Rasa kue buatan sendiri bergantung kepada pilihan krim untuk menyerapnya. Salah satu komponen yang paling kerap digunakan untuk penyediaan krim adalah susu pekat . Menggabungkannya dengan bahan-bahan lain dalam perkadaran yang berbeza, kita mendapat setiap kali rasa baru pengisi dan sebagai akibat daripada kek siap.
Kami menawarkan variasi penyediaan krim dengan susu pekat untuk kek, dari mana anda boleh memilih untuk diri sendiri yang paling sesuai dan sepadan dengan keutamaan anda.
Custard dengan susu pekat - resipi
Bahan-bahan:
- susu pekat rebus - 175 g;
- mentega - 210 g;
- susu - 500 ml;
- gula pasir - 100-200 g;
- gula vanila - 15 g;
- Tepung gandum - 120 g.
Persediaan
Tuangkan susu itu ke dalam senduk atau periuk dan letakkan di atas api. Tuangkan dalam tepung dan langsung di atas pinggan, pecahkan massa ke homogen, dengan bantuan pengadun pada kelajuan minimum. Panaskan susu dan campuran tepung sehingga ia menebal, dan kemudian keluarkan dari plat dan biarkan sejuk ke keadaan yang sedikit panas. Seterusnya, tambah mentega lembut dan pukul semula jisim ke kemegahan. Sekarang tambah gula dan gula vanila dan pukul lagi. Jumlah gula pasir bergantung kepada kemanisan krim yang dikehendaki dan sebagai akibat daripada kek.
Pada peringkat terakhir penyediaan krim, tambah susu pekat rebus dan pukul lagi dengan pengadun. Terdapat juga tiada cadangan yang jelas mengenai resipi. Anda boleh meningkatkan atau mengurangkan jumlah susu pekat untuk mendapatkan tepu rasa dan kemanisan krim yang berlainan.
Krim Napoleon dengan susu pekat dan mentega
Bahan-bahan:
- susu pekat - 380 g;
- mentega - 250 g;
- Vanillin - secukup rasa.
Persediaan
Sangat kerap kek "Napoleon" diresapi dengan krim minyak dengan susu pekat. Sediakan ia tidak akan menjadi sukar. Hanya cukup untuk mengeluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu, biarkan ia melembutkan, menggabungkannya dengan susu pekat, musim dengan vanillin dan menumbuk jisim dengan pengadun sehingga konsistensi yang halus dan homogen diperolehi. Susu pekat dalam kes ini boleh sama ada biasa atau direbus.
Krim ini dengan susu pekat adalah sempurna untuk memasak kek wafel .
Krim masam dengan susu pekat untuk kek
Bahan-bahan:
- krim masam 25% - 250 g;
- mentega - 200 g;
- susu pekat - 210 g;
- walnut (pilihan) - 75-100 g;
- gula vanila - 5 g.
Persediaan
Dalam bekas yang dalam, kami menggabungkan susu pekat dan minyak berkrim lembut dan memecahnya dengan pengadun sehingga ia sejuk dan lembut. Kemudian tambah krim masam, gula vanila dan pukul lagi dengan baik. Krim itu perlu lapang dan tidak boleh mengalir. Pada akhir sebat, taburkan kernel walnut, dihancurkan menjadi serbuk, jika dikehendaki.
Krim curd dengan susu pekat untuk kek biskut
Bahan-bahan:
- keju kotej - 475 g;
- susu - 360 ml;
- mentega - 150 g;
- tepung - 175 g;
- susu sejat - 210 g;
- telur - 8 keping;
- gula pasir - 200 g;
- gelatin - 30 g;
- gula vanila - 10 g;
Persediaan
Susu dicurahkan ke dalam periuk, kami membubarkan tepung di dalamnya, letakkan di atas api dan panaskannya, kacau sehingga tebal, keluarkannya dari api dan biarkan ia sejuk. Pukul kuning dengan gula, tambah parut di atas penapis atau pecah
Kami menggabungkan asas tenusu dan curd, tambah gula vanila dan memukul lagi sedikit. Sekarang kita membubarkan gelatin, sebelum direndam di dalam air, sedikit memanaskan air dengannya, sejuk dan tuangkan ke dalam krim. Di sana juga, kita meletakkan putih whipped sehingga puncak padat dan kali terakhir kita mengalahkan keseluruhan telaga.
Krim sedemikian ternyata menjadi padat, pendekatan yang lazat dan ideal untuk kek span diprakirakan dengan sirap.