Pastri coklat adalah merawat sebenar untuk peminat gigi manis dan coklat. Dalam artikel ini, kami menawarkan anda resipi untuk biskut coklat chiffon. Kek wangi, berliang, sedikit lembab dan tinggi sponge ini akan menjadi asas yang sangat baik untuk kek perayaan. Sangat lembut dan lembut memberikan putih yang disebat .
Chocolate Chocolate Biscuit - Resipi
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 260 g;
- serbuk penaik - 1 paket kecil;
- garam - 1/3 sudu teh;
- soda - 1/3 sudu;
- gula - 170 g;
- minyak zaitun - 140 ml;
- kopi segera - 7 g;
- koko - 70 g;
- air - 200 ml;
- protein - 8 keping;
- kuning telur - 5 pcs.
Persediaan
Cair kopi dengan koko dalam air yang sangat panas, sejuk. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan semua longgar. Yolks secara berasingan memukul, tambah mentega tanpa lemak, koko, kopi segera, campuran, menggabungkan dengan bahan-bahan longgar. Whip putih dengan gula sehingga buih sejuk tebal dicampur dengan mixer. Bahagian keempat protein yang disebat dipindahkan ke jisim coklat, perlahan-lahan mengaduk spatula dan, kemudian, menambahkan protein yang tinggal, campurkan. Letakkan adunan biskut dalam acuan. Bakar kira-kira 55-60 minit. dalam ketuhar yang dipanaskan. Sedia biskut chiffon untuk menyejukkan. Tambahan kepada hiasan kek boleh digunakan coklat, tepung gula atau buah.
Chocolate Biscuit Chocolate dalam Multivariate
Bahan-bahan:
- koko - 30 g;
- kopi - 1-1.5 sudu teh;
- air masak - 120 ml;
- tepung - 170 g;
- gula - 120 g (di mana 20 g - serbuk gula);
- garam - secubit;
- telur besar - 4 pcs;
- minyak sayuran (halus) - 60 ml;
- serbuk penaik - 1 paket kecil;
- soda - 0,5 tsp.
Persediaan
Dalam periuk kecil cairkan kopi segera dan koko dengan air, biarkan mendidih di atas api dan sejuk. Pisahkan protein dari kuning telur. Letakkan protein di dalam peti sejuk. Dua kuning memukul dengan gula, selepas menambah kopi dengan koko, minyak sayuran, soda dan tepung. Semua bahan dicampur dengan lembut. Selanjutnya, protein sejuk disebat dengan garam dalam periuk berasingan untuk jisim berbuih padat, kemudian tambah gula serbuk (serbuk larut lebih cepat daripada gula). Campurkan spatula dengan lembut dengan tupai ke dalam doh dan kemudian beralih ke dalam mangkuk multivariat. Lubricate mangkuk minyak tidak diperlukan. Sediakan mod "Baking" selama satu jam. Apabila pemasa berhenti, tuang mangkuk multivark terbalik dan biarkannya sehingga biskut sejuk.
Krim untuk biskut coklat chiffon
Bahan-bahan:
- krim 35% lemak - 350 ml;
- mascarpone - 250-300 g;
- Strawberry - 0.5 kg;
- serbuk gula (gula) - 150-200 g.
Persediaan
Untuk menyediakan krim udara, pertama anda perlu mencampurkan krim sederhana lemak dengan serbuk gula ke busa tebal (puncak) yang subur, tambah mascarpone dan teruskan dengan pukulan dengan mixer. Strawberi dipotong menjadi irisan, beberapa yaggod yang indah diketepikan untuk menghiasi biskut dari atas. Letakkan kek gris dengan krim udara, beralih stroberi dihiris. Lubricate sisi dan atas kek dengan krim. Hiaskan dengan strawberi keseluruhan.