Musim panas adalah masa yang ideal untuk eksperimen dengan sayur-sayuran dan buah-buahan segar, sebab itu kami memutuskan untuk mempelbagaikan arsenal resipi untuk pai dengan sayuran lain.
Pie "Sayuran Sayuran"
Bahan-bahan:
- keju kotej - 2 1/2 item;
- telur - 2 keping;
- parut keju keras - 1/2 sudu besar;
- garam, lada - secukup rasa;
- pala - jepit;
- puff pastry - 1 pek;
- zucchini - 2 pcs.;
- wortel - 2-3 pcs;
- terung - 1 keping;
- minyak zaitun.
Persediaan
Kami menggosok keju kotej dengan telur dan setengah keju keras parut. Kami musim jisim dengan garam, lada dan buah pala. Zucchini, terung dan wortel adalah lombong, kering dan potong di sepanjang kepingan nipis dengan mencincang untuk sayur-sayuran.
Doh dilancarkan dan dimasukkan ke dalam hidangan penaik tepung. Di dasar pai kita meletakkan lapisan jisim curd, setelah itu kita mulai meletakkan lapisan sayur-sayuran. Bergerak dari pinggir ke pusat kami menyebarkan jalur sayur-sayuran secara menegak, dengan tulang rusuk, dalam massa keju, dalam lingkaran. Kek siap ditaburkan dengan minyak dan ditaburi dengan sisa-sisa keju. Kami membakar pai sayuran terbuka dari wortel dengan wortel pada 180 darjah selama 1 jam.
Kek dengan pengisian sayur-sayuran
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 400 g;
- mentega - 150 g;
- parut Parmesan - 60 g;
- telur - 1 pc.
Untuk pengisian:
- labu - 2 kg;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
- tanah cumin - 2 tsp;
- lada panas, garam - secukup rasa;
- bawang merah - 2-3 pcs;
- bawang putih - 4 ulas;
- bayam - 1 kg;
- keju kotej - 250 g;
- keju kambing - 200 g;
- kacang pain - 50 g.
Persediaan
Sebelum anda membuat pai sayuran, anda perlu membuat doh. Pukul mentega sejuk dengan pengisar menjadi serbuk dengan tepung yang diayak. Masukkan ke dalam parut parut parut, 3-4 sendok teh air es dan telur, selepas itu kami kumpulkan serbuk dalam satu bola dan balut filem makanan.
Labu potong, tuangkan minyak, musim dengan garam, lada, jinten dan panggang pada 200 darjah 40 minit.
Potong bawang merah ke dalam cincin nipis dan biarkan perlahan-lahan sehingga lembut dalam minyak zaitun. Masukkan bawang putih yang dicincang ke dalam bawang lembut dan goreng semuanya bersama selama satu minit.
Bayam dipecah, kita memerah kelembapan yang berlebihan dan memotong daun menjadi kepingan besar.
2/3 ujian melancarkan lapisan nipis dan tersebar di bahagian bawah bentuk tinggi dengan diameter 23 sentimeter. Di bahagian bawah pangkalan kek meletakkan daun bayam, letakkan separuh labu berikutnya, setengah separuh kacang, separuh keju dan bawang. Ulangi semua lapisan dan tutup kue dengan adunan baki yang dilancarkan.
Bakar hidangan hendaklah pada 200 darjah 30-35 minit. Pai sayuran seperti ini boleh dibuat dalam multivark, kerana ini pilih mod "Membakar" selama 1 jam.
Resipi untuk pai sayuran yang dibuat daripada pastri puff
Bahan-bahan:
- bawang merah - 1 pc.;
- pembesaran brokoli - 50 g;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- terung - 2 keping;
- jintan - 2 sudu teh;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- hummus - 200 g;
- sekeping lemon 1-st;
- ketumbar segar;
- puff pastry - 375 g;
- kentang - 2 keping;
- kuning telur - 1 pc.
Persediaan
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Bawang, lada dan terung dipotong menjadi kepingan besar dan letakkan di atas kertas penaik yang dilapisi dengan kertas pembakar. Kami tuang sayur-sayuran dengan minyak, musim dengan garam, lada, jinten dan bakar selama 30 minit.
Sayuran siap campuran bercampur dengan hummus, zaitun lemon dan ketumbar tanah.
Potong doh separuh dan gulungnya ke dalam dua segi empat tepat. Salah satu segi empat tepat ditempatkan pada lembaran penaik yang dilapisi dan dilapisi dengan irisan kentang yang tipis, meninggalkan kelebihan tepi sepanjang perimeter. Kami mengedarkan sayur-sayuran bakar ke atas dan menutup pai dengan separuh kedua adunan. Kami menambal tepi, dan melengkapkan bahagian atas dengan telur yang dipukul. Dalam tudung kek membuat potongan untuk keluar dari stim. Kami membakar pai 25-30 minit pada 200 darjah.