Apa-apa hidangan dari lada Bulgaria, dimasak untuk kegunaan masa depan atau di rumah makan malam, mempelbagaikan menu keluarga secara tepat. Rasa sayuran boleh diisi dengan bahan daging atau bijirin, menghasilkan makanan panas, sup atau makanan ringan sepenuhnya.
Apa yang perlu dimasak dengan lada Bulgaria?
Resipi dari lada Bulgaria, sebagai peraturan, tidak berbeza dalam kerumitan. Sayur-sayuran akan menambah rasa khas dan piquancy kepada hampir mana-mana hidangan atau makanan ringan.
- Menambah salad dengan lada segar, anda boleh mempelbagaikan rasa dan mengisi makanan ringan dengan vitamin, dan memilih sayur-sayuran dengan warna yang berbeza, anda boleh membuat memperlakukannya juga cantik.
- Jangan mengabaikan penambahan lada dalam komposisi sayur rebus atau panggang, rattunda atau paprika membuat hidangan itu lazat.
- Hidangan daging, seperti podzharka, goulash atau sos lain, bukan sahaja memperoleh rasa khas, tetapi masih menjadi kepingan lembut dan lembut.
- Hidangan panas musim panas - lada yang disumbat, isi dengan bukan hanya daging cincang dengan beras, tetapi juga bijirin lain, campuran sayuran atau keju.
Salad dari lada Bulgaria
Salad dengan ayam dan lada lilin akan menghiasi meja perayaan, jika anda mengisi komposisi dengan sayur-sayuran berwarna-warni. Hidangan pelbagai komponen ini boleh menggantikan hiasan penuh dan akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk merawat utama. Sangat seperti salad kepada mereka yang tidak peduli kepada kombinasi yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- fillet - 400 g;
- paprika - 2 pcs;
- salai asap - 200 g;
- walnut - 1 g;
- kismis - 100 g;
- cendawan masin - 200 g;
- mayonis untuk mengisi minyak.
Persediaan
- Potong fillet ke dalam kubus dan goreng dalam minyak.
- Potong paprika, cendawan, balyk.
- Campurkan daging sejuk dengan bahan-bahan lain, tambah kacang dan kismis.
- Mayonis musim, berkhidmat selepas 15 minit.
Ragout terung, lada loceng, tomato
Resipi mudah dari lada manis menjadi luar biasa, terima kasih kepada penambahan sayuran ini. Untuk membuat rebusan tidak membosankan, gunakan sebilangan besar sayur-sayuran yang menggabungkan dengan baik, dan isi komposisi dengan herba kering. Nikmati hidangan berpuasa dan mereka yang tidak makan makanan dari haiwan.
Bahan-bahan:
- ratunda - 2 keping;
- terung - 2 keping;
- tomato - 6 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 4 gigi;
- lada panas - 1 keping;
- tanah ketumbar - ½ tsp;
- hops-suneli, oregano - 1 sudu teh setiap;
- garam, lada, herba segar;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Goreng terung, dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam brazier.
- Seterusnya, bawang merah tersebar, wortel dan tikus bawah ditambahkan.
- Tuangkan ke dalam bekas di atas terung.
- Garam, lada, musim dengan herba.
- Tomato penyebaran teratas, bawang putih cincang dan lada panas.
- Memadamkan hidangan seperti lada manis dan sayur-sayuran lain di atas dapur selama 20 minit atau di dalam ketuhar selama 40 minit.
- Musim dengan herba, disajikan selepas 10 minit.
Daging dengan lada lada
Penyediaan apa-apa hidangan yang diperbuat daripada daging dan lada Bulgaria boleh dibuat sepenuhnya tanpa rumit. Gula gula yang paling lazat diperolehi, yang disediakan dengan cepat, tanpa sebarang kesulitan. Anda boleh mencipta kedua-duanya di atas dapur, di dalam ketuhar, dan di multivark, proses pembuatan merawat itu tidak berbeza secara asasnya.
Bahan-bahan:
- daging babi - 600 g;
- lada manis - 3 keping;
- lada panas - 1 pod;
- garam, campuran lada tanah;
- Paprika kering - 1 sdt;
- kicap - 2 sudu besar. l.;
- wijen untuk berkhidmat;
- menggoreng minyak.
Persediaan
- Potong daging menjadi jalur, musim dengan garam, musim dengan campuran lada, paprika dan kicap. Biarkan selama 15 minit untuk merapikan.
- Goreng daging, masukkan lada panas cincang.
