Air adalah komponen penting dalam mana-mana organisma hidup. Dalam sel-sel badan manusia mengandungi kira-kira 80% air. Nisbah asid dan alkali - nilai pH dalam badan yang sihat sepadan dengan nombor tertentu. Tahap pH ditentukan oleh analisis air kencing dan air liur. Peningkatan kepekatan ion caj positif apabila pH hampir sifar adalah pergeseran asid (asidosis), peningkatan bilangan ion hidroksil ke pH 14.0 adalah peralihan alkali (alkalosis).
Nota: anda boleh menentukan tahap pH sendiri menggunakan jalur ujian, yang mudah diperoleh di farmasi. Jalur ujian disertakan dengan arahan, yang memberikan penjelasan yang mudah untuk menentukan tahap keseimbangan asid-asas.
Pelanggaran keseimbangan asid-asas dalam tubuh manusia
Ramai pakar dalam dietetika percaya bahawa pelanggaran keseimbangan berasaskan asid dalam badan menimbulkan ancaman yang nyata kepada kesihatan manusia, dan persekitaran pH yang seimbang adalah keadaan yang tidak boleh diketepikan untuk metabolisme biasa, dan oleh itu, membantu menentang penyakit.
Meningkatkan keasidan dalam badan
Dalam organisma yang berasid, bekalan oksigen ke organ dan tisu adalah sukar. Di samping itu, tubuh mengalami kekurangan mineral, yang seterusnya menjadikan tulang rapuh, menyebabkan gangguan kardiovaskular, dan sebagainya.
Keseimbangan asid tubuh diganti dengan alasan berikut:
- diet yang tidak betul, penggunaan makanan berasid yang berlebihan (produk roti, gula, soda manis, makanan segera merujuk kepada makanan pembentuk asid);
- penyalahgunaan alkohol;
- penyakit metabolik, di tempat pertama - diabetes mellitus .
Gejala-gejala perubahan tidak seimbang dalam keseimbangan asid-tubuh ke arah meningkatkan keasidan adalah:
- penyakit sistem kardiovaskular, termasuk kekejangan saluran darah;
- berat badan;
- kencing manis;
- pembentukan batu di buah pinggang dan pundi kencing;
- gangguan sistem muskuloskeletal;
- sakit sendi dan otot akibat pengumpulan asid laktik;
- menurun imuniti dan kecergasan.
Menambah kandungan alkali dalam badan
Biasanya, alkalosis berkembang dengan penyalahgunaan jenis ubat-ubatan tertentu dan kurangnya sayur-sayuran segar dan buah-buahan dalam diet. Dengan peningkatan kandungan alkali, makanan dan mineral kurang dicerna. Ini membawa kepada akibat berikut:
- parasit diaktifkan;
- masalah kulit berlaku;
- manifestasi alergi menjadi lebih teruk;
- dari badan memancarkan bau tidak menyenangkan;
- penyakit kronik yang memburukkan lagi.
Memulihkan keseimbangan asid-asas badan
Untuk mengekalkan nisbah optimum alkali dan asid, perlu:
- pemakanan yang betul;
- penggunaan air bersih dalam kuantiti yang diperlukan;
- pengambilan kompleks kompleks vitamin-mineral;
- tinggal yang cukup di udara segar;
- senaman sederhana.
Banyak produk mempunyai kesan yang signifikan terhadap keseimbangan asid-badan. Untuk mengurangkan keasidan, anda perlu mengambil lebih banyak makanan beralkali, untuk meningkatkannya - termasuk lebih banyak produk pengoksidaan dalam diet.
Produk pembentukan asid termasuk:
- daging;
- ikan dan makanan laut;
- keju, keju kotej, yogurt;
- telur;
- bijirin dan kekacang;
- gula dan kuih;
- makanan dalam tin;
- benih, kacang;
- minuman bersoda manis;
- kopi;
- alkohol.
Produk makanan leaching dicirikan oleh kandungan air yang tinggi. Antaranya - kebanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan.
Makanan neutral adalah:
- susu dan produk tenusu;
- mentega;
- minyak sayuran.