Malangnya, tidak semestinya untuk mencari brokoli segar di pasaran, supaya pencinta sayur-sayuran ini lebih kerap berpuas hati dengan produk beku, terutamanya kerana dalam kes pembekuan kejutan, vitamin-vitamin di dalamnya tetap penuh. Beritahu anda apa yang hendak dimasak dengan brokoli beku dalam kejutan.
Brokoli dan sup kol kembang api
Pilihan yang baik untuk mereka yang ingin mengekalkan harmoni angka dan kesihatan tubuh secara keseluruhan.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 buah. saiz purata;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- brokoli beku - 100 g;
- kubis segar - 150 g;
- pasli - 10-12 cawangan;
- wangi merica wangi - 6-8 keping;
- garam - secukup rasa;
- daun bay - 2 buah.
Persediaan
Sup boleh disediakan di atas air atau pada sup daging . Dalam cecair mendidih, kurangkan mentol kupas, daun telur dan lada, biarkan selama beberapa minit lebih panas. Sementara itu, kami membersihkan lobak merah dan kentang, dipotong menjadi kiub atau kepingan kecil dan meletakkannya dalam periuk. Apabila semuanya menjadi bisul, kami tandakan 5 minit dan sediakan kembang kol: kami membongkarkannya pada hal berkembang. Masukkan sup dan tunggu lagi 3 minit, kemudian keluarkan mentol dan laurel, letakkan brokoli di sana (jangan defrost), garam dan tunggu 5 minit. Kami memecahkan sup dengan pengisar sehingga ia rosas. Rasa wangi, lembut dan hidangan yang sangat berguna sudah siap. Taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang halus. Anda boleh menambah krim masam.
Cutlets dari brokoli
Bahan-bahan:
- keju "Belanda" - 70 g;
- telur - 2 keping;
- Brokoli dicairkan - 0.5 kg;
- roti kering, sebaik-baiknya, baguette - 3 keping;
- garam - secubit;
- minyak zaitun yang ditekan sejuk - 40 ml.
Persediaan
Defrost kubis, lebih baik menggunakan microwave untuk ini, akan lebih cepat. Dalam kapasiti pemproses makanan kami meletakkan kubis dan menghancurkannya. Di dalam mangkuk enamel, kami mencampurkan brokoli, telur, cincang halus atau dicincang halus. Roti kering mengisar ke dalam serbuk dan, secara beransur-ansur menuangkan ke dalam jisim cutlet, kami mencapai konsistensi padat, tetapi tidak terlalu tebal - supaya anda boleh membentuk potong. Goreng dengan minyak tanpa bau. Berkhidmat dengan herba dan kentang rebus.
Anda boleh layari rumah dan oladushkami yang lazat dari kubis yang sangat berguna ini.
Pancake dengan brokoli
Bahan-bahan:
- brokoli yang tidak dicairkan - 200 g;
- telur - 2 keping;
- tepung keseluruhan tepung dikupas - 120-150 g;
- kefir 2,5-3,2% kandungan lemak - sedikit kurang daripada 1 cawan;
- serbuk penaik (atau soda abu) - 1/3 daripada sachet;
- Minyak bunga matahari - 50 ml.
Persediaan
Kubis dicairkan dan dibalut dengan tulen dalam apa cara mudah, diletakkan dalam mangkuk yang mendalam. Tambah sedikit garam, serbuk penaik, telur dan yogurt, kacau dengan baik. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung. Oleh itu, anda boleh mencapai jisim homogen tanpa benjolan dan meneka dengan ketumpatan adunan. Goreng pancake kami pada api yang rendah sehingga lebam lebam di kedua-dua belah pihak. Lempeng penanaman dari brokoli dihidangkan dengan mana-mana sos dari krim masam.
Jika anda memasukkan fantasi, anda boleh menyediakan hidangan yang mudah dan sihat dari brokoli beku - seperti yang anda lihat, mudah.