Sangkar domba yang dibakar di dalam ketuhar

Cuba untuk memasak kambing domba yang tidak dapat ditandingi, dan dalam resipi berikut kami akan memberitahu anda secara terperinci bagaimana membakarnya dengan baik di dalam ketuhar.

Cara memasak sudu domba yang dibakar di dalam ketuhar dalam kerajang - resipi

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami mencuci skapula dari semua sisi di bawah aliran air yang mengalir dan meletakkannya di atas meja selama 10 minit untuk membuat kaca cecair tidak perlu. Jika pada sekeping daging ada kawasan besar dengan lemak, maka dengan bantuan pisau tajam lebih baik untuk menghapusnya. Selanjutnya pada semua kambing segar kami membuat 6-8 pendalaman.

Di dalam mangkuk dengan kicap masin, kami tuangkan jus segar dari lemon. Aduk segala-galanya dan tuangkan campuran yang indah ini di seluruh permukaan kuku dan gosokkannya. Kemudian kami merata daging dengan lada aromatik, dan setelah itu kami memakai rosemary hijau halus yang dicincang halus dan gosokkan dengan lembut. Di permukaan lembaran penyajian membentangkan kerajang makanan, yang banyak dihidang, dan setelah kami meletakkan spatula dan tutup dengan teliti dengan tepi pinggang bebas dari foil. Kami meletakkan daging di dalam oven dan bakar pada 200 ° C selama 1 jam dan 45 minit, hanya 15 minit sebelum kesediaan, keluarkan lapisan atas kerajang, supaya bilah itu mendapat kerak.

Betapa lazat memasak sudu domba yang dibakar di dalam oven dengan sayur-sayuran?

Bahan-bahan:

Persediaan

Sediakan dengan betul bilah untuk persediaan lebih lanjut. Sangat berhati-hati dalam semua bilah menggosok daging dengan garam, dan kemudian sapu dengan campuran lada.

Dalam mangkuk kecil kami menggabungkan jus yang dimasak daripada jus oren segar, kicap klasik dan madu cair Mei. Kacau dan tuangkan campuran ini pada sekeping kambing (scapula), kemudian taburi dengan rosemary hijau yang dicincang.

Kentang, kupas dan potong 2-3 keping. Selepas membersihkan wortel kecil, tinggalkan semuanya. Taburkan sayur dengan garam dan letakkan di dalam lengan yang direka khas untuk baking. Seterusnya, kami meletakkan spatula dan mengetatkan semuanya dalam timah, hantar ke dulang pembakar dan ke dalam ketuhar. Bakar pada 195 darjah sekurang-kurangnya 2 jam, hanya 20 minit sebelum dimatikan, kami menggunakan gunting untuk memotong bahagian atas lengan.