Hidangan yang betul bukan sahaja mempunyai rasa yang menarik dan penampilan yang cerah, tetapi juga pelbagai tekstur. Menggabungkan ketiga kriteria dengan betul, anda akan mendapat hidangan yang sempurna, seperti salad dengan kacang dan udang pain. Kacang renyah dan manis, udang berair dan daun salad yang segar adalah hidangan yang sesuai di mana-mana musim.
Salad dengan roket, ceri, udang dan kacang pain
Bahan-bahan:
- udang diraja - 6 keping;
- arugula - 115 g;
- bawang manis - 45 g;
- kacang pain - 15 g;
- alpukat masak - 1 pc.;
- tomato ceri - 7-10 keping;
- daun basil - 6-8 keping;
- jus satu kapur;
- minyak zaitun - 35 ml;
- secubit oregano kering dan cayenne lada.
Persediaan
Separuh jus limau dicampur dengan lada dan oregano kering, tambah secubit garam dan acar ekor udang yang dikupas dalam campuran yang dihasilkan. Selepas 7-10 minit, goreng udang pada panggangan sehingga mereka menukar warna. Semasa ekor memanggang, bahagikan bawang manis ke dalam cincin nipis, potong ceri separuh, dan potong alpukat menjadi kiub dan taburkan dengan jus limau yang tersisa. Campurkan bahan-bahan yang disediakan bersama dengan kemangi dan kacang, kemudian tuang semuanya dengan minyak zaitun. Lay ekor udang di atas. Hidangkan salad dengan arugula, ceri, udang, kacang cedar dan alpukat serta-merta selepas masak, sehingga krustasea tidak mempunyai masa untuk menyejukkan.
Salad dengan oren, udang dan kacang pain
Bahan-bahan:
- ekor udang - 530 g;
- minyak zaitun - 45 ml;
- jus lemon - 15 ml;
- Adas mentol - 1 keping;
- oren - 1 keping;
- beberapa buah kacang pain.
Persediaan
Goreng ekor udang dan letakkannya di atas kepingan oren dan cincang adas. Taburkan semua kacang dan musim dengan campuran mentega dan jus sitrus.
Resipi untuk salad hangat dengan kacang pain, alpukat dan udang
Bahan-bahan:
- bayam segar - 115 g;
- lada manis - 2 pcs;
- Keju Feta - 115 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- kacang pain - 65 g;
- minyak zaitun - 45 g;
- mentega - 15 g;
- Balsamic vinegar - 30 ml;
- udang (dikupas) - 270 g.
Persediaan
Cairkan sedikit minyak dalam kuali dan gunakannya untuk goreng bawang cincin separuh. Apabila yang terakhir melembutkan, tambahkan udang kepada mereka dan tunggu sehingga mereka bertukar merah jambu. Campurkan udang dan bawang dengan sayur-sayuran bayam, keju dan kacang yang hancur. Panaskan campuran balsamic dengan mentega dan musim dengan hidangan.