Payudara - bahagian unik daging karkas, yang mana anda boleh memasak hidangan yang sama sekali berbeza. Oleh itu, untuk perubahan dalam menu anda, kami cadangkan menggunakan resipi ini.
Resipi gulung dari susu babi yang dibakar dalam ketuhar dalam foil
Bahan-bahan:
- ayam goreng babi - 1 kg;
- wortel (besar) - 1 keping;
- paprika - 2 sdt.
- bawang putih - 7 gigi;
- lada;
- garam.
Persediaan
Susu babi dengan teliti bilas, periksa kulit untuk bulu, jika ada, kemudian keluarkannya di atas api terbuka dan basuh lagi kulitnya. Kemudian teliti keringkan bungkus itu dengan tuala. Jika bungkus itu tebal, maka masuk akal untuk memotongnya bersama, tetapi tidak sampai ke ujung dan terungkap seperti buku. Kemudian campurkan garam dan lada dan parut dari semua sisi, paprika digunakan terutamanya hanya untuk memberikan warna yang indah kepada produk akhir dan ia telah disalut dengan roll berpintal.
Bawang putih biarkan melalui akhbar dan dengan buburan yang dihasilkan, parut hanya bahagian dalam roll, seperti yang dioles dengan mereka dari luar, anda akan mendapat bau bawang putih yang dibakar. Wortel dipotong menjadi jerami panjang yang besar dan tersebar sepanjang panjang roll masa depan, kemudian teruskan lipatan. Kemudian menggunakan dapur twine ketat mengikat roll di beberapa tempat. Dalam foil, ia mesti dibungkus supaya tidak ada sambungan di bahagian bawah, supaya jus yang dilepaskan tidak mempunyai peluang mengalir keluar. Di dalam ketuhar, roll ini dimasak selama 2.5 jam pada 170 darjah, dan setengah jam sebelum memasak adalah perlu untuk memotong kerajang di atas dan coklat gulung pada 200 darjah.
Bagaimana untuk memasak dada babi yang dibakar dengan kentang dalam oven di dalam lengan?
Bahan-bahan:
- gulung babi - 600 g;
- kentang - 6 pcs.;
- bawang merah - 3 keping;
- bawang putih - 6 gigi;
- thyme - 1 cawangan;
- lada;
- garam.
Persediaan
Payudara untuk hidangan ini harus dipilih tebal, tidak kurang daripada satu setengah ketebalan standard 200