Babi disediakan oleh ramai orang, kerana ia mempunyai rasa yang kaya, kenyang dan rasa. Daging sedemikian boleh dimasak dalam versi yang berlainan, tetapi ada satu resipi yang patut diberi perhatian khusus, ia tidak memerlukan pematuhan dengan sejumlah besar proses. Ini adalah jari daging yang diperbuat daripada daging babi dengan mengisi, yang boleh disajikan panas dan sejuk.
Bagaimana untuk memasak jari daging babi?
Untuk membuat jari daging yang lazat dari daging babi dengan mengisi, anda perlu mengikuti cadangan ini:
- Adalah lebih baik untuk mengambil daging babi tanpa tulang, urat dan cincang walaupun kepingan.
- Kosongkan daging harus dipotong serat dengan plat dan mengalahkannya, sebelum melumut dengan rempah.
- Selepas bahagian dalam diletakkan mengisi untuk jari-jari, mereka dipintal dan diikat dengan benang atau tusuk gigi.
- Kadang-kadang resipi resort ke breading supaya minyak tidak menembusi jari-jari, dan juiciness roll terus dipelihara semasa memasak.
- Untuk jari-jari suka melayani sos yang berbeza, supaya hidangan daging lebih lembut dan lembut.
- Jari boleh dihidangkan ke meja sebagai hidangan utama, pilihan ini boleh digunakan sebagai makanan ringan daging.
Pins daging babi dengan lemak babi
Makanan ringan yang enak dan lazat akan menjadi jari dengan bacon. Semasa memasak, jika dikehendaki, mereka boleh memasukkan sayur-sayuran cincang halus, yang akan memberikan sentuhan kesegaran. Daging piasan yang lebih baik boleh diberikan, jika pra-diasinkan dalam rempah ratus. Hidangan ini dihidangkan dengan hiasan sayur atau dengan sos pedas.
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 500 g;
- lemak babi - 100 g;
- pasli atau ketumbar - secukup rasa;
- rempah;
- bawang putih - 1 kepala;
- bawang merah - 1 pc.
Persediaan
- Pingat medali daging babi di rempah.
- Salo dipotong menjadi kiub, tambah bawang cincang dan bawang putih, sayur-sayuran cincang.
- Bentuk jari daging dari daging babi dengan mengisi lemak, pasangkannya dengan tali dan goreng dalam kuali.
Jari dengan keju
Jari daging babi yang sangat pedas dibuat dengan keju. Komposisi komponen yang selebihnya boleh berbeza-beza bergantung pada keinginan individu tuan rumah, ia boleh menjadi tomato, walnut, sayur-sayuran, anda boleh menambah oregano atau paprika. Keju akan sesuai dengan pelbagai varieti, dengan itu jari-jari akan keluar lebih lezat.
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 600 g;
- bawang merah - 3 keping;
- keju - 150 g;
- pes tomato - 1 sudu besar. l.;
- walnut - 1/3 cawan;
- pasli;
- rempah ratus.
Persediaan
- Potong bahagian daging.
- Keju parut, campurkan dengan pes tomato, herba cincang, rempah, bawang cincang.
- Isi medali dengan kentang tumbuk keju.
- Jempol daging babi dengan keju mengisi bakar dalam ketuhar selama 1 jam.
Kuku dengan prun
Terdapat resipi yang dicipta untuk pencinta rasa yang luar biasa, yang tidak takut untuk menambah nota manis kepada daging. Sangat asli menghasilkan jari daging dengan prun . Dalam potong mereka kelihatan sangat menyelerakan. Untuk rasa tambahan, beberapa daun laurel boleh diletakkan di dalam kuali.
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 600 g;
- prun - 200 g;
- perasa.
Persediaan
- Sediakan daging sebagai daging tipis.
- Potong prun menjadi kepingan.
- Hidupkan prun ke dalam daging, pasangkan dengan lidi.
- Jempol daging babi dengan mengisi bakar dalam ketuhar selama 40 minit.
