Kadang-kadang anda mahukan beberapa kue lazat untuk teh, kopi, koko dan juga bir. Kuki buatan sendiri, tanpa bahan tambah yang tidak menyenangkan. Kue buatan sendiri yang lazat boleh dibakar tidak hanya dari tepung gandum, tetapi juga dari rai. Produk yang diperbuat daripada tepung rye pastinya lebih berguna daripada produk gandum, terutama bagi mereka yang mengikuti keharmonian mereka. Opsyen mungkin dengan rasa manis, neutral dan payau.
Resipi untuk pastri tanpa lemak dari tepung rai
Bahan-bahan:
- tepung rai - kira-kira 2 gelas;
- air atau susu - kira-kira 1 cawan;
- garam biasa - 1 secubit;
- minyak sayuran - 2-3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Ayak tepung ke dalam mangkuk. Buat alur, tambahkan secubit garam, minyak sayuran, dan, secara beransur-ansur menambah susu atau air, menguli doh (mudah untuk membuat garpu). Doh tidak boleh terlalu curam atau terlalu cair. Kami melincirkan doh dengan berhati-hati dengan tangan berbulu untuk menjadikannya elastik.
Dari doh kita melancarkan lapisan dan memotong pechenyushki, menggunakan kaca atau bentuk menindik khas. Dengan garpu, kami menggunakan pola sewenang-wenang di permukaan. Kuki boleh dibakar dalam kuali kering atau pada helai baking di dalam ketuhar.
Sekiranya kita memasak biskut dalam kuantiti yang banyak, kaedah yang kedua lebih mudah; Kuali, tentu saja, mesti dimasak atau disebarkan dengan kertas baking oiled. Sekiranya anda ingin kuki mempunyai permukaan berkilat - sebelum dibakar, minyak permukaan dengan putih telur (menggunakan berus silikon). Jika biskut sepatutnya digunakan untuk bir, ia adalah baik untuk menambah biji jintan, adas ketumbar, dan anda boleh meningkatkan jumlah garam (dimasukkan ke dalam adunan bukan 1 secubit, tetapi 3) - ia akan menjadi lazat dan agak harmoni. Sekiranya anda bercadang untuk menghidangkan kue dari tepung rai dengan susu atau minuman susu masam, adalah baik untuk memasukkan biji bijan dalam ujian.
Bertindak kira-kira mengikut resipi yang sama, anda boleh membakar kue oatmeal dengan tepung rai. Gabungan ini agak harmoni dan berguna. Anda boleh berbeza secara meluas campuran tepung rai dan oat dalam pelbagai perkadaran.
Biskut berkhasiat dan padat dari tepung rai
Bahan-bahan:
- tepung rai - kira-kira 2 cawan;
- gula pasir - 2-3 sudu besar. sudu;
- Telur ayam - 1-2 pcs;
- krim masam semulajadi - 2-4 st. sudu;
- soda makanan - 1 secubit;
- mentega, semula jadi - 50 g.
Persediaan
Telur dipecah menjadi mangkuk, tuangkan gula, cair (sehingga mendidih kita tidak membawa) mentega dan krim masam. Tambah secubit soda dan, mencampurkan tepung yang diayun, kupas adunan (ia harus agak curam). Doh ditapis dengan teliti, dicampur, kemudian dilancarkan lapisan nipis. Dengan gelas atau dengan bantuan bentuk khas kami mengalahkan pechenyushki dan kami tusuk dengan garpu sewenang-wenangnya dengan garpu. Bakar dalam ketuhar panas suhu ke suhu sederhana pada lembaran penaik leper atau penaik. Lubricate biskuit selesai dengan putih telur dengan berus.
Anda boleh membakar biskut yang lazat dari tepung rai, menggunakan adunan ragi. Biskut seperti ini (atau roti mini) dengan rasa neutral akan sangat sesuai untuk makan.
Kue tepung Rye
Bahan-bahan:
- tepung rai - kira-kira 3 gelas;
- tepung gandum - 1-2 gelas;
- susu atau air - kira-kira 3 gelas;
- gula - 2 sudu teh.
- biji rami dan bijan - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran;
- garam.
Persediaan
Opara: campurkan sedikit susu panas (atau air) dengan gula dan ragi. Kami meletakkan di tempat yang hangat selama kira-kira 20 minit. Apabila opara telah muncul dan dibakar dengan baik, tambah secubit garam dan campurkan tepung yang diayak. Tambah biji rami dan / atau bijan dan aduk adunan. Kami menggulung benjolan, tutup dengan serbet bersih dan letakkan di tempat yang hangat. Apabila doh telah muncul dan telah meningkat dengan baik dalam jumlah, kami menguli dan menggerakkannya.
Kitaran ini diulang 1-2 kali. Kami membahagi doh ke dalam ketulan kecil kira-kira saiz yang sama, dari mana kita membentuk roti bulat, rata dari bawah. Kami melupuskan roti masa depan pada lembaran yang disejukkan atau dibakar dan dibakar sehingga dimasak. Dihidangkan dengan keju dan mentega.