Jika anda mempunyai rizab penyimpanan lama yang tinggal di ruang bawah tanah, jangan tergesa-gesa untuk membuangnya, kerana anda boleh membuat aroma wain buatan sendiri yang lazat dari jam. Minuman beralkohol ini diperoleh bukan sahaja wangi yang harum, tetapi juga sangat kuat. Wain halus diperolehi dari hampir semua jamur berry: aprikot, plum, epal atau ceri. Mari kita lihat bagaimana untuk meletakkan wain dari jem.
Wain dari jem ceri
Bahan-bahan:
- ceri memelihara - 1 l;
- kismis - 100 g;
- air - 1 liter.
Persediaan
Resipi wain buatan sendiri dari jem adalah agak mudah. Kami mengambil balang tiga liter dan larut soda saya secara menyeluruh. Bilas beberapa kali dengan air suam dan kemudian tuangkan dengan air mendidih yang curam. Sekarang tuangkan ke dalam kuali satu liter air, letakkan api yang kuat, biarkan mendidih, matikan dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Untuk penyediaan wain rumah, kami memerlukan sedikit air masak panas. Kemudian ambil jem, letakkannya dengan kemas di dalam balang yang bersih dan tuangkannya dengan air masak. Throw beberapa kismis yang dibasuh dan kering. Campurkan semua dan tutup tutup topi balang. Kami mengeluarkannya di tempat yang hangat selama 10 hari.
Selepas berlalunya masa, keluarkan tudung, keluarkan permukaan air dari pulpa dan ketatkan jisim melalui kasa dilipat beberapa kali. Wort selesai dituangkan ke dalam balang yang bersih atau penuangan. Di leher kami memakai sarung tangan steril getah dan kami mengeluarkan kapal selama 40 hari di tempat yang gelap. Sepanjang masa ini, bank akan melalui proses penapaian. Ia akan dianggap lengkap hanya apabila sarung tangan getah melambung terlebih dahulu dan kemudian kembali lagi. Warna wain yang siap harus telus. Selepas 40 hari, tuangkan dengan teliti minuman pada botol, cuba tuangkan sehingga mendakan tidak terkena. Kami meletakkan botol wain di tempat yang gelap dan tunggu kira-kira 2 bulan. Wain yang dibuat dengan cara ini akan menjadi sangat tart dan akan mempunyai kekuatan kira-kira 10 darjah.
Wain dari jem currant
Bahan-bahan:
- beras - 1 item;
- anggur - segenggam;
- jem currant hitam - 1 l;
- air - 2 liter.
Persediaan
Oleh itu, untuk penyediaan wain dari jem kami menyediakan terlebih dahulu balang gelas: saya, kami kering dan kami beralih ke dalamnya currant jamur. Kemudian kita tidur dengan nasi yang tidak dibasuh dan letakkan beberapa buah anggur. Sekarang letakkan di atas tepung air hangat dan masukkan kandungan wadah dengan baik.
Kami meletakkan sebuah balang sarung tangan getah dengan saiz yang kecil dan meletakkannya di mana-mana tempat yang hangat. Jika jem itu ditapai dan acuan kecil muncul, jangan bimbang, semuanya boleh diperbaiki. Untuk melakukan ini, tuangkan jem dengan air mendidih, kacau, tambah gula, rebus selama 20 minit, dinginkan ke keadaan hangat, dan teruskan melakukan semua perkara yang sama seperti yang ditulis di atas. Memandangkan penapaian sarung tangan perlu dinaikkan dan kemudian ditiup secara beransur-ansur. Sebaik sahaja ini berlaku, wain dari beras dan jem dianggap sudah siap.
Wain dari jem strawberi
Bahan-bahan:
- jem strawberi - 1 l;
- air masak - 2.5 liter;
- kismis - 130 g.
Persediaan
Pertimbangkan cara yang agak mudah bagaimana membuat wain dari jem. Ambil jem strawberi , cair dengan air suam dan campurkan dengan teliti selama 10 minit. Kemudian tambah kismis yang telah direndam dalam kismis air panas dan biarkan segala-galanya pada suhu bilik untuk penapaian. Selepas campuran kami berhenti penapaian, penapis melalui penapis atau kain kasa, dilipat menjadi 2 lapisan dan botol. Kami pasang bekas dan simpannya dalam peti sejuk atau tempat sejuk lain. Kami menyimpan minuman selama 3 hari, dan selepas itu ia dapat dirasakan.