Apa yang boleh anda buat dari haddock? Mari kita mulakan, mungkin, dengan fakta bahawa hasdock adalah ikan yang sangat berguna dan enak yang mengandungi sebilangan besar bahan yang berguna kepada tubuh manusia. Tetapi, malangnya, tidak setiap perempuan simpanan mengetahui bagaimana untuk mempersiapkannya dengan betul agar hidangan itu menjadi kaya dan berair. Haddok boleh digoreng, dibakar di dalam ketuhar, menambah salad, membuat potongan ikan, acar, asap, dll. Daging ikan ini dicirikan oleh kelembutan yang luar biasa dan ringan. Mari kita tinjau dengan anda beberapa resipi untuk memasak hidangan asal haddock dan anda akan faham betapa lazat dan berair ikan itu.
Sup ikan haddock
Bahan-bahan:
- hasdock ikan - 550 g;
- millet - 100 g;
- wortel - 2 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang merah - 1 pc.;
- sayuran dill, pasli - pada kehendak;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- air - 3 liter.
Persediaan
Oleh itu, kami mengambil ikan, bersih, usus, bilas, potong besar, dimasukkan ke dalam periuk dan tuangkan air masak. Kami memakai api yang lemah dan tunggu sup untuk mendidih. Kali ini, kami membersihkan wortel dan meletakkannya sepenuhnya kepada ikan. Seterusnya, kami membersihkan bawang, memotongnya dan menambah kira-kira sepertiga ke kuali. Semua garam adalah untuk rasa, keluarkan sampah dan tutupnya dengan tudung. Walaupun hasdock dengan sayur-sayuran mendidih, kami mengambil kuali kedua, tuangkan sedikit air dan masukkan ke dalam kentang yang telah dipelihara dan dipotong.
Selepas mendidih, ikan dan wortel hati-hati meletakkan pada pinggan dan biarkan sejuk, dan busur dibuang. Penapis kaldu, seperti berikut melalui penapis, tuangkan ke dalam periuk dengan kentang dan letakkan di atas api. Mentega dibasuh dengan sempurna, dituangkan ke dalam periuk, potong baki bawang, lobak masak.
Kami juga membuang sampah haddock ke dalam periuk. Akhirnya, tambah sayur-sayuran cincang dan letakkan daun laurel. Matikan api, campurkan segala-galanya dan berikan sup cawan untuk mencuci dan masak. Itu sahaja, apabila berkhidmat, tambah sekeping mentega kepadanya.
Haddock Salad
Bahan-bahan:
- fillet haddock - 250 g;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- jeruk timun - 1 keping;
- marjoram - 0,5 tsp.
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- minyak bijan - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Palang-palang hamparan mendidih dalam air masin sehingga cair siap, sejuk dan halus. Lada manis yang dibasuh dibersihkan dari biji dan dicincang dengan jerami nipis. Timun jeruk dalam kiub kecil. Sekarang campurkan dalam mangkuk salad haddock, timun dan lada. Kami menyediakan stesen minyak. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak bijan, tambah jus lemon, garam, lada, marjoram dan kacau. Tuangkan sos yang disiapkan di atas salad kami, letakkan di dalam peti sejuk dan biarkan ia di atas meja.
Haddock, direndam dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- haddock ikan - 1 kg;
- krim masam - 200 ml;
- air masak - 1 item;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- Lada manis Bulgaria - 1 keping;
- serbuk roti atau tepung;
- garam, lada, daun bay - secukup rasa;
- minyak sayuran;
- sayuran - jika dikehendaki.
Persediaan
Betapa lazat memasak ikan untuk haddock? Anda boleh mencuba dengan sayur-sayuran dan mengejutkan semua orang dengan hidangan yang menarik dan lazat. Ikan saya, membersihkan, potong kepingan kecil, gosokkan dengan lada, garam dan cuti untuk mengasinkan. Kemudian kami menggulung tepung dan goreng dari kedua belah pihak.
Sekiranya anda dan keluarga anda sering makan ikan, maka kami menawarkan anda beberapa artikel yang lebih berguna dengan resipi untuk hidangan dari ikan keli dan hidangan dari tepung polong .