Jari dengan cendawan
Jari daging dengan cendawan dan keju akan menjadi hiasan indah untuk mana-mana meja. Pada masa yang sama, hidangan itu akan menjadi juicy dan hangat. Bahan-bahan tambahan memaksa anda untuk memberi perhatian lebih kepada perkara ini, tetapi hasilnya berbaloi. Daging boleh dimasak dalam ketuhar atau dengan memadam. Apabila menghidangkannya, anda boleh taburkan dengan sayur-sayuran di atas.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- cendawan - 300 g;
- keju-150 g;
- bawang merah - 1 keping;
- garam.
Persediaan
- Potong daging menjadi kepingan tebal 1 cm, jangan mengganggu mereka.
- Potong cendawan dan bawang goreng.
- Keju parut dan tambah ke cendawan sebelum dimatikan.
- Pada daging yang disediakan, masukkan pemadat dan balut.
- Masukkan ke dalam periuk dan tuang setengah gelas air. Rebus pada api yang rendah selama 30-40 minit.
Jari dengan kacang - resipi
Variasi yang sangat menarik adalah jari-jari babi dengan mengisi, yang termasuk kacang. Untuk membuat komponen ini sesuai, biji-bijian mesti halus, mereka bercampur dengan sempurna dengan sayur-sayuran, bawang putih dan pelbagai rempah. Cara terbaik untuk memasak adalah untuk membuat hidangan di dalam lengan anda.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1,5 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam;
- sayuran - 1 tandan;
- walnut - 150 g;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l.
Persediaan
- Potong daging ke dalam piring dan pukul dengan tukul.
- Goreng kacang dan campurkan dengan herba, bawang putih, garam, pukul dalam pengisar.
- Untuk setiap pot, letakkan 1.5 sudu besar pengisian. Kencangkan mereka dan selamat dengan tusuk gigi.
- Jempol daging babi dengan kacang mengisi dimasukkan ke dalam lengan, bakar selama 1 jam.
Fingers pemadat
Jari daging yang dipersiapkan dengan cepat dari daging babi yang dicincang. Hidangan ini mempunyai kelebihan tertentu, ia boleh dibekukan, dan apabila ketibaan tetamu memasak mereka tergesa-gesa. Apabila berkhidmat suplemen ke meja akan menjadi hiasan untuk setiap selera. Selepas menggoreng, disyorkan untuk meletakkan makanan di tuala kertas untuk membuang lemak yang berlebihan.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 500 g;
- telur - 2 keping;
- kefir - 35 ml;
- bawang merah - 1 keping;
- marjerin - 3 sudu besar. l.;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
- tepung - 20 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Campurkan telur dengan daging cincang, yoghurt, bawang sair, garam dan lada.
- Bentuk sosej panjang, taburkannya dengan tepung.
- Resipi untuk jari dari babi berakhir dengan menggoreng pada campuran minyak marjerin dan sayur-sayuran.
Jari daging dalam ketuhar
Resipi untuk jari daging yang dibuat daripada babi dengan pengisian sangat popular di kalangan suri rumah. Sebagai komponen tambahan, anda boleh menggunakan pelbagai sayur-sayuran, kayu keju, lemak babi, cendawan, semuanya bergantung kepada kehendak individu pelayan wanita. Sesetengah ramuan memerlukan pra-goreng dalam kuali.
Bahan-bahan:
- daging - 500 g;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- rempah ratus.
Untuk pengisian:
- fillet ayam - 200 g;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
- Pork daging babi, dibuang, berpengalaman, cuti selama 30 minit.
- Dihiris bawang goreng.
- Ayam fillet melancarkan melalui penggiling daging, tambah telur, bawang, campuran.
- Untuk daging babi meletakkan pengisian, gulungkan gulungan, tusukan dengan tusuk gigi, ringan goreng.
- Masukkan dulang pembakar, pada setiap sisi letakkan bawang, lobak, lada bel, dicincang dalam kiub.
- Jari daging babi di dalam oven selama 30 minit.