Adakah patut mengingatkan betapa lembut, manis dan berair buah melon itu? Rasa yang tidak mengganggu tetapi manis sayuran ini (ya, tembikai adalah sayuran dari keluarga labu) berjalan lancar dengan banyak makanan ringan dan pencuci mulut, dan ketika anda masih dapat memasak masakan melon, seperti pada musim gugur, ketika buah-buahan dipenuhi dengan jus wangi.
Mari kita pertimbangkan dengan resipi menarik masakan tembikai.
Salad dengan melon, cili dan pudina
Salad yang menyegarkan dengan pudina dan tembikai adalah baik dalam dirinya sendiri, tetapi, seolah-olah tidak serasi dengan cabai ini, adalah seperti secubit garam dalam coklat - ia hanya meningkatkan dan memperkayakan rasa.
Bahan-bahan:
- melon - ½ pcs.;
- garam - ½ tsp;
- lada cili - ½ pcs;
- jus limau - 2-3 sudu besar. sudu;
- daun pudina - 10 pcs.
Persediaan
Melon dipotong menjadi kepingan besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, taburkan dengan garam, kacau. Untuk buah masin, tambah jus limau, atau lemon dan cili cincang tanpa biji.
Taburkan salad dengan cincang cincang sebelum disajikan.
Granit dari tembikai dan tembikai
Granit adalah pencuci mulut tradisional Itali, mengingatkan sorbet , atau ais buah . Hidangan Sicily yang indah dibuat daripada jus tembikai dan tembikai, yang sesuai digunakan pada musim panas.
Bahan-bahan:
- jus tembikai - 200 ml;
- jus tembikai - 200 ml;
- sirap gula - 2 sudu kecil;
- pudina - untuk hiasan.
Persediaan
Hidangan mudah asas: dua jenis jus dicampur dengan gula, dituangkan ke dalam lembaran pembakar dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kami meletakkan granit beku dengan sudu untuk ais krim ke dalam gelas martini dengan daun pudina.
Pencuci mulut juga boleh dihidangkan dalam bentuk ais separuh cair, dengan jerami di kaca yang tinggi.
Udang dengan tembikai
Sediakan hidangan dari tembikai tidak sukar, dan resipi ini adalah bukti penting untuk itu.
Bahan-bahan:
- melon - 1 keping;
- tomato - 4 keping;
- timun - 1 keping;
- krim masam - 3 sudu besar. sudu;
- oren - 1 keping;
- Udang - 225 g;
- badam - 90 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- lemon, minyak zaitun - untuk mengisi minyak.
Persediaan
Melon melon diekstrak dengan sudu, meninggalkan 0.5 cm pada kulit. Potong kepingan tembikai menjadi kiub 1 cm. Kami keluarkan tomato dari benih dan potong ke dalam jalur, dan timun menjadi kiub. Kami memotong oren dari kulit.
Semua bahan yang dipotong dicampur dengan udang rebus dan musim dengan campuran lemon, minyak zaitun (1: 2) dan krim masam. Taburkan dengan garam dan lada.
Kami menyebarkan salad dalam cawan dari kulit melon dan biarkan sejuk.
Melon dengan ham
Apa makan malam yang lazat boleh dilakukan tanpa makanan ringan, dan jika ia adalah makanan ringan dari tembikai dan prosciutto ham wangi, maka tidak ada alternatif.
Bahan-bahan:
- melon - 1 keping;
- prosciutto - 150 g;
- jus limau - 1 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- lada merah - ½ tsp;
- diiris pudina - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami mengeluarkan tembikai dari biji dan potong menjadi kiub 2.5 cm. Putar setiap bungkus kiub ½ jalur tipis ham. Potong potong ke dalam lidi.
Kocok jus, mentega dan lada dan kocokkan dengan berpakaian shish kebab. Kami menghiasi hidangan yang disediakan dengan pudina yang dihiris.
Untuk snek jenis ini adalah lebih baik untuk mengambil beberapa jenis melon.
Melon goreng
Bahan-bahan:
- melon - 500 g;
- bawang hijau - 1 bulu;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa;
- minyak - 4 sudu besar.
Untuk adunan:
- tepung - ½ st;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- minyak - 1 sudu besar. sudu;
- air - ¼ satu abad;
- telur - 1 keping;
- garam - secubit.
Persediaan
Kami mengeluarkan tembikai dari kulit dan biji, dan potong menjadi 5 cm panjang dan tebal 2.5 cm.
Dari tepung, kanji, mentega, telur dan air, buat sos, garam dan rasa bawang hijau yang dicincang halus. Kami mencelupkan dalam jalur kayu melon, sebelum ini ditaburi dengan tepung. Goreng melon kayu ke warna emas pada minyak panas.
Kami menyajikan hidangan, dihiasi dengan herba dan ditaburi dengan campuran garam dan lada.