Lengan Domba adalah daging yang lazat dan lazat, yang kelihatan hebat di atas meja. Rasa dan hidangan restoran akan menyediakan resipi kami yang mampu dimakan dan mudah digunakan, di mana setiap peminat pinggang dapat mencari variasi terhadap citarasa anda.
Domba cincang pada tulang - resipi dengan rosemary dan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- cincang cincang - 2 kg;
- minyak zaitun - 2 sudu kecil;
- rosemary - 2 cawangan;
- cendawan - 6 keping;
- tomato - 2 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- asparagus - sekumpulan;
- sirap maple - 1/4 sudu besar.
Persediaan
Ketuhar itu dipanaskan sehingga 180 ° C. Kumbahan dan kentang kering dibentangkan pada lembaran penaik. Korejku (2 keping utuh) kita merapikan dengan minyak, taburkan dengan garam dan gosok dengan rosemary. Sebarkan daging ke atas kentang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit. Selepas masa berlalu, tambah cendawan, asparagus, tomato dan bawang putih terus ke dulang penaik. Kami terus membakar selama 5-10 minit lagi, sehingga daging sudah siap.
Potongan domba ditutup dengan foil dan biarkan selama 10 minit, dan sayur-sayuran disiram dengan sirap maple dan masak selama 10 minit lagi.
Lamb dicincang "Paprikash" dalam ketuhar - resipi
Rebus untuk daging yang panjang, secara harfiah cair di dalam mulut. Domba "Paprikash" tidak terkecuali. Kerusuhan rasa hidangan siap sedia dapat menghidupkan kepala bahkan ke pemakan yang paling berpengalaman.
Bahan-bahan:
- mentega - 30 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- kambing cincang - 6 keping;
- bawang merah - 2 buah;
- jintan - 1 sudu teh;
- paprika - 1 1/2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 4 ulas;
- daun bay - 2 buah;
- lada manis - 2 pcs;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- tomato dalam jus sendiri - 400 g;
- sup daging lembu - 375 ml;
- wain merah - 1 item;
- cuka wain merah - 1 1/2 sudu besar. sudu;
- kentang - 2 keping;
- pasli - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Ketuhar itu dipanaskan hingga 170 ° C. Setengah mentega cair dan campurkan dengan satu sudu minyak zaitun. Kambing goreng sehingga kerak keemasan di kedua-dua belah pihak. Pada baki minyak goreng bawang selama kira-kira 10 minit, tambahkan ia jintan, paprika, bawang putih dan daun laurel.
Kami meletakkan koreika dalam brazier, tuangkan campuran kuah, wain, tomato dan pes tomato, letakkan lada manis dan bawa cecair ke dalam mendidih pada dapur. Selepas itu, kami memindahkan brazier ke dalam ketuhar selama sejam setengah. Selepas waktunya selesai, tambahkan kentang dan masak selama setengah jam lagi. Kami menyampaikan hidangan itu, menyiram dengan pasli.
Jika anda ingin memasak cincang kambing pada resipi ini dalam multivark, kemudian gunakan mod "Quenching" selama 2 jam.
Daging cawan di atas grill - resipi
Dengan lazat lazim, ia menjadi lambungan domba di atas panggangan. Pemecatan yang cepat membolehkan daging supaya menjadi berair dan lembut, sedikit merah jambu di dalamnya. Daging pedas dengan sempurna meletakkan sos krim masam segar dengan ketumbar.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- cumin tanah - 1 sudu teh;
- ketumbar tanah - 1 sudu teh;
- bawang putih - 1 cengkih;
- pinggang - 12 keping;
- Yogurt Yunani - 1 item;
- ketumbar segar - 1 tandan;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Campurkan minyak zaitun, jintan tanah, ketumbar tanah dan bawang putih, dan kemudian gosokkan jisim dengan mortar. Dengan campuran wangi yang dihasilkan, kami menggosok keping kambing domba dan musim tambahan dengan garam dan lada. Biarkan daging direndam dalam rasa dan aroma di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam. Selepas masa telah berlalu, kami memanaskan brazier dan goreng daging di atasnya selama 2-3 minit di kedua-dua sisi, jika anda seorang peminat darjah kesediaan "sederhana". Kami meninggalkan kambing yang bersedia untuk berehat, dan dalam masa yang sama kami menyediakan dip-dip mudah dari yoghurt Yunani (atau krim masam), ketumbar segar, garam dan lada. Selera makan!