Terdapat banyak resipi untuk chebureks untuk pencinta mereka, yang tidak menghairankan, kerana yang dalam fikiran mereka benar boleh menolak daging lembu yang berair dibalut dengan lapisan terbaik goreng, doh menggelegak? Sebuah syarikat yang baik ini hidangan Tatar akan menjadi sos berasaskan krim masam atau yogurt, dengan herba dan bawang putih, atau minuman susu menyegarkan seperti ayran.
Resipi chebureks lazat dengan daging di rumah
Minyak mentah biasa untuk Chebureks disediakan hanya dari daging dengan sedikit lemak, air, serta set rempah standard dalam bentuk garam dan lada tanah baru, tetapi kita akan bermula dengan penyesuaian resipi yang paling popular, di mana daging cincang ditambah dengan bawang dan sayur-sayuran yang rancak.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 355 g;
- air 175 ml;
- kuning telur;
- minyak sayuran - 75 g.
Untuk pengisian:
- daging lembu (dengan lemak) - 640 g;
- bawang merah - 115 g;
- sebilangan kecil dill dan pasli.
Persediaan
Penyediaan chebureks harus bermula dengan menguli doh, kerana ia perlu berehat sebelum menggulung.
Untuk doh, tepung yang disalurkan melalui penapis harus digabungkan dengan jemuran garam dan kuning telur. Anda harus mendapatkan adunan serpihan yang cukup curam, yang kemudiannya ditambah dengan mentega dan dimajukan kepada keanjalan dan keseragaman. Biarkan dia berehat pada suhu bilik sekurang-kurangnya setengah jam, sebaliknya bahagian ujian tidak boleh dilancarkan.
Sementara itu, daging lembu harus melalui daging penggiling bersama-sama dengan bawang, ditambah dengan daging, herba dan rempah cincang. Bawang Juicy harus cukup untuk mendapatkan peminum berair, dan oleh itu tiada cecair tambahan diperlukan.
Kebanyakan resipi cheburek adalah di atas bahu, ia hanya tinggal untuk membahagikan doh ke bahagian-bahagian, melancarkan, menutup setiap lapisan dengan daging cincang dan lipat pada separuh, mengikat tepi dengan gigi garpu. Goreng goreng dengan goreng sehingga lembut, dan kemudian cuba.
Crispy Crimean Chebureks - resipi
Resipi ujian untuk chebureks Crimean sebenar bahkan lebih minim daripada yang anda bayangkan, tetapi pengisiannya kaya dengan rasa kerana kehadiran sayur-sayuran, bawang dan sup.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 980 g;
- air - 310 ml;
- secubit garam.
Untuk pengisian:
- daging cincang - 740 g;
- bawang merah - 130 g;
- sup daging - 110 ml;
- pasli dan dill.
Persediaan
Campurkan tepung dan garam bersama-sama, kemudian tuangkan air ke campuran kering dan masaskan adunan. Biarkan doh untuk berehat pada suhu bilik sekurang-kurangnya sejam.
Potong bawang kecil sekecil mungkin dan gabungkan dengan daging cincang. Tuangkan dalam kuah dan tambah banyak sayur-sayuran yang dihiris seperti keinginan hati anda, di sini ia adalah satu perkara yang anda suka citarasa peribadi. Letakkan garpu pada bahagian yang dilancarkan dari adunan chebure, tetapkan tepi dan goreng chebureks dalam minyak preheated sehingga lembut.
Chebureks dengan kentang - resipi
Bahan-bahan:
- doh untuk chebureks;
- ubi kentang - 3-4 keping;
- daging asap - 110 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- sayuran hijau.
Persediaan
Selepas kentang mendidih, tuangkan bersama-sama dengan kepingan goreng bacon dan bawang putih. Sekiranya tulen diperolehi
Chebureks dengan keju - resipi
Bahan-bahan:
- doh untuk chebureks;
- keju keras - 340 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- pasli dan sayur-sayuran dill - secukup rasa.
Persediaan
Pukul keju dengan cengkih bawang putih yang dicincang, sayuran halus dicincang dan lada hitam segar. Bagikan keju yang diisi di antara lapisan adunan chebure, tetapkan tepi dan goreng semuanya dalam lemak mendalam sehingga lembut.