Escalope daging babi dalam kuali - resipi

Escalopes - daging tanpa tulang, dipotong dengan mesin basuh bulat dan goreng dalam minyak sehinggalah kerak kemerah-merahan muncul. Kami menawarkan anda resipi esok dari daging babi yang dimasak dalam kuali. Dan sebagai hiasan, sayur-sayuran segar dan sayur-sayuran sempurna untuknya.

Resipi untuk eskal daging babi dalam kuali

Bahan-bahan:

Persediaan

Daging itu dibasuh, dikeringkan dengan serbet kertas dan potong tidak lebih daripada 3 cm tebal. Kemudian tutup dengan filem makanan di atas dan dipukul dengan tukul. Tepi daging dipotong sedikit supaya mereka tidak muncul semasa memasak. Selepas itu, babi podsalivaem, lada untuk rasa dan goreng escalope dalam kuali selama 5 minit pada setiap sisi pada api tinggi dalam sedikit minyak.

Ekkalopi babi di dalam kuali

Bahan-bahan:

Untuk pengisian:

Persediaan

Babi dibasuh dengan baik, potong di serat, sedikit memukul setiap keping dan gosokkannya dengan rempah. Dalam setiap kepingan kita membuat potongan longitudinal dengan pisau dan isi dengan pemadat. Untuk penyediaannya, kami mengisar sawi meja dengan kuning telur, tambah mayonis dan buang keju parut pada parutan melon. Kacau telur bersama secara berasingan dan secara beransur-ansur tuangkan susu. Sapu escalop kami ke dalam ladu yang dimasak, paniruem dalam tepung dan tersebar di kuali dengan minyak panas. Goreng dari kedua belah pihak sehingga bersedia dan berkhidmat escalope dengan kentang rebus, nasi, soba atau salad.

Escalope pedas pedas dalam kuali

Bahan-bahan:

Persediaan

Campurkan semua rempah di dalam mangkuk: paprika merah, rempah, herba Provencal. Kemudian kita tuangkan ke dalam cuka balsamic dan sos semulajadi soya. Masukkan potongan babi ke dalam campuran dan biarkan mereka mengasinkan selama kira-kira sejam. Selepas itu, letakkan daging pada kuali panas panas dan goreng escalope selama beberapa minit pada setiap sisi sehingga rupa kerang yang menyelerakan dan kemerah-merahan.

Bagaimana menggoreng esok daging babi dalam kuali dengan tomato?

Bahan-bahan:

Persediaan

Penyediaan eskalula bermula dengan fakta bahawa tenderloin babi dibasuh dengan baik, dikeringkan dan dihiris. Selepas itu, kami mengalahkan setiap bahagiannya dengan baik, dibalut dengan filem, dan gosokkannya dengan rempah dari semua pihak. Dalam mangkuk, tuang sedikit minyak sayuran, tambah cuka anggur dan buang secubit garam dan lada tanah. Pembancuran yang diperolehi dicampakkan setiap keping daging dan kami mengeluarkannya selama 2 jam di dalam peti sejuk. Kemudian kita menyebarkan setiap eskalop pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, dan goreng di satu pihak. Jangan buang masa, bilas tomato dan potong dengan bulatan nipis. Keju keras dipotong ke dalam pinggan. Esok es goreng dengan hati-hati berpaling ke bahagian lain, dan di atas setiap medallion meletakkan bulatan tomato dan keju. Tutup kuali dengan tudung dan goreng selama 5-7 minit sehingga keju keras sepenuhnya cair. Esok diisi dengan tomato yang ditaburi dengan pasli cincang dan dihidangkan ke meja.