Bagaimana memasak salmon dalam kerajang dalam ketuhar?

Salmon adalah produk yang sama sekali tidak memerlukan pengiklanan. Ia baik dalam apa jua bentuk, seperti dalam sedikit masin, dan dalam goreng atau dibakar. Tetapi terutamanya daging tender ikan ini diperoleh semasa membakar dalam ketuhar dalam foil. Kami menawarkan di bawah beberapa resipi untuk penyediaan salmon sedemikian.

Salmon steak dalam foil dalam ketuhar dengan resipi lemon

Bahan-bahan:

• stik salmon - 2 keping;
• lemon - 0,5 keping;
• lada tanah hitam - secukup rasa;
• Rempah untuk ikan - secukup rasa;
• tangkai daun dill - 2-4 keping;
• garam - secukup rasa;
• minyak zaitun atau minyak bunga matahari.

Persediaan

Steak dari salmon gosok dari atas dengan garam, hitam, sebaiknya tanah baru, lada dan campuran rempah-rempah untuk ikan dan letakkan di bahagian-bahagian minyak yang kerat. Lemon dibasuh dengan teliti dengan berus, dituangkan sebentar dengan air mendidih, dan kemudian diekstrak dan dipotong menjadi bulatan, yang kemudiannya dibentangkan pada ikan. Dari tempat di atas satu atau dua sprig dill segar, tutupkan kerajang dengan beg dan letakkan di atas dulang pembakar yang terletak pada paras purata yang dipanaskan hingga 190 darjah ketuhar. Berapa banyak untuk membakar salmon dalam foil dalam ketuhar, menentukan secara berasingan, bergantung kepada saiz stik dan, tentu saja, kemungkinan ketuhar. Rata-rata, masa boleh berubah dari dua puluh hingga tiga puluh minit.

Salmon dalam foil dalam ketuhar dengan tomato

Bahan-bahan:

• stik salmon - 2 keping;
• lemon - 0,5 keping;
• keju keras - 160 g;
• tomato segar - 2 buah;
• lada tanah hitam - secukup rasa;
• Rempah untuk ikan - secukup rasa;
• mayonis - 25 g;
• tangkai daun dill - 4 pcs;
• garam - secukup rasa;
• minyak zaitun.

Persediaan

Steak salmon disapu dengan garam dan rempah-rempah dan diletakkan di atas kepingan-kepingan minyak. Kami taburkan ikan dengan jus lemon, kami menghias dengan dill dicincang dan menyebarkan tomato yang dipotong menjadi bulatan. Sekarang kami merapikan hidangan dengan mayonis, gosokkan dengan keju parut, mengelak foil, cuba untuk tidak menyentuh bahagian atas, dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 200 minit selama tiga puluh minit.

Bubur salmon dalam foil dalam ketuhar dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan:

• fillet salmon - 650 g;
• rempah untuk ikan;
• tomato ceri - 8-10 pcs;
• bawang merah bawang putih - 100 g;
• wortel - 200 g;
• lada merah manis Bulgaria - 200 g;
• courgette - 200 g;
• Leek - 1 batang;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• garam - secukup rasa;
• oregano - secukup rasa;
• thyme - secukup rasa;
• minyak zaitun - 75 ml;
• krim masam.

Persediaan

Apabila menyediakan salmon dalam foil di dalam ketuhar, langkah pertama adalah menyediakan semua sayur-sayuran dengan betul. Untuk melakukan ini, kami membersihkan bawang putih dan memotongnya, seperti leek, dengan cincin. Kami juga mengupas lobak merah dan cendawan cincang atau kepingan, dan kami mengeluarkan lada dari benih dan menghancurkan jerami atau kelopak kecil. Sumsum saya dan dipotong menjadi kiub. Sekiranya perlu, jika buah-buahan matang digunakan, kita bersihkan terlebih dahulu dari kulit dan viskera dengan biji. Tomato ceri yang dibasuh boleh ditinggalkan sama sekali atau dipotong separuh. Kami meletakkan semua sayur-sayuran yang disediakan dalam mangkuk besar. Dalam bekas yang berasingan, kami campurkan minyak zaitun, garam, lada hitam tanah, thyme dan oregano, isi campuran yang dihasilkan dengan jisim sayur, campuran dan merebak ke bahagian bawah hidangan pembakar.

Kami memotong garpu salmon ke dalam bahagian-bahagian, gosokkan masing-masing dengan garam, lada tanah dan campuran rempah-rempah untuk ikan dan menyebarkan sayur-sayuran. Kami meliputi bentuk dengan kandungan lembaran foil, mengelaknya di sekeliling tepi dan letakkan di tengah-tengah oven, dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 darjah. Masa yang diperlukan untuk memasak salmon dengan sayur-sayuran di bawah rejim suhu ini adalah kira-kira tiga puluh minit.