Sup Gambo adalah masakan tradisional dari negara-negara Afrika. Ini adalah hidangan yang sangat asli dan lazat yang menggabungkan rasa masakan Sepanyol, India dan Asia. Ia boleh dibuat dari ayam, udang atau makanan laut lain. Mari lihat beberapa resipi dengan anda.
Gambo sup yang dibuat dari bass laut
Bahan-bahan:
- tomato dalam jus sendiri - 400 g;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- saderi - 1 pc.;
- kacang hijau - 400 g;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- mentol - 1 keping;
- beras - 1 item;
- sup ikan - 400 ml;
- fillet bass laut - 400 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.
Persediaan
Bilas nasi beberapa kali, letakkan dalam periuk, tuangkan air sejuk dan biarkan selama 30 minit. Kemudian bilas lagi dan rebus di dalam air segar sehingga dimasak. Selepas itu, kami membuangnya menjadi colander dan biarkan ia kering.
Dan pada masa ini, kami menyediakan sayur-sayuran pada masa ini: lada dan saderi dicuci, dicincang dalam kiub kecil. Bawang dibersihkan dan dihancurkan. Kacang dicairkan pada suhu bilik, kering. Dalam periuk, panaskan minyak sayuran, tuangkan tepung dan masak, kacau sentiasa, selama kira-kira 6 minit. Sekarang letakkan lada yang manis, saderi dan bawang ke dalam campuran tepung. Tomat mash dengan garpu dan tambah bersama dengan jus dalam periuk.
Tuangkan kuah ikan , masak sehingga mendidih. Kemudian buang biji, garam dan lada secukup rasa. Masak seluruh api sederhana di bawah tudung tertutup selama 10 minit, dan kemudian tambah fillet bass laut, potong kepingan kecil. Kami meletakkan beras di atas pinggan dan tuang sup gumbo vegetarian.
Sup Gumbo dengan ayam dan udang
Bahan-bahan:
- ayam - 1 kg;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tangkai saderi - 4 pcs;
- sosej merokok - 200 g;
- udang - 250 g;
- tepung - 0,5 barang;
- rempah;
- mentol - 2 keping;
- minyak sayuran.
Persediaan
Sekarang beritahu anda cara membuat sup gumbo. Kami memproses ayam, mendidih sehingga dimasak, sejuk, keluarkan kulit, keluarkan tulang dan potong daging menjadi kepingan kecil.
Kami menapis dengan teliti sup daging melalui kasa. Mentol, manis lada Bulgaria dan saderi dibersihkan, dicincang halus dan sayuran sayuran di telaga
Sekarang kami membuang segelas sup dan biarkan sejuk sepenuhnya, dan tuangkan semua sup yang tinggal ke dalam periuk, tambah ayam, udang yang dikupas, sayur-sayuran dan sosej yang dicincang dalam kepingan nipis. Bawa sup mendidih, kurangkan api dan masak selama 5 minit, bumbu dengan rempah.
Dalam sup yang sejuk, kita memupuk tepung, campurkan sehingga jisim homogen yang terbentuk dan tuangkan campuran ke dalam periuk. Kami masak, kacau sentiasa, sehingga gumbo mula menebal, dan kemudian kami mengeluarkannya dari api dan tuangkannya ke atas pinggan.