- Lada manis dipotong menjadi jalur, masukkan ke dalam periuk, goreng selama 5 minit.
- Tuangkan ½ sudu besar. air, tutup, daging babi sedang lenguh dengan lada Bulgaria selama 10 minit.
- Sesame fry dalam kuali kering selama 1 minit.
- Hidangkan hidangan daging dan lada Bulgaria yang masih panas, ditaburi dengan bijan.
Lada buatan Bulgaria
Hidangan musim panas klasik dengan sayur-sayuran segar - Lada Bulgaria yang disumbat dengan daging dan nasi . Untuk membuat rasa yang enak, tambahkan pakaian dari bawang dan wortel, maka daging cincang akan menjadi juicier dan akan membakarnya dengan lebih berkesan di dalam ketuhar, lada yang dimasak dengan cara ini jauh lebih enak.
Bahan-bahan:
- lada manis - 8-10 keping;
- daging babi cincang - 500 g;
- beras dimasak hingga separuh masak - 2/3;
- garam, lada, oregano;
- tomato - 3 buah;
- buah tomato - ½ st;
- air - 1 item;
- bawang dan wortel - 2 pcs.
Persediaan
- Keluarkan lada daripada biji benih.
- Spasserovat 1 bawang dan wortel, dimasukkan ke dalam daging cincang, masukkan nasi, musim dengan garam, lada, oregano, campuran.
- Isi lada dengan campuran, mengedarkannya ke dalam kapal tahan panas.
- Dalam kuali, simpan bawang kedua, masukkan wortel dan tomato.
- Masukkan mors dan air, 5 minit untuk berendam.
- Tuangkan sos di atas lada, letakkan bekas di dalam ketuhar, tutupnya dengan tudung.
- Masakan sedap dari lada Bulgaria 40 minit pada 190 darjah.
Sup dengan lada loceng
Sup Mexico yang lazat dengan lada dan tomato Bulgaria - gazpacho. Sediakan ia tidak sukar, adalah penting untuk memilih produk berkualiti tinggi, kelebihan cili tambahan dan berkhidmat sejuk. Roti roti klasik dalam versi moden tidak ditambah, tetapi jika tidak ada rasa roti yang cukup, melengkapi komposisi dengan crouton.
Bahan-bahan:
- lada manis - 2 pcs;
- lada panas - 2 buah;
- timun segar - 3 buah;
- tomato - 8 pcs.;
- bawang putih - 3 gigi;
- cuka wain - 20 ml;
- minyak zaitun - 50 ml;
- thyme, lada tanah, garam laut;
- keropok - 1 segenggam setiap hidangan;
- tabasco - 5 titik.
Persediaan
- Tomat bercampur, lada manis dan panas yang dikupas, masukkan ke dalam mangkuk pengisar.
- Masukkan bawang putih yang dikupas dan timun cincang tanpa kulit.
- Tuangkan minyak, cuka.
- Pukul semua bahan.
- Lap melalui ayak, buang biji dan kulit.
- Tambah Tabasco, garam, lada, kacau.
- Hebat, berkhidmat dengan serbuk roti.
Lada manis untuk musim sejuk - resipi
Untuk menambah rizab pemuliharaan dan mempelbagaikan diet luar musim, resipi asal akan membantu resipi dari lada Bulgaria untuk musim sejuk. Sediakan sayur-sayuran secara berasingan atau dalam syarikat buah-buahan bermusim lain, pelbagai pilihan akan memukau walaupun tukang masak yang berpengalaman.
- Bungkus dari lada Bulgaria - ia adalah pelbagai salad musim sejuk pelbagai, lebih sering paprika ditambah sebagai ramuan tambahan dalam spin sayuran.
- Berdasarkan lada itu Adjika yang lazat dan sangat puas, yang dibuat cukup akut atau sangat membakar.
- Sayur-sayuran yang disiapkan dengan cara yang istimewa - sepenuhnya, anda boleh bersiap untuk hidangan pasir di luar musim dari lada Bulgaria.
Lada Bulgaria diperap untuk musim sejuk dalam minyak
Lada manis yang diasinkan adalah pembuka selera, yang anda mahu cuba semasa memasak, tetapi ia akan menjadi istimewa dalam masa beberapa minggu. Ramai bakar lada di dalam oven untuk mengelakkan minyak percikan, tetapi snek tidak akan pedas seperti yang kita mahu. Sediakan 12-13 tin 1 liter.
Bahan-bahan:
- lada manis - 10 kg;
- bawang putih - 20 kepala;
- minyak sayuran.
