Biji hijau muda bukan sahaja lebih berguna daripada kacang biasa, tetapi juga lebih mudah diasimilasikan oleh tubuh manusia. Produk diet rendah kalori ini mengandungi asid folik, vitamin B, serta A, C dan E, sebatian berguna magnesium, kalsium, kromium, besi, karbohidrat "panjang" dan jumlah serat yang mencukupi.
Penggunaan kacang muda menormalkan rembesan jus gastrik, meningkatkan fungsi hati dan buah pinggang. Di samping itu, kacang hijau adalah propilaksis yang sangat baik terhadap adenoma prostat, yang penting untuk lelaki. Sangat berguna untuk kacang muda untuk wanita hamil, tetapi sebagai sebahagian daripada menu kencing manis adalah sangat diperlukan.
Dari kacang hijau muda anda boleh menyediakan hidangan yang berbeza, termasuk salad, lazat dan berguna. Di luar musim boleh disediakan dari kacang masak beku (dijual di kedai-kedai), dalam produk ini hampir semua sifat berguna dipelihara.
Salad kacang hijau dengan tomato ayam dan ceri
Bahan-bahan:
- kacang hijau - kira-kira 400 g (iaitu, 1 pek);
- fillet ayam - kira-kira 300 g;
- Leek - 1 batang;
- tomato ceri - 6-8 keping.
- bawang putih - 2 ulas;
- herba segar segar (pasli, kemangi, ketumbar);
- Minyak zaitun Extra Virgin;
- cuka anggur semulajadi cair atau jus lemon.
Persediaan
Mula-mula, potong daun bawang dan marinate dalam campuran minyak zaitun dan cuka (3: 1), dalam periuk yang sama, kami akan menjual bawang putih melalui mesin manual. Rebus kacang dalam air mendidih sedikit masin selama 10 minit (atau seperti yang ditunjukkan pada bungkusan) dan buang kembali dalam colander. Ayam fillet dipotong ke dalam jalur kecil dan rebus dengan bawang dan rempah untuk sup selama 20-30 minit, sedikit sejuk dan keluarkan dengan bising.
Kami membentangkan sebilangan kecil kacang untuk hidangan hidangan bersangkutan, meletakkan keping daging ayam, bawang marinated dan beberapa tomato ceri (anda boleh memotongnya menjadi separuh). Kami menghias cawangan dengan sayur-sayuran dan air sisa-sisa pengisian. Daripada berpakaian minyak cuka, anda boleh menggunakan yogurt klasik tanpa gula secara langsung. Untuk apa-apa salad ia adalah baik untuk melayani kaca atau dua wain meja ringan.
Salad kacang hijau dan cendawan dengan bawang
Bahan-bahan:
- kacang hijau beku - 400 g (1 pek);
- cendawan yang diasinkan atau masin (ada) - kira-kira 300-400 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- herba segar segar (pasli, dill, ketumbar, oregano, dan lain-lain);
- bawang putih - 1-2 ulas;
- minyak sayuran sejuk ditekan (biji rami atau bunga matahari);
- jus lemon.
Persediaan
Kupas bawang, potong ke dalam cincang suku dan marinate dalam mangkuk dengan campuran minyak sayuran dan jus lemon (nisbah 3: 1). Dengan cendawan yang diasinkan, jika perlu, kami akan memotong lebihan perendam. Rebus kacang muda sehingga siap dan marilah kita membuang colander tersebut. Bawang putih dan sayur-sayuran hijau dicincang halus. Semua ramuan yang disediakan dicampur dalam mangkuk salad. Salad ini adalah makanan ringan yang sangat baik untuk vodka dan lain-lain yang kuat
Jika anda ingin memberikan salad dari kacang hijau muda, warna oriental, gunakan minyak bijan, kicap, cuka beras, mirin, jus kapur, lada panas merah, serta rempah-rempah lain dan sos negara dalam pelbagai kombinasi sewenang-wenangnya untuk mengisi bahan bakar.
Untuk memberikan naungan Amerika Latin, sebagai pakaian, anda boleh menggunakan krim masam yang tidak terlalu tebal, kaya dengan rasa lada merah panas (mungkin juga jenis yang berbeza), ketumbar dan bawang putih.