Daging, rebus dalam krim masam ternyata sangat lembut, berair dan enak. Hidangan ini akan sesuai dengan sebarang hiasan dan pasti akan menghiasi meja anda.
Daging dalam krim masam dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 kg;
- mentol - 3 keping;
- champignons segar - 600 g;
- krim masam - 300 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- rempah ratus.
Persediaan
Daging dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi blok kecil di serat. Kemudian goreng sehingga ditenun di atas api besar, tambah garam dan taburkan sedikit lada. Seterusnya, kami menyebarkan daging lembu ke dalam hidangan penaik dalam yang disediakan dan diketepikan. Kami membersihkan bawang, menghancurkan separuh bulatan dan berlalu hingga coklat keemasan. Sekarang tambahnya kepada daging dan campurkannya. Teratas dengan segelas krim masam.
Kami memproses cendawan, memotongnya besar dan meletakkannya sama rata lapisan seterusnya. Kami menambah garam secukup rasa dan mengedarkan krim masam yang lain dari atas. Tutup bentuk dengan penutup, dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Sediakan hidangan sehingga daging lembut selama kira-kira 1 jam. Di penghujung penaik, masukkan bawang putih yang dihancurkan dan herba segar. Kami menyediakan daging siap dengan krim masam di atas meja dalam keadaan panas!
Daging dengan krim masam dalam kuali
Bahan-bahan:
- arnab - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 2 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- kari - 2 sudu kecil.
- rempah;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- krim masam - 400 ml;
- ayam sup ayam - 1.5 st.;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu.
Kami membasuh arnab, memproses, memotongnya menjadi kepingan kecil, keringkan dengan tuala kertas dan meletakkan daging dalam mangkuk. Bawang putih dibersihkan, mari kita melalui akhbar, tambah minyak zaitun, garam dan lada tanah. Pekat yang dihasilkan dengan teliti menggosok kepingan arnab dan biarkan mereka selama 45 minit untuk mengasinkan.
Kali ini kami menyediakan sayur-sayuran pada masa ini: kami membersihkan lobak merah dan mentol dan menghancurkan mereka dengan semirings. Dalam kuali dengan bahagian yang tinggi, tuangkan minyak sayuran, panaskannya pada api sederhana dan goreng kepingan arnab ke kerak emas dari semua pihak. Kemudian tambah bawang cincang dan wortel, campurkan dan masak sehingga kelembutan sayuran.
Selepas itu, tuangkan kuah ayam , masak sehingga mendidih, tolak api sedikit, tutup dengan tudung dan rebus selama kira-kira sejam sehingga daging memisahkan dari batu. Selepas kira-kira satu jam, kami meletakkan krim masam dan kari perasa ke dalam kuali. Kacau rata, panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Itu sahaja, rebus daging dengan krim masam sudah siap!