempurna, potong urat dan memotong lemak. Dalam kuali menggoreng minyak sayuran, letakkan kepingan hati, tutup dengan tudung dan rebus, tuangkan sedikit air. Tanpa membuang masa, kami membersihkan wortel dan menghancurkannya dengan cawan. Kami memasukkannya ke dalam kuali dan coklat, kacau. Kami memproses mentol, menghancurkannya dalam cincin separuh dan membuangnya ke dalam kuali. Champignons dibersihkan, dipotong menjadi kepingan dan ditambah kepada sayur-sayuran. Gorengkannya sehingga kelembutan 15 minit. Atakan yang dimasak dengan panggang diletakkan dalam pengisar dan dibawa ke dalam jisim homogen. Musim pate dengan rempah-rempah dan berkhidmat untuk snek dengan crouton atau roti.

Pate hati ayam dengan krim dalam multivark

Bahan-bahan:

• wortel - 1,5 keping;
• mentega - 100 g;
• mentol - 1 keping;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak sayuran - 2 sudu teh.
• susu - 500 ml;
• hati ayam - 500 g;
• krim 30% - 100 ml;
• rempah ratus.

Persediaan

Hati ayam dibasuh, keluarkan filem, urat dan rendam dalam susu sejuk. Biarkan selama 45 minit, dan kali ini kita membersihkan dan mengisar bawang dengan wortel. Dalam multivark, letakkan sekeping minyak, mencairkannya dan letakkan sayur-sayuran yang disediakan. Lulus mereka dalam mod "Panas" selama 5-7 minit. Tanpa membazirkan masa, bilaslah hati dengan hati dan keringkan dengan tuala. Bawang putih dibersihkan, dihancurkan dan bersama-sama dengan hati diletakkan pada sayur-sayuran. Semua bercampur, tuang sedikit air ditapis, tutup tudung dan masak selama 30 minit, pilih program "Quenching". Selepas isyarat bunyi, tambahkan pada rempah kegemaran anda dan hancurkan herba segar. Untuk membuat pasta ayam homogen, pukul dengan baik dengan pengisar atau memutarnya melalui pengisar daging, menambah sedikit mentega berkrim dan krim berlemak. Sekarang masukkannya ke dalam bekas dan letakkannya selama beberapa jam di dalam peti sejuk.

Pate hati ayam di rumah

Bahan-bahan:

• hati ayam - 500 g;
• mentega - 30 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• krim - 100 ml;
• cognac - 150 ml;
• rempah;
• gula putih - 2 sudu besar. sudu;
• kacang lada - 2 buah;
• lemon - 1 keping;
• daun laurel - 2 pcs.

Persediaan

Hati dibasuh, diproses dan dihiris. Dalam kuali, kami memanaskan mentega, letakkan hati dan, kacau, goreng selama beberapa minit. Kemudian tambah bawang putih yang dihancurkan, lulus selama 2 minit lagi, dan kemudian keluarkan dari plat. Selepas penyejukan, kami menyebarkan kandungan ke dalam mangkuk pengisar dan mengalahkannya. Dalam ketuhar gelombang mikro, panaskan krim dan beransur-ansur memperkenalkannya ke dalam purée hati. Sekarang pergeseran jisim ke dalam mangkuk, tambah cognac, tambah gula secukup rasa dan musim dengan rempah. Sapukan dengan lembut, sebarkan pate dalam acuan seramik dari atas, letakkan kacang-kacangan lada manis dan daun laurel. Tutup dengan penutup dan bakar hidangan selama 30 minit. Selepas itu, kami menyejukkannya dan menghiasnya dengan irisan lemon.