Kami semua sangat menyukai kebab shish kebab goreng. Tetapi, sudah tentu, kita memahami bahawa ini bukan hidangan yang sangat berguna untuk tubuh kita. Tetapi adakah anda tahu bahawa anda boleh melindungi diri anda dari bahaya bit berair goreng? Kami mencadangkan anda membakar sayur-sayuran yang berbeza di atas panggangan. Salad asal itu sedikit meneutralkan makanan goreng. Seterusnya kami akan memberitahu anda cara memasak sayur-sayuran di atas panggangan.
Perumahkan sayur-sayuran di atas panggangan
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 60 ml;
- jus lemon - 60 ml;
- kemangi segar - 10 g;
- rempah;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
Bawang putih dibersihkan dan dihancurkan dengan teliti atau diperah melalui media. Daun kemangi dibilas, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Seterusnya, campurkan dalam semangkuk minyak zaitun dengan jus lemon. Masukkan bawang putih yang telah disediakan sebelum ini, buang garam kecil dan kemangi segar. Benih bercampur-campur dan teruskan untuk menjerut sayuran.
Resipi sayur-sayuran di atas panggangan
Bahan-bahan:
- kemangi segar - 1 tandan;
- zucchini - 1 keping;
- terung biru - 1 keping;
- lemon - 1 keping;
- lada manis - 2 pcs;
- bawang putih - 2 ulas;
- champignons segar - 150 g;
- rempah ratus.
Persediaan
Zucchini dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi cincin nipis. Terung dibilas, dikeringkan dan dicincang dalam kalangan yang sama. Lada dibasuh, kita keluarkan benih dan potong jalur tebal. Champignons adalah lombong, diproses dan dipotong separuh. Basil melenko pisau pisau, dan bawang putih dibersihkan dan diperas melalui media. Kami menggabungkan semua sayur-sayuran yang disediakan dalam mangkuk, tambah kemangi, bawang putih, jus perasan dari setengah limau dan tuangkan minyak sayuran. Betulkan semuanya dengan tangan anda dan biarkan selama 30 minit. Selepas itu, kami menyebarkan sayur-sayuran di atas parut dan membakarnya di atas arang, terus membalikkannya supaya mereka sama rata panggang dan tidak digoreng. Kami memasak kebab shish sayur sehingga terung dan zucchini menjadi lembut. Pada akhirnya, tambah secubit garam secukup rasa dan sajikan hidangan kepada daging atau diri anda.
Sayur-sayuran di grill dalam gaya Armenia
Bahan-bahan:
- terung - 4 keping;
- tomato - 8 pcs.;
- Lada Bulgaria - 4 pcs;
- lemon - 1 keping;
- sayur-sayuran segar - 1 tandan;
- rempah;
- minyak sayuran.
Persediaan
Sayuran dibasuh, dan mentol dikupas. Kemudian letakkan semua sayur-sayuran pada parut dan gorengnya di atas api terbuka selama 5 minit di setiap sisi. Sayuran siap ditaburi dengan air sejuk dan dikupas. Kami memotong ekor lada Bulgaria dan mengeluarkan benih. Kami memotong semua daging menjadi kepingan besar dan campurkan dengan herba cincang. Taburkan pada rasa garam, lada, perasan jus lemon dan air salad sayuran di panggangan dengan minyak sayuran.
Sayur-sayuran yang dipanggang di atas panggangan
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 3 keping;
- mentol - 2 keping;
- tomato - 2 pcs.;
- terung - 1 keping;
- kicap - 100 ml;
- cuka balsamic - 3 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 50 ml;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
Lada Bulgaria, terung dan tomato masak dicuci. Kemudian potong separuh, keluarkan batang dan biji. Mentol, terung dan tomato berkilat dengan cincin nipis. Bawang putih bersih dan pergi ke pengasam. Dalam satu mangkuk, kami mencampur bawang putih, melalui media, tuangkan minyak zaitun, kicap dan cuka. Letakkan semua sayur-sayuran dalam beg bersih dan tuangkan pengasam itu. Goncang pakej beberapa kali dan biarkan dalam borang ini selama 30 minit. Selepas itu, letakkannya dalam grid khas untuk barbeku dan letakkan di atas brazier dengan arang. Gorengkan sayuran pada satu sisi selama 10 minit, dan kemudian perlahan-lahan menghidupkan kebab shish di sisi lain. Hidangan sedia dibuat dengan sempurna sebagai snek untuk minuman beralkohol.