Patitraha sup adalah salah satu hidangan Rusia lama. Di Rusia dia dipanggil petani kerana dia bersandar. Sehingga hari ini, sup indah ini telah diubahsuai sedikit. Ia semakin dimasak pada sup ayam. Terutama sup ini disukai oleh kanak-kanak. Mengenai cara mempersiapkan zatiruhu, kami ingin memberitahu anda dalam bahan hari ini.
Bagaimana untuk menyediakan zatiruha?
Bahan-bahan:
- ayam - 300 g;
- kentang - 400 g;
- bawang merah - 100 g;
- lobak -100 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 7 sudu besar. sudu;
- air - 2 l;
- minyak sayuran;
- daun bay;
- garam, lada.
Persediaan
Masak sup ayam, kemudian keluarkan ayam itu. Dalam mangkuk cetek, cambuk telur dengan dua sudu air. Tuang tepung ke dalam pinggan rata. Celupkan telur Anda ke dalam telur, kemudian ke dalam tepung. Lebih dari pinggan kosong, gosok tangan anda, supaya mereka mula tuangkan pelet tepung. Jadi, gunakan telur keseluruhannya. Pelet yang dihasilkan dicurahkan ke dalam ayak, supaya tepung tambahan ditapis dari mereka. Potong bawang halus, dan parut lobak merah pada parut besar. Pertama goreng bawang sedikit, kemudian tambahkan wortel ke dalamnya dan goreng selama 7-10 minit lagi. Kupas kentang dan potongnya ke dalam kubus sederhana. Hidangan ayam yang siap dibawa ke mendidih, tambah garam dan lada itu. Hanya tambah daun bay ke sup. Tuangkan kentang ke dalam sup dan masak selama 15 minit, kemudian tambah panggang dari lobak merah dan bawang. Masukkan serpih tepung dan masak pada api sederhana selama 10 minit lagi. Telur yang tersisa dipukul dengan baik dan dituangkan ke dalam sup, terus kacau. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan sup pada api selama beberapa minit lagi. Matikan api dan berkhidmat kepada meja.
Bagaimana memasak zatiruhu dengan cendawan?
Bahan-bahan:
- cendawan segar - 300 g;
- kentang - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- tepung - 150 g;
- telur - 1 keping;
- air - 2 l;
- minyak sayuran - 100 g;
- sayur-sayuran;
- garam.
Persediaan
Cendawan membersihkan dan bilas, kemudian potong kecil. Kentang dan bawang dipotong menjadi kiub, dan wortel memar di atas parutan besar. Letakkan kuali air di atas api, dan apabila ia mendidih, tambah sayuran dan cendawan. Keluarkan busa, kemudian garam dan masak dengan api kecil selama lebih kurang 20 minit. Sediakan grout. Pukul telur dengan beberapa sudu air, dan dalam mangkuk lain, tuangkan tepung. Sapukan tangan anda ke dalam telur, kemudian ke dalam tepung, dan gosokkannya ke atas penyaring. Apabila telur itu selesai, ayakan kuali dan tuangkan ke dalam sup mendidih. Kacau dan masak selama 5 minit. Potong sayur-sayuran dan masukkan sup. Hanya masukkan minyak sayuran dalam sup, tutup dan keluarkan dari api. Apabila berkhidmat, anda boleh memasak sup dengan krim masam.