Untuk mendapatkan ayam panggang, tidak semestinya pergi ke kedai terdekat, anda boleh memasak burung sedemikian di dalam ketuhar anda sendiri, mengetahui beberapa kehalusan. Untuk maklumat lanjut mengenai cara memasak ayam bakar, lihat di bawah.
Resipi ayam panggang -
Ciri utama ayam bakar bukan hanya daging berair, tetapi juga panggang, kulit rata rata. Anda boleh mencapai kulit seperti ini dengan ketuhar dan karamelisasi yang baik. Caramelkan bangkai adalah mungkin dengan menutupinya dengan sos dengan kandungan gula yang rendah. Kami akan memasak burung itu dengan cara Asia.
Sekiranya anda mempunyai peluang itu, buatlah resipi ayam bakar di dalam oven di atasnya, supaya burung itu disediakan secara rata, tetapi kami gunakan untuk tujuan ini parut istimewa.
Bahan-bahan:
- kuah - 95 ml;
- Bawang putih kering - 1/2 sudu kecil;
- cuka - 15 ml;
- kicap - 15 ml;
- madu - 5 ml;
- Halia kering - 1/4 sudu teh.
- 1/2 jus lemon;
- daging ayam (saiz sederhana).
Persediaan
Untuk memastikan bahawa burung dimasak dengan sama rata dan cepat, dan juga direndam dengan sos, sebelum memanggang ayam untuk panggangan, membuat beberapa kedipan membujur kedalaman sederhana di sepanjang semua tempat paling tebal karkas, iaitu, pada kaki dan fillet. Untuk campuran madu, sos tomato, soya, cuka, jus lemon dan rempah kering. Cuba acar dan laraskan kemasinan dengan citarasa anda. Hancurkan burung dengan banyak pengasam di seluruh permukaan, dan biarkan selama setengah jam hingga 60 minit.
Letakkan ayam di atas panggangan, supaya semasa baking, haba diagihkan sama rata. Letakkan parut pada helaian foil yang ditutupi dengan foil. Letakkan burung itu untuk membakar pada 200 darjah selama 10 minit, supaya kulitnya merebut, dan kemudian menurunkan suhu menjadi 180 darjah dan biarkan selama satu jam. Rumah panggang ayam lazat sudah siap, sebelum menghirupnya selama 10 minit.
Bagaimana hendak memasak ayam bakar di dalam ketuhar?
Bahan-bahan:
- daging ayam - 2.3 kg;
- bawang putih - 3 gigi;
- mentega - 35 g;
- kaleng bir - 500 ml;
- Bawang putih kering, mustard, paprika - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Gosokkan bangkai kering dengan campuran rempah dan garam garam. Di bawah kulit pada payudara, edarkan mentega lembut dicampur dengan bawang putih yang dicincang. Buka balang bir dan "tumbuhan" burung di atasnya. Sambutan aneh ini akan membantu daging untuk terus mengejutkan walaupun selepas membakar pada suhu yang sangat tinggi. Sediakan bangkai pertama pada 220 darjah 20 menit, dan kemudian setengah jam lagi sudah pada 200.