Pengambilan garam untuk 1 boleh:
- garam - 1 sudu kecil;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- cuka - 100 g;
- air mendidih - 500 ml.
Persediaan
- Bawang putih bersih, dipotong dengan pisau halus.
- Lada tidak dibersihkan, meninggalkan ekor, tusukan dengan garpu.
- Goreng dalam mentega hingga ke sisi emas, segera sebarkan dalam balang, menuangkan lapisan bawang putih.
- Di dalam tin "sehingga ke bahu" tuangkan garam, gula, tambah cuka dan tuangkan air mendidih, gabus.
Adjika dari lada Bulgaria untuk musim sejuk
Adzhika tajam, sangat berair dari lada Bulgaria dimasak dengan cepat, tidak dimasak dan terdiri daripada sejumlah kecil ramuan, ia disimpan sepanjang musim sejuk dan tidak merosot. Piquancy khas ditambah dengan tarragon (tarragon) dan dill tradisional, pasli dan ketumbar. Untuk memutar, anda perlu 13-15 tin 0.5 liter.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 10 kg;
- lada panas - 500 g;
- bawang putih - 1 kg;
- dill, pasli, ketumbar, tarragon - 200 g;
- garam - ½ sudu besar.
Persediaan
- Lada dikupas dari ekor dan biji, bawang putih dari sekam.
- Tatal semua bahan melalui penggiling daging, termasuk sayur-sayuran.
- Masukkan garam, edarkan dalam balang steril, tutup tudung, masukkan ke dalam peti sejuk.
Salad lada manis untuk musim sejuk
Salad dari lada manis adalah pilihan yang baik untuk menghilangkan lebihan tanaman yang ditolak. Sayur-sayuran dipotong menjadi jalur dan ditambah set bahan-bahan yang minimum. Makanan ringan ini boleh dimasukkan ke dalam komposisi menggoreng atau salad berbilang berpisah lain, atau dalam sup, sebagai pakaian tambahan aromatik.
Bahan-bahan:
- lada manis dengan warna yang berbeza - 5 kg;
- lada panas - 300 g;
- wortel - 500 g;
- bawang merah - 500 g;
- tomato - 1 item;
- garam;
- menggoreng minyak.
Persediaan
- Potong lada manis yang dikupas dengan jerami, cincang tajam tanpa biji.
- Pindahkan ke kuali, tambahkan minyak, goreng hingga lembut.
- Rebus bawang merah dan wortel parut untuk menyelamatkan secara berasingan, tuangkan tomato, taburkan pan penggorengan selama 5 minit.
- Tuangkan sos tomato ke dalam lada, kacau, dan reneh selama 15 minit.
- Mengedarkan balang yang disterilkan, gabus.
Penyediaan lada Bulgaria untuk musim sejuk untuk pemadat
Lada manis dalam tin boleh menjadi asas yang ideal untuk hidangan yang disukai oleh banyak pemakan. Untuk membuat penyediaan sedemikian sama sekali tidak sukar, dan bahan-bahan akan memerlukan sekurang-kurangnya. Lada pilih tidak besar, bukan jenis yang sangat padat. Bilangan ramuan dikira untuk 1 kaleng sebanyak 3 liter.
Bahan-bahan:
- lada manis - 1,5 kg;
- air - 2-2,2 l;
- garam - 4 sudu besar. l.;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- cuka - 50 ml.
Persediaan
- Kupas lada dalam balang (tidak ketat!).
- Tuangkan air mendidih, tutup, biarkan selama 20 minit.
- Tuangkan air dalam periuk, tambah garam, gula.
- Masak garam hingga mendidih, tambah cuka, rebus selama 5 minit.
- Tuangkan kaleng dengan perapan, gabus.
Bagaimana membekukan lada Bulgaria?
Cara terbaik untuk memelihara semua sifat berharga sayur-sayuran ialah pembekuan lada Bulgaria untuk musim sejuk. Anda boleh melaksanakan idea itu dalam dua cara: menyediakan sayur-sayuran yang dibersihkan dengan sempurna dan sapukan untuk meminum atau lada cincang, yang lebih baik disediakan dalam bahagian dan digunakan untuk salad, sup sos dan mengisi hidangan lain.
Bahan-bahan:
- lada manis.
Persediaan
- Lada dipotong dipotong menjadi jalur, menyebarkan satu lapisan pada palet.
- Membekukan ke keadaan pepejal.
- Mengedarkan bahagian mengikut pakej dan menyimpan tidak lebih daripada 6 bulan.