Kentang sup-mashed sangat mudah diserap oleh badan, bukan untuk apa-apa bahawa mereka termasuk dalam diet anak-anak termuda. Pati sup dari hati amat berguna, kerana hati mengandungi banyak unsur jejak yang penting. Hidangan yang betul dari hati menyebarkan tubuh dengan vitamin dan mineral.
Sup-puree dari hati
Bahan-bahan:
- sup daging - 0,5 l;
- mentega - 4 sudu besar. sudu;
- hati - 450 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- wortel - 1 keping;
- leeks - 1 keping;
- daun pasli - 1 keping;
- kuning telur - 2 pcs.
- susu (krim) - 1 gelas.
Persediaan
Sediakan hati, buang filem, urat dan potong. Potong sayur-sayuran besar. Goreng hati dalam minyak sayuran sehingga keemasan, tambah sayur-sayuran yang dihiris, goreng dan tambah sup daging . Rebus sayur-sayuran dengan hati di bawah penutup tertutup selama 20 minit. Kemudian jisim yang diperolehi adalah tanah dengan pengisar. Goreng tepung dengan mentega , tuangkan kuah yang tersisa dan rebus bahan selama 10 minit. Sos yang dihasilkan disaring melalui kasa. Kami menyambungkan hati yang dicincang dengan sayur-sayuran dan sos, campuran, masak hingga mendidih, tambah garam dan isi dengan kuning yang disebat dengan krim.
Sup bubur hati daging lembu
Bahan-bahan:
- hati - 300 g;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- makaroni;
- mentega - 20 g;
- garam;
- air;
- minyak bunga matahari.
Persediaan
Lombong hati, keluarkan filem itu dan potong ke dalam kepingan bujur, goreng pada minyak sayuran panas sehingga coklat keemasan. Tuang air ke dalam kuali, dan apabila air mendidih, buanglah ke dalamnya. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bahagian dan kami juga membuangnya ke dalam periuk, tambah garam dan bawang, masak di bawah tudung tertutup selama 15 minit dan buang wortel (anda boleh memar di atasnya untuk memasak lebih cepat) dan masak selama 15 minit lagi. Pada akhirnya kami membuang segelintir pasta, mendidihkan dan rebus selama tiga minit lagi. Matikan api, tambah satu sudu mentega ke sup. Kami mengganggu segala-galanya dengan pengisar.
Resipi untuk sup-puri dari hati
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- tepung - 100 g;
- mentega;
- croutons;
- lada;
- garam.
Persediaan
Hati dipotong, lobak merah di atas parut, bawang kecil dipotong menjadi kiub. Goreng semua bahan dalam mentega, sehingga warna yang menyenangkan, tambah setengah cawan air dan rebus selama 25 minit. Kami membiarkan produk siap melalui pengisar daging. Dalam kuali yang bersih, goreng tepung, tambah setengah liter air mendidih dan bahan-bahan hancur, masak sehingga mendidih, sambil terus kacau. Rebus lima minit lagi, dan matikan api. Kami mencurahkan piring, kami menghiasi dengan crouton dan sayur-sayuran dan kami menyerahkan kepada meja.
Sup ayam tulen hati
Bahan-bahan:
- hati ayam - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 2 keping;
- akar saderi - 50 g;
- akar pasli kering - 1 sudu besar. sudu;
- parsnip - 1 sudu besar. sudu;
- krim 10% - 100 g;
- serpih oat atau serbuk putih dihancurkan - 3 sudu besar. sudu;
- dill;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kami membersihkan bawang, wortel, pasli, saderi dan parsnip, potong semua sayur-sayuran ke dalam kepingan kecil, buang mereka ke dalam air masin mendidih dan masak sehingga selesai. Hati dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayuran sehingga kerak emas dibentuk. Sayuran yang dimasak dan hati panggang diluluskan melalui penggiling daging. Di dalam sup yang di mana sayur-sayuran dimasak, kami menambah serpihan oat atau keropok, kami memberikan mendidih, tuangkan krim dan serbuk kami dari sayuran dan hati hampir siap. Kami mendidihkan sup kami selama lima minit dan mematikannya.
Puree sup dari hati dalam multivark
Bahan-bahan:
- hati anak lembu - 50 g;
- roti putih - 50 g;
- susu - 50 ml;
- sup sayur-sayuran - 200 ml;
- kuning telur - 1 keping;
- mentega - 5 g;
- larutan garam - 3 ml.
Persediaan
Kami melincirkan kuali minyak multivark. Roti direndam dalam susu panas selama 10 minit. Kami membersihkan hati filem saya dan menghancurkannya dalam penggiling daging bersama-sama dengan roti. Dalam campuran, tambah kuning telur, larutan garam, campurkan segalanya ke jisim homogen dan lap melalui penapis. Dalam mangkuk multivarka menyebarkan hati, tuangkan rebusan sayur-sayuran, campuran, tutup tudung. Kami memilih program "Sup", kami menetapkan masa 20 minit.