Dari resipi hari ini anda akan belajar bagaimana untuk mencuci kaki ayam yang lazat dan asli di dalam ketuhar. Dalam prestasi ini, hidangan sehari-hari yang pedas menjadi pilihan yang sangat baik untuk jadual perayaan.
Bagaimana untuk membakar kaki ayam dalam ketuhar di dalam ketuhar - resipi?
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 1.6 kg;
- mayonis - 75 g;
- halia - 20 g;
- bawang putih - 5-6 gigi;
- minyak zaitun atau minyak sayuran - 15 ml;
- paprika tanah manis - 20 g;
- serbuk kari 15 g;
- kunyit - 10 g;
- jus lemon - 30 ml;
- herba pedas kering - 20 g;
- garam - 10 g atau secukup rasa.
Persediaan
Pada mulanya, sediakan perapian untuk kaki ayam dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, tuangkan dalam semangkuk minyak sayuran, tambah mayonis, jus lemon, parut pada sedikit halia parut dan bawang putih yang telah dikupas. Kami mengukur jumlah perlu paprika tanah, kunyit, kari dan herba kering, kami menggabungkan mereka dengan perapan, tambah garam, tanah hitam lada dan campuran. Reben ayam perlu dibasuh, kering dengan teliti dengan tuala kertas atau tuala dan direndam dalam campuran pedas yang disediakan, kacau dengan baik dan pelinciran permukaan setiap kaki. Kami meninggalkan mereka untuk merapikan selama tiga hingga empat jam, kacau setiap jam.
Selepas berlalunya masa, kami meletakkan kaki ayam pedas di dalam lengan pembakar, kami membalutnya dengan erat di kedua-dua sisi, meletakkannya dalam acuan atau pada helai penaik dan menembusi dengan pisau atau garpu untuk memastikan keluar stim yang tidak terhalang. Tentukan hidangan dalam ketuhar 185 darjah yang dipanaskan selama enam puluh minit.
Kaki ayam, dimasak dalam ketuhar dalam lengan, diperoleh dengan kerak berkerak renyah, jika sepuluh minit sebelum akhir memasak, potong lengan perlahan-lahan dari atas untuk mematikan dan letakkan hidangan di bawah gril atas.
Bagaimana untuk memasak kaki ayam dalam pastri puff dalam ketuhar?
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 750 g;
- yis puff doh - 500 g;
- Rempah untuk ayam - secukup rasa;
- telur - 1 keping;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam;
- minyak halus sayuran.
Persediaan
Kaki ayam kering, dikeringkan dengan sangat hati-hati, ditawar dengan lada hitam tanah, garam, disapu
Pastri puff (cukup untuk kira-kira lima shanks) dipotong menjadi jalur panjang sekitar satu setengah hingga dua sentimeter lebar dan membungkus setiap kaki dalam lingkaran yang bertindih, sedikit meleleh dari batu. Kemudian kita balut tulang ini (tanpa doh) dengan foil, tutupkan telur dengan telur yang telah dipukul dan letakkan di atas lembaran penaik, sebelum tutupnya dengan kertas. Ketuhar dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 darjah dan menentukan kaki dalam ujian selama tiga puluh lima hingga empat puluh menit.