Sup sayur-sayuran adalah pilihan yang sangat baik untuk vegetarian, orang puasa dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Hidangannya ternyata sangat kaya dan enak dan menaklukkan semua dengan harumannya, menyerap tubuh dengan tenaga dan vitamin. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak sup sayur-sayuran yang enak dan cepat.
Resipi sup sayuran tanpa lemak
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1 kg;
- minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 ulas;
- air ditapis - 2.5 liter;
- kentang - 5 pcs.;
- wortel - 3 keping;
- mentol - 2 keping;
- rempah;
- bawang hijau - sekumpulan.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak sup sayuran? Untuk bermula dengan kami mengambil kubu garpu, kami memprosesnya dan dipotong menjadi kotak. Selepas itu, masukkan ke dalam kuali, tuangkan air, tambah garam, masak sehingga mendidih dan rebus selama setengah jam, mengurangkan api. Kemudian kami meletakkan kentang dihancurkan dengan batang kecil, menguatkan api dan masak selama 10 minit. Kali ini, kami membersihkan sayuran: bawang dan bawang putih dicincang, dan parut lobak merah. Berpengalaman pada bawang putih pertama minyak, kemudian bawang dan wortel. Kami letakkan goreng siap dalam sup, rebus selama 5 minit lagi, kemudian keluarkannya dari pinggan. Kami mengisi sup sayuran tanpa lemak dengan herba, mari kita brew dan tuangkan pada pinggan.
Sup sayur-sayuran dengan kembang kol
Bahan-bahan:
- air - 800 ml;
- zucchini - 400 g;
- kol kembang api - 400 g;
- kentang - 200 g;
- saderi - 3 batang;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- minyak sayuran;
- rempah ratus.
Persediaan
Kami mengupas kentang, memotongnya ke dalam kuantiti yang besar dan membuangnya ke dalam air mendidih. Batang saderi dicincang dalam kepingan nipis, dan kami membahagi kembang kol ke dalam perbungaan. Zucchini dibersihkan, dipotong menjadi bulatan dan meletakkan semua sayuran dalam periuk. Tutup piring dengan tudung dan masak selama 25 minit sehingga lembut. Mentol dan wortel dibersihkan, dicincang dan dicelup dalam minyak. Susu sayur bergabung dalam bekas yang berasingan, dan sayur-sayuran sejuk sedikit dan, menggabungkan dengan panggang, kita sapu dengan pengisar. Selepas itu, tuangkan sup dan cairkan sup kepada ketumpatan yang dikehendaki. Musim hidangan dengan rempah, masak sehingga mendidih, matikan dapur dan berikan sup sayuran yang lazat 10 minit.
Sup krim sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- sup sayur-sayuran - 300 ml;
- zucchini - 70 g;
- krim 10% - 40 ml;
- susu - 40 ml;
- beras - 20 g;
- mentega - 10 g;
- tepung;
- rempah ratus.
Persediaan
Rebus sehingga masak dalam air masin. Zucchini dibersihkan, dipotong menjadi kiub dan biarkan sehingga lembut dengan sedikit air, dan kemudian bersama-sama dengan nasi kami menggabungkan pengisar. Pada mentega krim, coklat tepung, cairkan dengan susu dan timbangkan sos sehingga kental. Kemudian letakkan serbuk beras dan skuasy, kacau, tuangkan kuah sayur panas dan masak, buang buih. Sebelum berkhidmat, isikan hidangan dengan krim.
Sayuran Sup dalam Multivariate
Bahan-bahan:
- bola bakar - 4 keping;
- warna kubis - 100 g;
- kentang - 1 pc.;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- Dill - secukup rasa;
- air yang ditapis - 500 ml.
Persediaan
Sayuran dibersihkan, dipotong menjadi kepingan rawak dan dimasukkan ke dalam mangkuk multivarki. Kemudian masukkan bebola bakar beku dan isi dengan air. Tambahkan garam secukup rasa, pilih mod "Quenching" dan mulakan peranti selama 1.5 jam. Kami berkhidmat sup yang disediakan panas, mengisi dengan mentega atau krim masam.
Sup sayur dengan kacang
Bahan-bahan:
- kacang putih - 300 g;
- minyak zaitun - 1 item;
- mentol - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- saderi - 2 pcs;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- Pudina kering - secubit;
- rempah ratus.
Persediaan
Kacau putih dibasuh, dituangkan dengan air, tambah segelas minyak zaitun dan rebus sehingga dimasak. Kali ini kita membersihkan semua sayuran dan memotongnya menjadi kiub kecil. Apabila kacang hampir siap, tambahkan sayur-sayuran ke dalamnya dan masak semua selama kira-kira sejam. Pada akhirnya, letakkan sedikit tomato paste, buang secubit pudina kering dan tambah garam secukup rasa.