"Chashushuli" dari bahasa Georgia diterjemahkan sebagai "tajam", nama ini yang secara langsung mencirikan ciri utama hidangan ini, tidak bertujuan untuk memakan saluran pencernaan yang terlalu sensitif. Memasak chashushuly sangat mudah dan ketajamannya, dengan cara ini, juga agak mudah menyesuaikan diri dengan rasa.
Resipi untuk Chashushuli dari daging lembu
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang merah - 1 pc.;
- tomato - 3 keping;
- lada manis - 1 keping;
- adzhika akut - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- hijau cilantro dan dill.
Persediaan
Sebelum menyiapkan chashushuli dari daging lembu, daging harus dibersihkan dari filem, lemak dan urat, dan kemudian potong menjadi kiub dan diasinkan dalam ajiake dengan bawang, garam dan lada. Jumlah Adzhika dan tahap ketajamannya secara langsung ditentukan oleh keinginan anda untuk tahap keparahan seluruh hidangan.
Selepas setengah jam, anda akan dapat mula memanggang. Dalam brazier, kami memanaskan minyak sayuran dan goreng bawang putih yang dicincang untuk setengah liter semenjak, selepas itu kami meletakkan semua daging dan mula memasak. Kacau sentiasa, daging lembu sehingga kelembapan menyejukkan sepenuhnya. Menggunakan pengisar, kami mengisar tomato segar. Lada Bulgaria dipotong menjadi kiub dan meletakkan semua sayur-sayuran dalam brazier dengan daging. Tutup brazier dengan tudung dan biarkan chashushuli untuk reneh selama kira-kira 30 minit. Pada akhir masa, taburkan hidangan dengan herba cincang dan sajikannya ke meja.
Sharp Georgian Chashushuli dari daging lembu
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- bawang merah - 2 buah;
- lada panas - 1 keping;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- sup daging - 1 item;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- hops-suneli - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- cilantro.
Persediaan
Kami membersihkan daging lembu dari urat dan lemak, potong kiub dan goreng dalam kawah pada minyak sayuran hangat hingga coklat keemasan. Menambah