Cutlets dari daging kambing - hidangan daging yang lazat dan enak, yang sesuai dengan hiasan mengikut budi bicara anda. Mereka boleh dihidangkan untuk makan malam keluarga, dan mereka mempelbagaikan dan menghiasi walaupun meja perayaan. Mari tanyakan dengan anda cara membuat potongan dari kambing.
Resipi untuk daging kambing dalam multivariate
Bahan-bahan:
- kambing cincang - 700 g;
- roti gandum - 100 g;
- susu - 100 ml;
- mentol - 1 keping;
- rempah;
- sayur-sayuran segar;
- minyak sayuran - 40 ml.
Persediaan
Oleh itu, untuk membuat potongan dari kambing dalam multivark, ambil sedikit roti kering dan rendam dalam susu. Mentol itu dibersihkan, dihancurkan dan digabungkan dengan daging cincang daging. Kami menambah roti putih dilonggarkan dalam susu dan digabungkan dengan baik. Kemudian buangkan sayuran yang dicincang dan rempah secukup rasa. Dalam semangkuk multivarka tuangkan sedikit minyak, masukkan tangan basah mince kecil dan masukkannya dalam periuk. Kami menetapkan mod "Baking", tutup tudung dan masak bakso selama 25 minit sehingga siap.
Cutlet dari daging kambing cincang
Bahan-bahan:
- pulpa kambing - 800 g;
- ketumbar hijau - 1 tandan;
- rempah;
- minyak zaitun.
Persediaan
Mari kita beritahu satu lagi varian bagaimana untuk menyediakan potongan dari kambing. Daging diproses, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan rawak. Kemudian, pusingkannya melalui penggiling daging dengan parut besar dan campurkan dengan cilantro dicincang halus dan rempah. Seterusnya, kami dengan teliti memukul daging cincang di permukaan kerja, membahagikannya kepada 4 bahagian dan mengukir potong dengan tangan basah. Seterusnya, kami mencubanya dengan minyak zaitun dan goreng dalam ketuhar di bawah panggang yang sangat panas selama 15 minit. Kami berkhidmat dengan potongan daging dengan buah, cepat direbus dalam air mendidih asin.
Cutlets dari kambing dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- pulpa kambing - 700 g;
- mentol - 2 keping;
- telur ayam - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- pudina segar;
- jus lemon;
- roti putih - 1 keping;
- susu - 3 sudu besar. sudu;
- keju jenis keras - 100 g;
- mayonis - 70 ml;
- minyak sayuran.
Persediaan
Sebelum memasak, kami membasuh daging, mengeringkannya, mengeluarkan lemak dan, bersama dengan roti direndam, biarkan ia lulus dua kali melalui penggiling daging. Kami membersihkan bawang, menggosoknya dengan halus pada parut dan lulus selama 2 minit pada minyak sayuran. Kemudian masukkannya dan cincang halus dicincang ke dalam daging cincang, taburkan dengan jus lemon, garam dan gerakkan telur. Kami mencampur segala-galanya dengan teliti dan membentuk potong kecil dengan tangan basah. Selepas itu, ringan goreng mereka dari semua pihak dalam kuali.
Kali ini kita lulus sambil menyediakan sos: keju parut, peras bawang putih ke dalamnya, masukkan mayonis buatan dan campuran. Panci ditutup dengan kerajang, ditaburi dengan minyak, kami menyebarkan potong dan tuangkan sos pada mereka. Kami menghantar hidangan ke dalam ketuhar dan bakar selama 15 minit sehingga dimasak. Domba dikombinasikan sempurna dengan nasi dan kentang rebus. Rasa khas potongan diberikan kepada tomato segar, bawang putih dan minyak zaitun.
Potong domba cincang
Bahan-bahan:
- pulpa kambing - 250 g;
- babi - 250 g;
- daging asap - 50 g;
- bawang merah - 20 g;
- merah wain kering - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 cengkih;
- rempah;
- susu;
- roti putih - 1 keping.
Persediaan
Jadi, daging diproses dan dipotong menjadi kiub kecil. Kemudian tambahkan susu yang dibakar dalam susu, bacon dimasak melalui akhbar dengan bawang putih dan bawang. Musim dengan rempah cincang, tuangkan dalam wain, pecahkan telur dan kacau sehingga homogen. Seterusnya, kami membentuk potongan kecil, roti di dalam serbuk roti dan gorengkannya dalam kuali yang digoreng dalam minyak sayuran ke kerak yang berkerut. Potong siap dari kambing dan babi dihidangkan dengan sayur-sayuran dan herba segar.