Menu sejumlah besar pertubuhan, dari makanan segera ke restoran, menawarkan para pengunjungnya pelbagai jenis burger. Bagaimanapun, tiada seorang pun daripada mereka membandingkan dengan produk buatan sendiri yang berkualiti, dibuat mengikut resipi asal. Mengenai bagaimana membuat hamburger di rumah yang lazat dan menarik, kami akan memberitahu dalam bahan ini.
Bagaimana hendak membuat hamburger seperti di McDonald's di rumah?
Rangkaian bar snek yang popular telah memenangi pemakan yang mudah dari menu mereka sejak pembukaan. Sejak itu, ramai yang cuba gagal menafsirkan item yang paling popular di menu. Kami memutuskan untuk berkongsi dengan anda resipi asal untuk salah satu kedudukan yang paling berat - Big Mac.
Bahan-bahan:
Untuk sos:
- mayonis - 115 ml;
- timun masin - 25 g;
- bawang merah - 10 g;
- gula - 5 g;
- cuka - 10 ml.
Untuk burger:
- burger bun - 1 1/2 pcs;
- daging lembu - 240 g;
- bawang manis - 5 g;
- daun salad - 2-3 pcs;
- sebilangan keju;
- irisan timun jeruk - 2-3 pcs.
Persediaan
Kedua-dua roti burger dibahagikan kepada separuh dan hanya meninggalkan bahagian bawah kedua. Letakkan semua roti di atas panggangan sebelah kiri dan biarkan coklat. Bahagikan daging kepada separuh dan terbentuk menjadi dua potong rata. Juga gorengkannya di atas panggangan di setiap sisi sehingga berkedut.
Lubricate bahagian bawah biskut dengan sekeping saus, letakkan sedikit bawang dan salad, sepotong keju, potong dan satu lagi roti. Ulangi lapisan sos, bawang dan salad, letakkan bulatan timun dan potongan kedua. Tutup burger dengan roti yang tersisa.
Kini ke burger asal, penyediaan yang akan kita mulailah dengan yang paling penting - gulungan lembut.
Bagaimana untuk membuat roti untuk hamburger?
Bahan-bahan:
- air 235 ml;
- yis - 5 g;
- gula - 10 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 410 g;
- mentega - 45 g.
Persediaan
Rendamkan yis dalam air hangat, manis. Masukkan mentega cair kepada larutan dan mula mencampurkan, secara beransur-ansur menuangkan tepung. Di tengah-tengah proses menambah tepung, mula memacu telur. Apabila semua telur dengan tepung ditambah, dan adunan mula tertinggal di belakang dinding piring, biarkan ia untuk pemeriksaan selama 45 minit. Bahagikan doh menjadi 8 bahagian, kemudian biarkan mereka berganda dan biarkan untuk membakar pada 200 darjah selama 15-20 minit.
Bagaimana untuk membuat hamburger buatan sendiri?
Bahan-bahan:
- fillet kalkun cincang - 240 g;
- shanks kalkun ayam - 240 g;
- mustard - 35 g;
- campuran herba Itali - 1 1/2 sudu besar. sudu;
- Bawang putih kering - 1 sudu teh;
- saos tomato - 35 g;
- roti untuk hamburger - 4 keping;
- tomato - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- daun salad - 4-5 pcs.
Persediaan
Sebelum anda membuat potongan hamburger, campurkan kedua-dua jenis daging cincang, tambah garam, herba Itali dan pengeringan bawang putih. Bentuk cutlet dan coklat mereka.
Susu dengan tepung mustard dengan saus tomat, letakkan di atas sayur-sayuran dan potong.
Bagaimana untuk membuat hamburger lazat di rumah?
Bahan-bahan:
Untuk pengasam:
- lada manis - 140 g;
- lada panas - secukup rasa;
- bawang putih - 5 gigi;
- minyak sayuran - 35 ml;
- cuka - 35 ml;
- paprika - 2 sudu besar. sudu;
- Oregano kering - 1 sudu besar. sudu;
- Bawang kering - 2 sdt.
Untuk sos:
- kicap akut - 45 ml;
- mayonis - 115 ml;
- krim masam - 55 ml.
Untuk burger:
- fillet ayam - 480 g;
- gulung untuk burger - 4 keping;
- daun salad;
- tomato - 2 buah.
Persediaan
Letakkan semua bahan-bahan pelincir di dalam pengisar dan pukul mereka ke dalam gruel. Sebelum anda membuat sos hamburger, biarkan kira-kira 3 sudu campuran dan gunakan sisanya untuk mengamuk ayam. Burung harus disimpan dalam pengasam dari 6 hingga 12 jam. Keluarkan baki pengasam dengan bahan-bahan untuk sos.
Goreng ayam goreng sehingga selesai. Di atas gulung letakkan cincang salad dan tomato, letakkan ayam di atas dan tuang semuanya dengan sos. Tutup burger dengan bun kedua.