Trout dianggap sebagai ikan diraja yang tidak sia-sia. Rasa yang menakjubkan dan ciri-ciri berguna pasti menyumbang kepada ini. Perkara utama adalah untuk menyediakan produk dengan betul, supaya bukan sahaja untuk mengekalkan semua sifatnya, tetapi juga untuk menekankan dengan jayanya. Kami menawarkan untuk membakar trout dalam ketuhar, dan semua butiran penyediaan ini akan kami terangkan di bawah dalam resipi kami.
Trout steak dipanggang dalam ketuhar dalam foil
Bahan-bahan:
- trout steak - 2 keping;
- Dill - 2-4 cawangan;
- lemon - ½ pcs;
- campuran lima tanah lada - 2 jepit;
- perasa untuk ikan - 2 secik;
- garam laut - 2 jepit;
- sayur tanpa minyak rasa - 15 ml.
Persediaan
Sesungguhnya citarasa peri boleh menjadi trout jika dibakar dalam kerajang dalam oven dengan lemon dan dill. Dalam kes ini, kami akan mengambil stik ikan untuk tujuan ini. Pada mulanya, kami menggabungkan mereka dengan campuran garam laut yang besar, perasa untuk ikan dan lada tanah. Biarkan ikan selama sepuluh minit, kemudian timbulkan setiap stik pada potongan foil berasingan, menyebarkannya ke seluruh permukaan minyak sayuran tanpa aroma. Di atas letakkan kepingan nipis tipis dan ranting dill segar. Citrus idealnya perlu direndam sepenuhnya dalam air mendidih selama beberapa minit. Dengan cara ini kita akan menyelamatkannya dari kepahitan yang tidak perlu. Dengan tujuan yang sama, kami menghilangkan kepingan yang telah dihiris dari biji-bijian.
Catat kerajang dan letakkan berkas-berkas di atas lembaran penaik dengan dipanaskan hingga ketuhar 195 darjah selama kira-kira dua puluh minit.
Ikan pelangi sungai, dibakar di dalam ketuhar sepenuhnya - resipi
Bahan-bahan:
- pelangi sungai trout - 950 g;
- lemon - 165 g;
- mentega - 75 g;
- pasli (herba) - 1 bun bersaiz sederhana;
- minyak sayuran tanpa rasa - 20 ml;
- lada hitam tanah atau campuran lima lada - 2 jepit;
- garam batu besar - secukup rasa.
Persediaan
Untuk menyediakan trout pelangi di dalam oven sepenuhnya, kami membersihkannya dari skala dan entrails, mengeluarkan insang, dan memotong ekor dan sirip. Kami membilas ikan, keringkan, kemudian gosok dahulu dengan garam dan lada, dan kemudian dengan campuran minyak sayuran, tanpa aroma mentega dan jus, separuh lemon.
Separuh kedua sitrus dipotong menjadi lingkaran nipis, yang dipotong setengah dan diisi dengan tali pinggang ikan, bergantian dengan cawangan pasli segar. Pada setiap ikan, buat beberapa potongan melintang, yang kami masukkan pada kepingan sisa lemon dan mentega, maka kami mempunyai ikan trout di atas kepingan foil dan mengelaknya.
Bakar saiz purata ikan dalam kerajang akan sepenuhnya selama setengah jam pada suhu 195 darjah. Bagi individu yang lebih besar, ia akan mengambil sedikit masa lagi. Sekitar sepuluh minit sebelum akhir proses, kami menghidupkan tepi kerajang dan biarkan ikan kering sedikit dan coklat.
Trout dibakar di dalam oven dengan krim dengan kentang
Bahan-bahan:
- trout - 950 g;
- kentang - 950 g;
- krim dengan kandungan lemak lebih daripada 20% - 295 ml;
- mentega - 15 g;
- oregano segar atau kering - 3 jepit;
- keju pelbagai pedas keras - 120 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- minyak sayuran tanpa rasa (idealnya zaitun) - 10 ml;
- lada hitam tanah atau campuran lima lada - 2 jepit;
- garam batu besar - secukup rasa.
Persediaan
Ikan trout yang lazat dan mulut yang mengalir diperolehi, jika anda membakarnya dengan krim dengan kentang. Untuk melakukan ini, kedua-dua itu dibersihkan dan dipotong secukupnya kepingan nipis dan sederhana, yang ditaburi dengan minyak sayur, podsalivaem sedikit dan lada, masukkan bawang putih dan mentega hancur, campuran, dan kemudian diedarkan pada lembaran penaik atau dalam bentuk minyak.
Dari bahagian atas, letakkan trout, mengeluarkan tulang sebelum itu. Kami menggosok bahan-bahan di atas dengan keju parut dan tuangkan dicampur dengan garam, lada dan krim oregano.
Kami menutup bekas dengan hidangan dengan memotong kerajang dan hantar untuk memasak lebih lanjut dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama empat puluh lima minit.