Ikan monastik adalah ikan yang dibakar dengan kentang dan keju di dalam ketuhar - hidangan berkhasiat, berpatutan dan tidak terlalu intensif tenaga, dan salah satu daripada lotnya dengan mudah dapat mengisi keluarga saiz sederhana. Komposisi dan urutan ramuan dalam hidangan boleh berbeza-beza bergantung kepada ketersediaan produk tertentu, serta pilihan peribadi, tetapi tiga tonggak resepi ini adalah ikan, keju dan kentang.
Ikan dalam biara - resipi
Bahan-bahan:
- ikan fillet - 480 g;
- kentang - 900 g;
- krim masam - 300 g;
- keju parut - 140 g;
- sos tomato - 40 g;
- campuran rempah untuk ikan - 6 g;
- jus lemon;
- minyak zaitun - 30 ml.
Persediaan
Sebelum menyiapkan ikan secara monastik, bawa suhu ketuhar kepada 180 darjah. Kentang ubi kentang dipotong menjadi kepingan setengah sentimeter tebal. Isi ikan dibersihkan dari tulang dan kulit, jika perlu, kemudian gigitnya secara manual atau dengan pengisar.
Bahagian bawah hidangan pembakar ditutup dengan irisan kentang nipis dan dituangkan dengan minyak, setelah itu kami menyebarkan sebagian ikan mince ikan, taburkannya dengan 3/4 rempah-rempah dan tuangkan lemon. Ulangi lapisan kentang dan ikan, dari atas kami mahkota pinggan dengan lapisan kentang akhir. Campurkan krim masam dengan rempah dan sos tomato yang tersisa, sebarkan campuran di atas permukaan kaserol. Secara generik taburkan ikan dan kentang yang lazat dengan lapisan keju parut dan tutupi bentuk dengan foil. Nuansa terakhir adalah penting untuk memastikan bahawa lapisan keju tidak dibakar, berubah menjadi analog tunggal kasut, tetapi tetap lembut dan melekit.
Ikan dalam gaya monastik dimasak dalam ketuhar selama setengah jam, pada masa yang sama, 5 minit sebelum penyediaan, foil dikeluarkan untuk menjadikan keju coklat.
Resipi untuk memasak ikan dengan kentang dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- Hake fillets - 340 g;
- ulas bawang putih - 3 pcs;
- sayur-sayuran dill;
- tomato - 80 g;
- kentang (besar) - 2 ubi;
- minyak - 45 ml;
- keju parut - 130 g;
- mayonis - 60 g.
Persediaan
Hampir tidak mempunyai bentuk untuk baking dengan minyak, kami memanaskan ketuhar hingga 200 darjah dan kami diterima untuk penyediaan bahan-bahan. Kentang dan tomato dipotong menjadi cincin nipis, dan piring ikan. Campurkan minyak baki dengan keju halus parut, mayonis, herba dan pes bawang putih. Lay lapisan bahan-bahan dalam hidangan secara bergiliran, ulangi mereka dua kali dan gris setiap campuran keju. Pada akhir, letakkan lapisan kentang dan letakkan hidangan di dalam ketuhar. Ikan dalam gaya monastik dengan kentang akan siap selepas 35 minit.